豇豆焖饼

 

 

豇豆焖饼，再家常不过的一道主食了，往往越是家常的味道才是最美味的。

材料：豇豆一捆、牛肉200克、烙饼丝500克、盐、酱油、醋、香油、葱姜蒜适量。

做法：

1、豇豆洗干净切成段。

2、牛肉切末、葱姜切丝。

3、热锅凉油，锅烧热，放油，放入牛肉末翻炒至变色。

4、放入葱姜炒出香味。

5、放入豇豆翻炒片刻。

6、放入适量酱油炒匀。

7、放入少量清水，开锅后盖上锅盖转小火焖10分钟。

8、直至豇豆焖熟，放入适量盐，再把烙饼丝均匀的码在豇豆上。

9、盖上锅盖继续焖3分钟。

10、这时准备好蒜拍扁，切碎，香葱切碎一起放入碗中，在碗中再倒入适量醋和香油。

11、这时饼也很热了，打开锅盖，倒入10以后立即关火。

12、用铲子把锅里所有的材料拌匀即可出锅。转帖