五月的快乐厨房

柴,米,油,盐,酱,醋,茶.开门七件事.只要你心存快乐,做菜也是可以成为赏心悦目的乐事.
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回锅豆腐

(2006-05-17 13:28:25) 下一个



回锅豆腐



做法很简单,本来是想做葱煎豆腐,可是对我们这爱吃辣的人来说味道太淡,加上豆瓣酱象炒回锅肉的做法做,吃起来还不错.

材料:老豆腐两块,豆瓣酱2TBSP,辣瓣酱2TBSP,葱段,盐.

做法:

1.先煎煎豆腐,两面都煎黄.

2.起锅炒香豆瓣酱,辣瓣酱,再下煎好的豆腐,象炒回锅肉一样炒就好,不过对待豆腐要温柔点.

3.出锅前撒上葱段就好,不要放多了盐,因为豆瓣酱,辣瓣酱都带盐味,吃的淡的朋友可以不放盐.




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