多少年前第一次在上海国际饭店买到银丝卷吃就迷上了这款小吃，面皮里面包着一根一根的面条，吃起来不仅有趣好玩而且吃到嘴里甜丝丝的，还有浓浓的奶香味，让人欲罢不能。后来又有一次品尝到银丝卷，是在一次宴会酒席上的甜点，银丝卷的外皮油炸后被切成一小段一小段的，旁边还陪送一小碟炼奶和少许花生碎，吃到嘴里奶香浓郁，口感丰富。我总觉得银丝卷就是馒[阅读全文]
扬州姑娘
心平气和的做一道费一点功夫的菜也是一种修行
博文
(2014-08-11 16:41:53)
多少年前第一次在上海国际饭店买到银丝卷吃就迷上了这款小吃，面皮里面包着一根一根的面条，吃起来不仅有趣好玩而且吃到嘴里甜丝丝的，还有浓浓的奶香味，让人欲罢不能。后来又有一次品尝到银丝卷，是在一次宴会酒席上的甜点，银丝卷的外皮油炸后被切成一小段一小段的，旁边还陪送一小碟炼奶和少许花生碎，吃到嘴里奶香浓郁，口感丰富。我总觉得银丝卷就是馒[阅读全文]
(2014-08-06 16:03:09)
周末和LG到COSTCO，发现居然已经有中秋月饼卖了，回来后翻看了一下日历，还有一个月左右就要过中秋节了，真是光阴似箭。立刻想到儿子今年就要上大学不会在家过中秋节了。和儿子闲聊时提到了这事，儿子坚持说要让他提前吃月饼。知道他每年中秋节最喜欢吃鲜肉月饼，正好家里又有现成的绞肉，于是立刻就开工了。记得去年刚刚开始写美食博客的时候，也是在中秋前后，[阅读全文]
(2014-08-04 18:42:50)
有一次在饭店里点京都排骨，本以为是排骨的又一种新烧法，谁知吃到嘴里居然和我们常吃的糖醋排骨非常相似。因为有人把京都排骨归类为京菜系，所以我就简单的把京都排骨归类为北方的糖醋排骨。个人觉得两种排骨的烧法几乎完全一样，都要经过腌制、炸制和最后的裹酱汁的过程。因为每次尝完一种新的菜式，都喜欢自己在家实践一番，这次也不例外。在烹调的过程中[阅读全文]
(2014-07-28 15:20:45)
夏天做蒸菜，简单、方便、快捷而且没有油烟，是我们主妇做菜最好的选择。珍珠丸子就是这众多菜品中我比较喜欢的，所用到的原材料简单易得，操作起来也非常方便，做出来的成品造型可爱，吃到嘴里的口感鲜美、味道丰富，不仅可以做家常菜，也可以作为宴客菜。因为检查冰箱的时候发现了有一包朋友送的鲜冻的小鲜贝，所以就想到把它用到珍珠丸子中，为了增加更多[阅读全文]
(2014-07-23 15:49:10)
蒸菜是夏日烹调最好的选择，只要一切准备工作就绪，你不用围着锅台烹调，只要把想要烹调的菜放上蒸锅蒸上一段时间，美味就会立刻呈现在你的眼前。粉蒸排骨就是这一类的经典菜式。土豆的加入，不仅可以吸收排骨在蒸制的过程中剩出的油和汤汁，蒸的软烂的土豆本身也是一种美味，再加上底层铺上一层香蕉叶，让粉蒸排骨也吸收一点香蕉叶的清香味，更加好吃。 在COS[阅读全文]
(2014-07-21 15:07:22)
有一个面包机做起面包来就是方便，什么时候想做了就可以立刻动手。整个操作的过程其实不是很长，就是等待发酵的时间比较长。LG说明天没有早饭了，做点面包吧，看看桌上还有一些没有吃完的蔓越莓干，于是有了主意。吃晚饭的时候就开动面包机和面，等到晚饭吃完，碗筷收拾好，基本上面团也发酵的差不多了，于是开始分割、醒面、整形直到最后的发酵完成，基本上是[阅读全文]
(2014-07-16 16:15:57)
节瓜（zucchini）-平日里非常家常的一款蔬菜，尤其在夏日里吃是再合适不过的了，据说它有很好的解暑的功能。因为经常是和肉片炒、和鸡蛋炒或者BBQ的时候也烧烤一番。LG建议说，周末我们就换一种吃法吧。想到平时都是炒着吃的比较多，所以这次就决定蒸着吃。要做到既好吃，又美观，就想到要用虾仁来酿着吃了。绿色的节瓜搭配蒸熟后的淡红色的虾肉，上面再用枸杞略加[阅读全文]
(2014-07-14 16:06:26)
夏天做饭都不喜欢在厨房里呆的时间太久，所以特别适合做一些很快能成熟但又很好吃的美食。照烧鸡腿饭就是这众多美食中的一种，整个的烹调过程不超过15分钟，做出来的成品真正囊括了色，香，味俱全的特点，十分诱人。所谓的照烧汁实际上主要是靠酱油和糖的共同作用而形成的漂亮的亮红色，而起着去腥作用的主要是蒜泥、姜泥和料酒了。用照烧汁做出来的鸡腿，皮弹[阅读全文]
(2014-07-09 15:38:32)
从小到大都特别喜欢吃酥皮点心。打从自己动手做以后，几乎每个月都会做上一次，当然每次做馅料会有所不一样。绿豆具有很好的清热解毒的功能，特别适合夏天吃，而现在正值夏日当时，以绿豆馅为馅料来做绿豆酥饼是再合适不过了，做出来的绿豆酥饼既有绿豆的清香，还有酥皮的香酥，相信吃货们是绝对不会拒绝这等美味的。正好家里还有上次做绿豆糕剩下的馅料还在[阅读全文]
(2014-07-07 17:22:40)
全家人都特别喜欢吃越式炸春卷。越式炸春卷和中式炸春卷有一些不同的地方。首先是春卷皮的不一样，越式春卷的皮采用的是用米粉做的越南米纸，皮特别的薄；其次特别的地方是用鱼露作为特有的调味料加入到馅料中和蘸料中，虽然鱼露单独闻味道不是人人都喜欢，可是它加到馅料中就会有一种特有的香气，让人吃了一口还想第二口。越南炸春卷是比较典型的越南民间小[阅读全文]
