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炒青江菜要用水淀粉吗？
(2024-12-01 17:00:41)

我用了 [阅读全文]
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我不喜欢菊花
(2024-11-30 18:45:33)

我不喜欢菊花，因为我不喜欢一丝一丝的花瓣，也不喜欢菊花的香气。特别是这样的花瓣，在我看来像乱头发，乱七八糟的没有美感。但是喜欢这种菊花的人觉得它们很有仙气。[阅读全文]
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两种萝卜汤
(2024-11-24 16:06:55)

萝卜荷包蛋汤，蛋黄在翻身时破了，用萝卜掩盖一下，汤清甜。 萝卜海带蚝肉汤，汤很鲜。 猫山王的冰冻榴莲太好吃了！ 很creamy，和冰激凌的口感相似，肉质细腻柔滑软糯，味道芳香馥郁，吃起来无比的享受。吃过猫山王榴莲后，榴莲千层蛋糕，榴莲饼，榴莲冰激凌都不想吃了。 猫山王有两种包装，两种都有核，稍贵一点的似乎[阅读全文]
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我的几个比较小众的口味
(2024-11-24 13:35:33)
我不喜欢吃嫩滑的蒸蛋。炒蛋，白煮蛋，荷包蛋我都吃。 我不喜欢有奶味的东西，现在甚至有的馒头都做成了奶味馒头。 我一来美国就很自然的喜欢上了美国的冰激凌和蛋糕，觉得华人店里的蛋糕没味。 冰激凌我喜欢硬的，能让我一口一口咬的。 [阅读全文]
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奇怪的cantaloupe
(2024-11-22 21:01:51)
现在的cantaloupe是不是属于反季节的水果？ 整个夏天我吃了不少cantaloupe，直到吃到一个味很淡的，就不再买了。 最近看到Weee还有对cantaloupe的好评，就又买了一个，味道还行，吃下去也没事，就是嘴唇接触了cantaloupe后就有麻刺感，还微微发热。用水擦干净嘴唇后，过了10-15分钟后，麻刺感和微热感就消失了，再吃一块又立即有麻刺感和微热感。
https://bbs.wenxuecit[阅读全文]
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平时出门能被人看到的身体部分，为什么不能在这里秀？
(2024-11-22 19:42:41)
以后这里是不是要禁止秀侧面和背影？ https://bbs.wenxuecity.com/myhouse/14208917.html [阅读全文]
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烤和炒
(2024-11-16 20:52:38)

烤broccoli 炒broccoli 先放全部调料：油盐蒜
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Some foods can block calcium absorption
(2024-11-16 11:52:45)
potatoesdonotblockcalciumabsorption.However,potatoesarenotasignificantsourceofcalciumorvitaminD,whichareimportantforbonehealth.Somefoodsthatcanblockcalciumabsorptioninclude: Foodswithoxalates:Oxalatesbindwithcalciuminthesamefood,preventingthebodyfromabsorbingthecalcium.Foodswithoxalatesincludespinach,rhubarb,andsweetpotatoes. Foodswithphytates:Phytatesarefoundinwholegrains,legumes,nuts,...[阅读全文]
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Emulsifiers
(2024-11-11 14:57:42)
fromChatGPT:
Emulsifiers,whicharesubstancesusedtohelpmixingredientsthattypicallydon'tblendwell(likeoilandwater),arecommonlyusedinfoodproducts,cosmetics,pharmaceuticals,andmanyotherindustries.Mostemulsifiersusedinfoodaregenerallyrecognizedassafe(GRAS)byregulatoryagenciesliketheU.S.FoodandDrugAdministration(FDA)andtheEuropeanFoodSafetyAuthority(EFSA).However,thereareimportantnuancesregarding...[阅读全文]
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Parboiled vs blanched
(2024-11-11 14:50:22)
fromChatGPT:
Parboiledandblanchedarenotthesame,althoughtheybothinvolvebrieflycookingfood.Here'sabreakdownofthedifferences: Parboiling: Definition:Parboilingisaprocessinwhichfood(oftenrice,vegetables,ormeat)ispartiallycookedbyboilingorsimmeringitinwaterforashorttime. Purpose:It'sdonetopartiallycookfoodsothatitcanbefinishedlaterortosoftenitbeforefurthercooking.It’sty...[阅读全文]
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