每次去费城买菜时，看见鱼总是要买上几条，我们这小地方要吃上新鲜的鱼是非常难的事，平时老买鲫鱼，很难遇见新鲜点的草鱼或鲤鱼。有次被我们遇见了，那当然就不能错过。LG买了好大一条，一条鱼20美金，说给国内的朋友听都是说快回来吧，我们这鱼便宜。想吃国内那么多好吃的口水就不听指挥了。出国多年一直没回去过，有机会回家一定要吃过够。鱼头被我做了[阅读全文]
五月的快乐厨房
柴,米,油,盐,酱,醋,茶.开门七件事.只要你心存快乐,做菜也是可以成为赏心悦目的乐事.
博文
(2006-05-18 09:12:09)
每次去费城买菜时，看见鱼总是要买上几条，我们这小地方要吃上新鲜的鱼是非常难的事，平时老买鲫鱼，很难遇见新鲜点的草鱼或鲤鱼。有次被我们遇见了，那当然就不能错过。LG买了好大一条，一条鱼20美金，说给国内的朋友听都是说快回来吧，我们这鱼便宜。想吃国内那么多好吃的口水就不听指挥了。出国多年一直没回去过，有机会回家一定要吃过够。鱼头被我做了[阅读全文]
(2006-05-18 08:30:27)
很多人喜欢吃泡菜,可是泡菜并不是人人都能做成功的.经常看见大家问这样那样的问题.说实话我也是一半成功,一半失败.有天尝试了这道快速泡菜,很喜欢.虽说不是象四川泡菜的口味.可也是酸甜中稍带些辣味.把它推荐出来希望你们也喜欢.最主要的是几小时后就可以吃了,不用等上十天半个月的,而且保证成功,还可以给你自由发挥的空间.
材料:卷心菜,也叫包心菜半棵,红萝[阅读全文]
(2006-05-18 07:55:48)
女儿儿子很喜欢吃菠菜,可每次都是清炒,我都有种吃厌的感觉.如是把家里的陈年菜谱找出来,看见这款姜汁菠菜,感觉应该适合我们大人的口味.如是就做了出来.果然和我想的一样.受到我和LG的欢迎.可是孩子们不喜欢吃姜的味道不吃.不过今后再做时就做两道,一道清炒给孩子们吃,一道嘛那就是这个了-----姜汁菠菜.虽说比清炒麻烦点,可是真的很好吃,没油又清淡.
材料:新鲜菠[阅读全文]
(2006-05-17 13:42:32)
很美的名字吧,第一次再餐馆中听到时,也是一惊.好家伙可以吃龙凤做的汤.所以马上要上一碗.细细品味才知是什么做的.但是的确好喝.就好象吃了龙凤一般.
原材料是虾,蟹肉棒,鸡胸肉剁成泥.再加上蛋清.
做法1.将高汤烧开.(没有就用白水也可以).下虾,蟹肉棒,鸡胸肉泥,把它们拨散别成团.2.等水开了.一边加入蛋清,一边用筷子划动.让蛋清成一丝丝的.一碗鲜美的汤就做好了.[阅读全文]
(2006-05-17 13:40:49)
我做的大部分菜都是以简单为主,所以很多时候是有什么就用什么做.而且做法绝对是不按自己意愿来的,不正宗.
说说我的做法吧1.先将小土豆连皮洗干净.2.放在电饭锅上蒸熟,下面煮饭上面蒸土豆,节约能源.3.用蒜泥爆香锅后,将蒸熟的土豆放入,用中小火慢慢煎到皮有些金黄就好.中间撒上盐,最后撒上葱花稍稍焖一会就好.
[阅读全文]
(2006-05-17 13:32:38)
在所有腊肉里面我最喜欢吃腊牛肉.去年腊月做的两块,味道很好.今年冬天准备多做一点.到时候再教大家做吧.
现在这里先大概说说腊牛肉的做法.把牛肉切成你想腌制的大小.用生抽,水,五香粉,调成你喜欢的口味.把牛肉泡在里面放在冰箱里腌制一周左右.再拿出来在通风处吹干,在这边要想吃到正宗的腊味很难,这样做味道很近,只是少了烟熏味.[阅读全文]
(2006-05-17 13:29:57)
(2006-05-17 13:29:10)
以前打工时最喜欢吃宫保鸡,那也是我打工那餐馆做的最好的菜,其他的嘛,就只能骗骗老美们了.最近LG提出来说吃素一周.领导发话岂有不听之理,可是我会做的素菜就那么几个,只好把一些荤菜的做法用在素菜上了.豆腐应该是大家最喜欢的素菜.我家也不例外.如是这周我买了好多豆腐在家.来应付这一周.
宫保豆腐
材料:老豆腐两块,油炒过的花生一把,干红辣椒适量.
做法[阅读全文]
(2006-05-17 13:28:25)
回锅豆腐
做法很简单,本来是想做葱煎豆腐,可是对我们这爱吃辣的人来说味道太淡,加上豆瓣酱象炒回锅肉的做法做,吃起来还不错.材料:老豆腐两块,豆瓣酱2TBSP,辣瓣酱2TBSP,葱段,盐.做法:1.先煎煎豆腐,两面都煎黄.2.起锅炒香豆瓣酱,辣瓣酱,再下煎好的豆腐,象炒回锅肉一样炒就好,不过对待豆腐要温柔点.3.出锅前撒上葱段就好,不要放多了盐,因为豆瓣酱,辣瓣酱都带盐味,吃的淡[阅读全文]
(2006-05-17 13:26:59)
熏肉卷
一道没技术含量的菜,关键是里面卷的东西要好吃.在一次聚会时吃过,儿子很喜欢.今天试了试.原作者是卷的葱白,用烤箱烤的.儿子不爱吃葱.我把它改成韭菜.再用微波炉打7分钟.记得盘底垫上一张厨房用纸.吸油.或者用烤箱400F烤10-12分钟.
来张近点的
韭菜卷再里面,吸收了熏肉的香味很好吃.烤培根芦笋
从小竹子大师那学来的,简单好做,最主要好吃,我女儿和朋[阅读全文]
