旱金莲

旱金莲

　　旱金莲是一种爬藤植物，如果任其自由生长，会长成丰厚的地毯。如果在花盆或阳台木箱中种植，需要提供支撑杆以供攀缘，你也可以简单地让它从花盆边缘下垂。种植旱金莲的容器应放置在半遮阴或遮荫环境下，不能含有过量营养丰富的土壤。

　　旱金莲的香味可以天然的帮助它驱散蚜虫，这种植物简直太棒了，而且还能清热解毒，对于嗓子不好，喉咙肿胀、咳嗽再好不过了，最常见的吃法就是凉拌旱金莲，取其花朵，摘来洗净，用热水焯一下然后撒上拌料就可以吃了。

　　旱金莲吃起来也很美味，其叶子含有芥末油，有辛辣味道，切末或切片后可作为夸克乳酪和黄油、炒鸡蛋和沙拉的完美调味品。也可用旱金莲花来装饰奶油奶酪、三明治或牛肝。

它还有另外一个名字叫食用穿心莲，掐取嫩枝清炒或涮锅吃特别好，冬天饭店里配菜一般都有这个。