元宵和汤圆的区别是什么，我直到近几年才搞清楚：北方元宵，南方汤圆。后来还发现，不仅地域不同，而且它们在原料和制作上也有明显区别。 制作： 北方滚元宵。把和好的馅切小块，过一遍凉水，放进糯米粉里滚。滚完后再过水；过完水再滚糯米粉，这样好几次，直到馅料粘满了糯米粉、成为圆球，才大功告成。 南方汤圆是包的，先把糯米粉和成面团，揪一小[阅读全文]
抚今怀昔
在未知的旅途中发现未知的自己
博文
(2017-02-09 07:04:08)
元宵和汤圆的区别是什么，我直到近几年才搞清楚：北方元宵，南方汤圆。后来还发现，不仅地域不同，而且它们在原料和制作上也有明显区别。 制作： 北方滚元宵。把和好的馅切小块，过一遍凉水，放进糯米粉里滚。滚完后再过水；过完水再滚糯米粉，这样好几次，直到馅料粘满了糯米粉、成为圆球，才大功告成。 南方汤圆是包的，先把糯米粉和成面团，揪一小[阅读全文]
(2017-02-07 13:36:28)
这篇博客的前半部分看似吐槽，但大家读到最后就知道我并不是在吐槽。 我因公司事务常过境去加拿大。上一次去，在亲戚家里住夜，恰巧他们孩子的高中举办年度音乐会，我就跟去看了。那所学校60%以上是华人学生，观众里的家长自然也大部分是华人，而且有很多是新移民（十年以内）。 这场音乐会上遇到两件事情。第一件有关带幼小孩子进场。看见有几位妈妈手牵或[阅读全文]
(2017-02-06 10:17:52)
前些天发了个号召性的博客，请大家来聊聊最近读过的书，推荐介绍自己喜欢的作者。才五百多个点击的博客，没想到讨论还很热闹，谢谢各位的支持和留言。下面把那篇里的讨论总结一下，再加上最近几天看到的有关读书的新博客。 http://blog.wenxuecity.com/myblog/68575/201701/37039.html 觉晓几次留言，她在读岳南的《南渡北归》，“讲抗战时期西南联大，但从清华北大等创[阅读全文]
(2017-02-05 09:01:15)
是八十年代初的事情了，我随小清去她的外婆家，去看绣墩。 我和小清同班已有两年多，她不止一次地提起外婆的“红木家具”。其中有一对“绣墩”，她无法解释清楚，只说它们是圆的。但“绣墩”这个名字好听，这就引起了我的好奇心。很长时间我看不到她外婆的绣墩，因为它们和一大套红木家具一起，早在文革期间就被抄家抄走，她外婆根本不知道[阅读全文]
(2017-02-03 07:31:37)
一直对北美华人移民史很感兴趣，现在来写一些近两百年来北美华人的迁徙、生活和创业的故事，看看我们的华人前辈是怎样在一个完全不同的环境里奋斗打拼，为我们这些现代移民在北美社会里开出一片天地的。 一个缠足的美国华人女子 北美华人移民史之二 ~~~ 一八三四年，有一对姓卡恩的美国兄弟乘坐华盛顿号轮到达纽约港。他们带着一大批中国货物，还有一个[阅读全文]
(2017-02-02 12:59:26)
墨西哥,1940年，康索艾萝·维拉斯奎斯（ConsueloVelazquez）写了一首风靡全球的爱情歌曲《多吻我》（BesameMucho），那年她24岁，从来没有接过吻。 维拉斯奎斯四岁开始学钢琴，一直是个中规中矩的古典钢琴演奏家，也写一些歌曲和歌词。据传，24岁那年，她去医院看望一个病重的朋友，突然感触到人生之短暂，要珍惜当前的爱情、友情和美好生活，这就是《多吻我》这首[阅读全文]
(2017-02-01 06:59:01)
我们全家都喜欢国家/州立公园和自然保护地，每到一个城市，如果附近有这类地方，我们都会抽出一天去玩一下。 女儿们早就想去大湿地国家公园了，这次度假的地方离公园不很远，但也有近两个小时的单程车程。好在这次我们的时间比较充裕，起了个大早，驾车南下。 佛州大湿地国家公园（EvergladesNationalPark）在佛州最南端，是美国本土最大的热带自然保护地，现有[阅读全文]
(2017-01-31 13:28:07)
文城里不时有人发表书评、读后感，但因为是小众题材，大部分不上城头，很容易被错过。有的网友虽然一直在读书，有感想，却没有时间写正式的书评文章发表出来。另外，在读书博客中也常见到写得很好的留言和评论，大多网友也看不到。 我很想知道大家都在读些什么书，有什么感想，对这些书有什么褒贬，为什么选择这本书来读？在此开一篇博客，请大家来聊聊自己[阅读全文]
(2017-01-30 09:59:57)
我好友家去年来了个十六岁的小留，是她的侄子，就读一所私立高中的十年级。父母双双送到美国，全家先旅游了东部的不少景点，然后送他到我好友家。小留将在她家住三年，她是法律监护人，全权代表家长，照顾他的学习、起居饮食和课外活动，当然孩子爸爸会慷慨地支付一切费用。小留每年回国过圣诞节和暑假，平时每天用微信、Skype联系，父母还答应他，凡是在美国买[阅读全文]
(2017-01-26 06:55:11)
大女儿离家上大学，今年不在家过年了。老公去拿骚出差，初一傍晚才到家，大年三十就我和小女儿两个，但年夜饭还是要吃的。 我从小就特别喜欢吃鱼，也一直在培养女儿们吃鱼。今年全家的生活立志中就有“多多吃鱼”这一项。现在就贴几个最近做的鱼，不煎不炸，但同样美味。 一、烤红鲷 上个月在佛州吃过几次大西洋红鲷RedSnapper。度假村附近有家很棒[阅读全文]
