年初朋友小聚，说是要赶龙虾季，特意去了挺出名的海鲜龙虾馆子。可惜可惜，委内人真是坐拥各种资源而不识烹饪之道。龙虾被做得老韧不堪，大家说我太挑剔，好吧，我反正是不会勉强因为弃之可惜而吃。令人惊喜的是，炖兔子却在水准之上，酥烂入味，淋汁大抵是西餐的底味，茄汁、洋葱、欧芹、百里香、蒜汁，却恰恰可以盖掉兔肉的土腥。总之，我吃完了。只有白灼[阅读全文]
博文
(2016-09-06 13:02:25)
年初朋友小聚，说是要赶龙虾季，特意去了挺出名的海鲜龙虾馆子。可惜可惜，委内人真是坐拥各种资源而不识烹饪之道。龙虾被做得老韧不堪，大家说我太挑剔，好吧，我反正是不会勉强因为弃之可惜而吃。令人惊喜的是，炖兔子却在水准之上，酥烂入味，淋汁大抵是西餐的底味，茄汁、洋葱、欧芹、百里香、蒜汁，却恰恰可以盖掉兔肉的土腥。总之，我吃完了。只有白灼[阅读全文]
(2016-09-06 12:36:36)
搬家之前的事了。 归雪爸说，有个外地的好朋友来办事，可不可以顺便请到家里来吃饭？我说没问题啊。请客的前一晚，我在本子上写写划划，敲定凉菜时有些犹豫，让归雪爸问一问对方有啥忌口。回覆却有些意味：我不吃辣，但我爸喜欢。 纳尼？她爸？原来人家是一家三口齐驾到。我当时差点把记录本本扔向半空！归雪爸，你是猴子派来的那啥吧？
赶紧重新审视菜[阅读全文]
(2016-08-12 19:24:50)
买多了猪腿切片，百分之九十上的瘦肉，化了冰后思忖怎么吃才物尽其用。猪肉脯这个词就飘着香钻进了脑海。上网一搜，好简单啊，动手！1、调肉馅。我用了500克肉，一烤盘其实是多了，可以再减100克。甜咸味都重一点，相信我。2、铺平在锡纸上3、隔着保鲜膜把肉馅擀平整4、这是擀完的样子。后来发现，肉多了一点，应该再做薄一点。5、刷蜂蜜6、入200度烤箱，烤5分钟，[阅读全文]
(2016-08-09 18:04:32)
蛋糕卷，再普通不过的一款西点，我却是第一次尝试。还是和以前一样，没有准确配方，一切凭感觉做了个戚风大饼。步骤还是挺简单的，除了最后的卷起，要小心对待。我有点贪心，放了太多奶油，如果是和我一样零经验的朋友，最好少放点奶油，练熟了卷推的手感，再豪放地铺陈奶油吧。糖里加油，逐步加，打融化。加入蛋。蛋打匀，逐步加入牛奶打起泡筛入粉类拌匀隔[阅读全文]
(2015-08-21 13:00:38)
窗外花木葱茏，每天都有好几只鸟儿来做客。其中一对麻雀似的，风雨无阻地来报到，啄食大花马齿苋和细距紫萼的种子。
某一天，发现它们在吊盆里铺起建筑材料来，看来是要安家落户了。可怜我的蔓生天竺葵啊，从此不能浇水，小命呜呼了。
汇报完毕，谢谢捧场！[阅读全文]
(2015-08-21 12:22:06)
方子用的是君之的。烤了一炉普通的，一炉超大号的。大的膨胀不均匀，拍出来感觉像菠萝包了哈。 低筋面粉 100克 水 160克 黄油 80克 糖 1小勺 盐 1/2小勺 鸡蛋 3个 我的黄油是含盐的，咸死人，把盐的分量也换成糖了。基础泡芙的做法 水、盐、糖、黄油（或色拉油）一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀。当煮至沸腾的时[阅读全文]
(2015-07-31 16:28:45)
年初得了半只羊，把我给乐傻了。乐完了，就是磨刀霍霍，面对这难得一见的食材，还不大开杀戒？桥都马代，刀下留羊！还是先想清楚如何分配这珍贵的胴体吧。天下羊菜何其多，最好一根羊毛都不浪费。思前想后，各种挂羊头的菜名在脑中盘旋缠绕，总算在一众候选里挑出了几个，开剁喽！
part1.羊蝎子火锅——部位：羊脊骨
涮锅的东西很寒酸，对不起大家的[阅读全文]
(2015-07-30 12:57:13)
嗜甜，是否也是一种病？
脆皮巧克力派。
这是第二次做的乐天派，比第一次要像样子一点了。而且用了61%的巧克力，真的是一口下去咔嚓吃到脆皮。下面这六个带去给归雪爸办公室，被一抢而空。
咖啡夹心蛋糕
新败的裱花嘴，试试先。
覆盆子慕丝蛋糕
自己做的覆盆子果酱。这个鬼国家鲜见覆盆子，舍不得多放。慕丝量有点少，没能完全盖住。
双色，巧[阅读全文]
(2015-07-28 15:20:05)
昙花以一现而闻名，因那种令人心悸的美丽过于短暂，生出教人惆怅的遗憾。一直不喜欢这样骄矜的花儿，偏爱天竺葵月季之类长开不了休的泼辣货。但忽一日，窗外的昙花挂上了红色花苞，那一瞬，真真是漫卷诗书喜欲狂。方知我是情怯罢了，一如绝色女子在前，性子使然刻意不去凝望，若是伊人青睐频顾，便完全不自主趋之若鹜了。
花苞眼看着涨大起来，那天黄昏，先[阅读全文]
(2015-06-10 14:32:40)
这块宜家的零头布已经买了三年多，因为是35*100的奇怪尺寸，花纹又是带点科幻色彩的机械风格，所以一直没能用上。 终于因为相机包而对它动剪刀，也算让这块布有了用武之地。第一次使用包边绳，有点紧张，不知出来会是什么效果。令人安慰的是加了包边绳，让整体轮廓更突出，不负我心。 用了三层铺棉，足够防震了，但，也没自信到拿着相机往地上扔的程度。设计上[阅读全文]
