新鲜的鱼肠是非常细嫩鲜美的，口感极佳，全无腥味，适合煮汤，蒸蛋或煎炒。一定要选购色彩鲜艳透明，没有粘液和异味的才是上品。
博文
(2015-01-15 15:57:48)
新鲜的鱼肠是非常细嫩鲜美的，口感极佳，全无腥味，适合煮汤，蒸蛋或煎炒。一定要选购色彩鲜艳透明，没有粘液和异味的才是上品。
(2015-01-14 16:51:57)
材料：韩式粉丝泡软，牛肉切薄片（用太白粉/料酒/盐腌制），蘑菇切片，韭白，虾米，辣椒切碎。
调味料：高汤一饭碗，蚝油，酱油，盐，料酒，麻油。
做法：（1）牛肉片放进温油里泡过，捞起沥干备用；（2）虾米炸酥备用；（3）牛肉片回锅，加蘑菇，韭白，蚝油，料酒拌炒均匀备用；高汤加酱油/盐烧开，放进粉丝汤煮，汤汁即将收干时熄火，放进步骤（3）的牛肉[阅读全文]
(2015-01-14 16:30:33)
材料：（1）瘦肉（切薄片，用太白粉/盐/料酒腌制），猪肉丸，鱼丸。竹枝泡软，笋片，卤豆干，年糕片，粉丝泡软，（2）蒜苗。
调味料：高汤2饭碗，蚝油，蒜蓉辣椒酱，盐，麻油，香醋，太白粉水。
做法：高汤烧开，放进所有材料（1）烧煮约10分钟，加入蚝油/辣椒酱继续煮5分钟，用太白粉水勾芡，淋麻油/香醋，撒上蒜苗拌均即可。
1
2
3
4
5
6
(2015-01-08 17:38:33)
蒜茸豆豉炒带子－带子清洗干净，去内脏，切薄片。配料（胡箩卜，蒜，辣椒，蘑菇，京葱，）全部切片。锅里两大匙油烧热，放入配料炒香，加入带子，蒜茸豆豉酱，蠔油一小匙，料酒一小匙以大火快速拌炒均匀即可。鲜带子不能过火，要鲜嫩才好吃。
(2015-01-08 17:22:38)
材料：（１）越南粗条河粉（半包），（２）生鲍一只切片，鲜带子一只切片，墨鱼半只切片，海螺一只切片，鲜章鱼切小段，草虾三只，劍虾十只。
(2014-12-26 14:54:40)
这是故乡年夜饭少不了的菜式，记得是是厦门油面，加些虾，牡蛎，香菇，瘦肉，高丽菜丝等，炒起来黄澄澄的一大盘，上面淋一大匙红葱油，鲜香无比，令人怀念。韩国没有油面，改用南瓜面条，也是金黄色，但多了份晶莹剔透，材料也提升一个档次，加了鲜鲍鱼。
(2014-12-26 14:44:30)
材料：大虾（去壳留头尾，剔肠切双飞），鲜带子（切薄片），纽西兰青口，草菇，番薯（土豆）片，辣椒片。
(2014-12-26 01:57:27)
材料：粉丝（泡软沥干），小鸡鸡一只（斩块烫飞水，冲净备用），笋（切滚刀块），豆腐泡，蘑菇，胡萝卜，葱段，姜片，蒜，辣椒。
(2014-12-25 05:33:10)
一个很新鲜的超大鲷鱼头，因为分量实在是太大，请店里砍成对半，只买一半。鱼头骨非常的坚硬，轻易砍不动的。
(2014-12-24 18:42:00)
1。泰汁煎鸡翅-鸡翅中段20只（加少许酱油/料酒/姜汁/辣椒粉/太白粉稍腌）；煎锅里两大匙油烧热，放进鸡翅两面煎至呈金黄色，加两大匙泰国甜辣酱拌均即可。
