把酒当歌
从前有座城，城里有个店，店里有坛酒，老酒对小酒说....
博文
(2005-09-28 13:38:29)
大学时听说天津有个食品街，全买好吃的。宿舍也没个天津人可以求证，校门外的天津煎饼果子倒是好吃得很，面饼鸡蛋油条辣酱一卷，又嫩又脆又热乎。
姐几个计划趁五一来个天津二日吃，可住哪儿成问题，口袋的钱够吃不够宿，又没个七姑八姨的。老二想起有位高中男生在天大，只是不熟。大伙一致鼓动“离五一还有半月，马上飞鸿传情，捎几个媚眼，搞定他”。真[阅读全文]
(2005-09-27 20:08:15)
山城的夏夜，除了热，蚊子，龙门阵，当然还是离不开吃。到夜市去逛的，多半还在耍朋友，拖家带口的就在门口乘晾。
太阳下山，拖根水管一遍又一遍地冲楼前空地，几分钟都只见吱吱冒白气，地上连个水印都不留。晚饭后，家家搬凉椅，铺凉席，点蚊香，一天真正的热闹才开始。大人们有茶喝，小孩也有几样选择。
最多的水果是梨，山里的青皮梨，黄皮梨，早谷梨，[阅读全文]
(2005-09-26 20:00:47)
美食与肥胖对好吃之人来说，就是一对天使与魔鬼。天使的翅膀下总躲着个不请自来的魔鬼，你与天使贪一时之欢时，魔鬼悄悄藏到你腰间腹下屁股大腿上，赶也赶不走，扔也扔不掉。减肥，便是一场持久的人生大战。
短短一学期我的体重坐火箭似的，从94斤一下冲上珠穆朗玛峰，125+，过了这数就再没勇气站上秤了（要想增肥的JMs请参看上篇之十六）。第一个寒假回家，[阅读全文]
(2005-09-25 19:47:40)
食堂的伙食当然没法跟家里比，可吃了近十年，多少也吃出感情了，特别是早餐。
高一开始住校，天不亮就被赶起来，饿了一夜，还得打着瞌睡做早操，口干舌燥上早读，剩下30分钟急急匆匆赶早饭。jiujiuer不是个守纪律的好学生，骗班主任说田径队要早训，下操后偷偷拿着碗去食堂
早起的鸟儿有虫吃，这早去的好处可不少。先舀碗稀饭晾着，一三五吃包子，jiujiuer扔下[阅读全文]
高一开始住校，天不亮就被赶起来，饿了一夜，还得打着瞌睡做早操，口干舌燥上早读，剩下30分钟急急匆匆赶早饭。jiujiuer不是个守纪律的好学生，骗班主任说田径队要早训，下操后偷偷拿着碗去食堂
早起的鸟儿有虫吃，这早去的好处可不少。先舀碗稀饭晾着，一三五吃包子，jiujiuer扔下[阅读全文]
(2005-09-24 12:25:40)
到重庆当然要登南山看夜景，到了南山当然要尝泉水鸡，要讲景致味道，塔宝绝对第一家。九曲十八弯开到山顶，有最大停车场，但还是找不到泊车位那家准是塔宝。门口总有小姑娘老太婆提黄角兰叫卖，香香白白串成手链项圈，戴一串美美一晚上。过小桥，跨流水，曲曲折折拾级而上，两旁假山盆景彩鱼翠竹，花木掩映中透出麻辣奇香。餐桌依山而设，食客散坐林中。闷热[阅读全文]
(2005-09-24 10:51:38)
松花蛋，顾名思义得有松花，比皮蛋长得艺术漂亮。
重庆最有名的松花蛋产于永川，姿色与非洲籍皮蛋不同，蛋青似松脂初凝，色淡棕，对光而视，晶莹剔透如玛瑙，内藏簇簇素白松枝。蛋心金黄或深棕，表面也绘有朵朵雪花，毛茸茸富质感，皮下似流非流一汪秋色。
邻人籍永川，一典故常挂嘴边，有老外访皮蛋厂，问松花何来？答巧手针针绣成。
上等松花蛋取自[阅读全文]
重庆最有名的松花蛋产于永川，姿色与非洲籍皮蛋不同，蛋青似松脂初凝，色淡棕，对光而视，晶莹剔透如玛瑙，内藏簇簇素白松枝。蛋心金黄或深棕，表面也绘有朵朵雪花，毛茸茸富质感，皮下似流非流一汪秋色。
邻人籍永川，一典故常挂嘴边，有老外访皮蛋厂，问松花何来？答巧手针针绣成。
上等松花蛋取自[阅读全文]
(2005-09-22 21:15:22)
难得的生日（好吃篇之十三）
生日，不就是吃？可怜jiujiuer这么一个好吃之人，二十岁之前竟没正二八经过过生日。
生不逢时啊，jiujiuer的生日前一天有外婆挡着，后一天有老妈追着，更莫说同一星期还挤了两个姨妈。jiujiuer人小辈微，当个“夹心”，哪还轮得上庆生。外婆来了，自然是齐贺寿比南山；外婆走了，又该同庆老妈福如东海，谁会记得jiujiuer我几岁呀。虽然[阅读全文]
生日，不就是吃？可怜jiujiuer这么一个好吃之人，二十岁之前竟没正二八经过过生日。
生不逢时啊，jiujiuer的生日前一天有外婆挡着，后一天有老妈追着，更莫说同一星期还挤了两个姨妈。jiujiuer人小辈微，当个“夹心”，哪还轮得上庆生。外婆来了，自然是齐贺寿比南山；外婆走了，又该同庆老妈福如东海，谁会记得jiujiuer我几岁呀。虽然[阅读全文]
(2005-09-21 20:00:17)
老汉十几岁离家，吃了近二十年的部队食堂，退伍后升级为一家之厨长，负责喂饱五张口。做饭实在是白手起家，全仗着胆子大，样样都敢试一试。那时哪有私房这样的好东东呀，老汉又不愿腆着脸跑到隔壁去问“皮蛋要不要先煮再吃？”（私房信手拈来的，“牧羊女”姑娘得罪了）。
老汉摸着石头过河，倒也大器晚成。从回锅盐煎粉蒸油酥，到腌腊肉灌香肠炖鸡烧鹅，从[阅读全文]
老汉摸着石头过河，倒也大器晚成。从回锅盐煎粉蒸油酥，到腌腊肉灌香肠炖鸡烧鹅，从[阅读全文]
(2005-09-20 15:10:04)
前文讲到老妈做菜讲究一个精字，除了一个泡椒鲫鱼，就剩个鱼香肉丝，除此之外不下厨房，被老汉封为“刘一手”大厨。老汉自己正相反，样样都敢做，什么都凑合。
这道鱼香肉丝轻易是不登场的，刘一手她很拽呀，非纹理清晰，不沾一丝筋，不挂一点肥，新鲜得冒热气的纯里脊肉不动刀。
老汉起个大早抢块上好的瘦肉回来，菜刀磨快，菜板擦净，恭请刘一手下厨。[阅读全文]
这道鱼香肉丝轻易是不登场的，刘一手她很拽呀，非纹理清晰，不沾一丝筋，不挂一点肥，新鲜得冒热气的纯里脊肉不动刀。
老汉起个大早抢块上好的瘦肉回来，菜刀磨快，菜板擦净，恭请刘一手下厨。[阅读全文]
(2005-09-20 11:07:28)
（紧接上篇之九）
上次讲到jiujiuer误食生香肠，第二天，一个绝好的机会掉下来让jiujiuer将功抵罪，看来老天真是要成就jiujiuer的大名。老妈还得开会，半下午突然来了个半百的军人，说是我家大舅爷。jiujiuer从未见过，只知舅爷远在广东，虽然没人傻到穿着军装来要饭，可也得盘问清楚。我妈叫啥子？我外婆叫啥子？（遭了，jiujiuer也不知道）。
验明正身，jiujiuer连忙泡[阅读全文]
上次讲到jiujiuer误食生香肠，第二天，一个绝好的机会掉下来让jiujiuer将功抵罪，看来老天真是要成就jiujiuer的大名。老妈还得开会，半下午突然来了个半百的军人，说是我家大舅爷。jiujiuer从未见过，只知舅爷远在广东，虽然没人傻到穿着军装来要饭，可也得盘问清楚。我妈叫啥子？我外婆叫啥子？（遭了，jiujiuer也不知道）。
验明正身，jiujiuer连忙泡[阅读全文]
