碱仔糕

这是一款用粘米粉做的点心,准确的说是台湾小吃.我喜欢吃带碱味的东西.所以看见这个食谱时就记下来了.做起来很简单,有兴趣的朋友可以试试.



材料:
  粘米粉   半斤   
  碱粉       1/2TSP(我是用的BAKING SODA,我喜欢碱味重点,所以放了1TSP)
  水           4杯
  蜂蜜       适量(用来最后沾着吃)

做法:

1.粘米粉和碱粉调匀,加入4杯水(一点点加,好调匀)

2.把1的水用中火加热,一边加热一边搅拌.加热成稠糊状.(最好用不沾锅加热,要不锅底很容易糊)

3.把稠糊倒入模型中,上面可以盖上保鲜膜用涮子摸平.

4.去掉保鲜膜,中火蒸30分钟.凉透时切块沾蜂蜜吃.


碱味不重,夏天吃不错.