辣椒小鱼
小鱼干去头/肠肚，用清水冲洗干净，抹干水分，加一匙高粱酒拌均；辣椒/蒜切片，两大匙油烧热，放进鱼干/辣椒/蒜/泡椒拌炒至酥香，加少许酱油/糖调味，撒芝麻即可。
博文
(2015-01-21 05:43:37)
辣椒小鱼
小鱼干去头/肠肚，用清水冲洗干净，抹干水分，加一匙高粱酒拌均；辣椒/蒜切片，两大匙油烧热，放进鱼干/辣椒/蒜/泡椒拌炒至酥香，加少许酱油/糖调味，撒芝麻即可。
(2015-01-21 05:30:26)
材料：中虾（去头壳，剔肠，用少许盐抓几下，冲洗干净，抹干水分备用-这样处理虾仁会非常爽脆），小章鱼洗净切段，蘑菇切片，青豆仁，葱段/葱花，嫩豆腐切丁。
调味料：虾汁（虾头/壳，姜片/葱段放进锅里加少许油炒至出红油，注入两饭碗清水，适量料酒熬煮至汤汁剩一饭碗，滤去杂质备用），盐，太白粉水。
做法：虾汁放进锅里烧开，加豆腐/蘑菇/青豆仁烧煮3[阅读全文]
(2015-01-21 05:09:33)
材料：牛肉片（用少许太白粉/盐/料酒腌制30分钟），鲜香菇切片，嫩姜切薄片，油菜仔烫熟备用，干辣椒，葱段。
调味料：油2大匙，酱油1大匙，蚝2茶匙，糖/盐各少许，胡椒粉。
做法：油烧热，放进牛肉片/姜片/干辣椒拌炒片刻，加入香菇/葱段和所有调味料以旺火快速拌炒均匀，起锅扣于饭上，铺上油菜即可。
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(2015-01-18 18:52:15)
材料：（1）鸡胸切薄片（用料酒/盐/太白粉腌15分钟），（2）草菇，洋葱，玉米笋，泡椒，九层塔。
(2015-01-17 21:28:36)
正值鲭鱼/秋刀鱼旺季，最好的方法就是烤一烤，蘸点简单的酱汁，健康美味。
(2015-01-17 16:42:59)
(2015-01-17 16:27:40)
材料：肉骨（烫飞水后冲洗干净），猪肚洗净，青菜，面线，姜，葱，八角，胡椒粒。
调味料：料酒，盐。
做法：半锅水加姜，葱，八角，胡椒粒，料酒烧开，放进肉骨，猪肚煮2小时，加盐调味即可。汤汁鲜美香浓，淋于烫熟的面线/青菜上。。。
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(2015-01-17 04:04:28)
材料：牛肉切薄片（用太白粉水/盐/料酒腌制），河粉，香菇泡软，豆芽，韭白，辣椒，九层塔。
调味料：老抽/生抽个各茶匙，盐，糖少许。
做法：河粉放进热水烫软，捞起泡进冷水，凉却后沥干备用；炒锅烧热，放进三大匙油烧热，加入牛肉片快速翻炒片刻，起锅沥干备用；余油烧热，放进香菇/辣椒翻炒，加入河粉，牛肉片，所有调味料以旺火拌炒，加入豆芽，韭白[阅读全文]
(2015-01-16 15:30:06)
(2015-01-15 21:35:43)
材料：鲜鱿鱼，瘦肉丝（用少许地瓜粉/盐/胡椒粉腌制），萝卜片，金针菇，葱油酥，蒜苗。
调味料：高汤，辣椒酱，盐，香醋，麻油，胡椒粉，太白粉水。
做法：高汤烧开，昂放进萝卜片煮软，加入金针菇/瘦肉丝煮5分钟，放进鱿鱼丝，葱油酥，辣椒酱，盐继续煮5分钟，用太白粉水勾薄芡，淋麻油/香醋，撒上/胡椒粉/蒜苗拌均即可。
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