海米用绍酒泡开，再加酱油、盐、糖各少许；粗棵大葱十根，去根去葱叶，多剥几层外皮，只留葱白，切成二寸长段。坐锅上火，倒素油，微火温油，逐段炸葱，直至发黄变软，不可炸糊。捞出控油，用筷子夹到盘中码好。等葱全部炸好之后，再将空锅置火上，将整盘葱推入锅中，再倒入泡好的海米作料，收汤后端锅离火成盘。这菜味道一定是好的，因为吃过它的人都念念不[阅读全文]
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(2016-05-19 09:00:33)
海米用绍酒泡开，再加酱油、盐、糖各少许；粗棵大葱十根，去根去葱叶，多剥几层外皮，只留葱白，切成二寸长段。坐锅上火，倒素油，微火温油，逐段炸葱，直至发黄变软，不可炸糊。捞出控油，用筷子夹到盘中码好。等葱全部炸好之后，再将空锅置火上，将整盘葱推入锅中，再倒入泡好的海米作料，收汤后端锅离火成盘。这菜味道一定是好的，因为吃过它的人都念念不[阅读全文]
(2016-05-12 08:52:39)
新瓷的釉光是浮而散的，行内人称之为“贼光”。去掉“贼光”是仿古瓷要过的第一关。一旦去光过度，釉面变哑色，内行人一看便能识破，而如果去光不到位，浮光仍在，亦易被人识破。 据专家介绍，去浮光的主要方法有：用碱、酸等化学物质按比例掺清水泡浸仿古瓷或涂抹，使釉表面由青灰变成白中闪黄，从而达到去掉贼光的目[阅读全文]
(2016-05-11 09:11:31)
君行千里吃枸杞。自从折了两枝枸杞，插到花园里，年年都有枸杞吃。朋友来了，专点
枸杞菜。
枸杞叶是枸杞的嫩茎梢和嫩叶，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。 我喜欢吃枸杞头，尤其爱清炒，清炒突出了枸杞自然的苦味和微微的凉意，鲜绿清香，先苦后甘的滋味，别具一帜。 用最简单的方式吃春，最好。 “春天采其叶，名为天精草，夏天采其花[阅读全文]
(2016-05-10 10:15:23)
豇豆焖饼，再家常不过的一道主食了，往往越是家常的味道才是最美味的。材料：豇豆一捆、牛肉200克、烙饼丝500克、盐、酱油、醋、香油、葱姜蒜适量。做法：1、豇豆洗干净切成段。2、牛肉切末、葱姜切丝。3、热锅凉油，锅烧热，放油，放入牛肉末翻炒至变色。4、放入葱姜炒出香味。5、放入豇豆翻炒片刻。6、放入适量酱油炒匀。7、放入少量清水，开锅后盖上锅盖转小火[阅读全文]
(2016-05-10 09:01:47)
浅绛彩瓷，是因绘画技法而名的一种彩瓷。它是由咸丰、同治年间，由程门、金品卿、王少维等一批画家把由黄公望当年创的以淡赭石与水墨相间渲染而成的一种山水设色画法，运用到彩瓷的绘画上，在白瓷上绘上花纹，再染以淡赭色和少量的水绿、草绿和淡蓝等彩，经低温烧成。浅绛彩瓷色调清淡柔和，颇具文人雅趣。所绘题材已不局限在山水，更有人物、花鸟和走兽之类[阅读全文]
(2016-05-10 07:52:02)
锅巴 现在是很难见到了，一口大铁锅，每次煮完饭都要留一些米在锅里，盖上盖再烧个几分钟就成了扛饿管饱的锅巴，锅里的饭嘎巴。 我们那里有个笑话；小叔子一边吃一边说'吃饭嘎巴，长家伙‘。嫂子说：’给你哥哥留一点‘。 转帖 [阅读全文]
(2016-05-09 06:15:27)
我国驯化鸡的历史至少有四千余年，[[说文.佳部]]载："鸡，知时畜也。鸡，籀文鸡从鸟。"在洪荒时代，鸡曾是少数民族的图腾之一，后来在十二生肖中鸡也占有一席之地。 图为明代早期生产的青花釉里红斗鸡纹钵。[英国大维德基金会博物馆藏]此罐形制规整，厚胎厚釉，釉质莹润;罐腹以青花釉里红斗鸡纹构成装饰主题。画面构图简约，画中二只鸡正双目紧盯对方[阅读全文]
(2016-05-09 05:58:04)
今天在一个慈善店看到一只画着形似鸡缸杯上大公鸡的鸡公碗，标价不到半杯茶钱。不禁令人浮想联翩。 4月8日，苏富比亚洲区副主席仇国仕在拍卖结束后展示成交的明成化斗彩鸡缸杯。 《食神》 《大太监》 一个不到巴掌大的敞[阅读全文]
(2016-05-09 02:21:51)
所谓料器，其实就是加颜料的玻璃原料制成的器皿或手工艺品。料器最早由西域地区传入我国，明代万历年间，鲁省博山地区的料器制作已经十分兴盛，后流传到了京城。到了清康熙三十五年，京城开始生产皇宫御用的料器，出现了首家大规模的琉璃厂，受到皇室成员的喜爱。生产的品种包括日用品、装饰品和首饰等，造型丰富，形式多样，特别是实用性与装饰性相结合的料[阅读全文]
(2016-05-08 22:15:30)
说起来，在古代代笔在书画界是屡见不鲜，有的大画家在给买家作画时，常常会邀请同样绘画技艺高深但名气不大的朋友为之代笔。
出现代笔的原因多种多样，归纳起来，不外乎三种，一是，别人请自己所作书画的内容是自己不熟悉的内容，自己发挥不了专长。
另外，有些书画名家，除了会创作书画以外，还是朝廷命官，有些还官居高位，平时公务繁忙，应酬多，没[阅读全文]
