烤鱼

正值鲭鱼/秋刀鱼旺季，最好的方法就是烤一烤，蘸点简单的酱汁，健康美味。

将鱼打理干净，抹干水分，用少许料酒/姜葱汁稍腌，抹上盐，胡椒粉； 烤盘铺上锡箔纸，摆上洋葱圈垫底，将鱼块置于洋葱圈上（烤时不会粘底），摆上柠檬片， 放进明火烤箱里（上下都有火焰），视鱼块厚薄烤8-10分钟至外表微焦即可。蘸料用酱油，姜蓉，蒜蓉，萝卜蓉，柚香芥末酱调成。


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