烧什锦菜

材料 ：（1）瘦肉（切薄片，用太白粉/盐/料酒腌制），猪肉丸，鱼丸。竹枝泡软，笋片，卤豆干，年糕片，粉丝泡软，（2）蒜苗。

调味料 ：高汤2饭碗，蚝油，蒜蓉辣椒酱，盐，麻油，香醋，太白粉水。

做法 ：高汤烧开，放进所有材料（1）烧煮约10分钟，加入蚝油/辣椒酱继续煮5分钟，用太白粉水勾芡，淋麻油/香醋，撒上蒜苗拌均即可。


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