素颜喜鹊

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应季蔬菜和好吃的炸薯条!

(2021-04-05 22:55:03) 下一个

春天,生产野菜苔的季节,去年秋冬时节,邻居地主给了很多这种野菜苔的苗,进入3月中旬就野菜苔就疯狂长啊长,很好吃,除了做馅儿,凉拌,还可以做汤等。

在家工作的时候,中午会跑去地里,摘些回家准备第二天早上的和晚餐的。

把茎部和叶子分开来,剥去茎部的外皮,用来炒土豆炒香菇都很好吃。特别的脆和清甜。

叶子的部分焯熟用冷水拔凉,攥去水分,凉拌和做馅儿都好吃。

这个菜苔比较容易失去水分打蔫,可以像鲜花一样插在水里就可以保持新鲜的状态,

我家最常吃的就是用花生米或者腰果来凉拌。用自己喜欢的口味来调制,简单方便。

有时也和韭菜,或者圆白菜,洋葱等一起包包子。都是纯洁的菜肴。春天能吃到的新鲜菜不多,有了这个也菜苔也会看着丰富些。

尽可能少蒸,一次吃完最好。家里冰箱存下的东西,总是忘记吃。

加入了韭菜的野菜苔,别有一番清甜和满足。

过去的一年里,我热衷于研究炸薯条和花生鱼皮豆,鱼皮花生豆以完败宣布放弃。炸薯条终于以自豪收尾了!人家麦当劳的秘方肯定不外传,但是用猪油炸薯条却不是秘密了。我是不敢用猪油来炸的,所以这一项对我没用。重点是每次炸完薯条很快就软了。多次的成功他娘当了,终于开窍了!重要的一步就是先将土豆蒸熟再炸!!真 好 吃 !

今年东京又是一个干燥的暖冬,而且提前一个月天气就变得很热。3月也是盛产草莓的季节。每天都会出去买几盒,或者放在蔬果汁里,或者做个草莓杏仁奶浆,一口喝下去的都是浓香清甜酸爽!春夏时节喝常温,秋冬稍作调整喝热饮。

这款饮品,包含了蛋白质脂肪微量元素维他命系列等,是一款营养均衡的早餐首选。

 

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评论
喜鹊 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 我家院子小,只能种点香菜韭菜。前几天把土豆种到了犄角旮旯。还有一点大蒜。租的地比较大,现在还不能播种,要等到4月中旬以后。老8着急,上周就种了几棵茄子黄瓜还有西红柿,结果把邻居地主给担心的,给老8打电话,说他种早了,赶快让我们给苗扣上塑料棚。当天就降温了,还好保住了苗!种地打发时间非常有乐趣。
喜鹊 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 问好菲儿!现在也是蒲公英最好吃的季节。吃了叶子,把根洗净晒干,是非常好的茶饮。凉血清热解毒。
业余厨子 回复 悄悄话 我开始在院子里种菜打发时间了
菲儿天地 回复 悄悄话 也准备去找找野菜,点赞。
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