博文
(2022-06-09 07:22:48)
新生儿出生后环境由母体改变到自然环境中。这个改变对新生儿是一个环境变换的冲击。营养的供给也从自动在母体吸收变成人工喂养。这形同于室内育苗的植物移植到户外田地。因此人工喂养如何定量是十分重要的，是一个“缓苗”过程。因为孩子的妈妈做了剖腹产，双方老人全程帮忙照顾喂养新生儿。我们的做法是让新生儿自我订量吃奶，时间是每四小时喂一次，这[阅读全文]
(2022-06-07 07:58:59)
今天蒸了几个老面馒头，结果很成功。包饺子剩的面团在室温下自然发酵三夜。发酵后的面团体积增大了一倍，揉了一点点食用碱面。切好后蒸之前又自然发了20分钟，体积并没有增加。因为失去了耐心，索性放到锅里蒸。开大火，蒸汽上来后大火蒸15分钟。揭开锅后没有塌陷，体积增加了1.5倍。馒头的容貌朴实无华，确是一次成功的试验。[阅读全文]
(2022-06-06 08:00:06)
孩子的孩子昨天上午去公园玩时被蜱虫叮咬。晚上孩子父亲给孩子洗澡时才发现肚皮上的蜱虫。用镊子径直把蜱虫夹出来。体积和芝麻粒一样大小。随后把蜱虫放在瓶子里，它还在爬来爬去。可怜的小家伙，下午还带着肚皮上的蜱虫游泳。孩子妈妈晚上给医生打电话问诊。医生说注意观察，暂时不需要吃消炎药。这只蜱虫是叮咬鹿的，传染的病菌更具有危害性。叮咬狗的蜱虫[阅读全文]
(2022-06-06 06:33:42)
(2022-06-06 06:22:22)
最近和一个朋友闲聊。在没有主题的散话中，我们有一个共识，即在民主制度的社会里，通常大家彼此或相互不较真。这是真的。在单位打工也好，在公共场合互动碰撞也罢，妥协和让步似乎是时常发生的场景。人们有足够的智慧和情商在意见分歧或产生矛盾时找到妥协的突破口，沿着突破口往前走，矛盾便化解了。这种妥协的技术是社会和谐化的价值观，在某种程度也是人[阅读全文]
(2022-05-01 19:33:39)
(2022-04-25 16:10:38)
(2022-02-03 11:46:07)
这是前肋羊排或带骨羊腩。用砍骨刀砍成小块，用酱油，老抽，盐，花椒粉，孜然粉，圆葱末，一汤匙糖抓匀腌制一个小时。倒入电高压锅，加入半杯水。高压45分钟。出锅后油和汤漠过大半羊排。倒进炖锅里在炉子上收汁。很入味，很好的下酒菜。牛肉，排骨等都可以这样做，但无需加水，高压半小时即可。[阅读全文]
(2022-01-29 10:45:18)
(2022-01-29 05:58:43)
两杯Costco有机面粉加两杯水和酵母以及少量红糖和面。发面一夜。红枣泡一天，然后切掉枣核，葡萄干和红枣发面时一起和在面里。小碗里刷油后把面均分到六个小碗里，每个碗大约半碗面留出体积蒸发。凉水放到锅里蒸，大开后转中火蒸。从开锅到关火蒸20分钟。关火5分钟后再开锅，将碗糕拿出来凉20分钟后再从碗里起出来这样发糕完全定型。[阅读全文]
