《春节菜谱（1）：父亲秘制宫保鸡丁》
若敏
这道菜由鸡丁、红辣椒、花生组成。肉质滑脆、香辣味浓。因同音字有吉祥如意之寓意，加上制作容易，操作简单，色泽红亮、鲜香可口，也因为父亲的缘由，宫保鸡丁成为我们家过年必有的菜肴。
宫保鸡丁是怎么来的？丁宝桢是贵州平远（今织金）人，清咸丰进士，讲究烹调，任山东巡抚时，曾雇用名厨数十人为家厨，[阅读全文]
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(2016-02-01 12:58:41)
《春节菜谱（1）：父亲秘制宫保鸡丁》
若敏
这道菜由鸡丁、红辣椒、花生组成。肉质滑脆、香辣味浓。因同音字有吉祥如意之寓意，加上制作容易，操作简单，色泽红亮、鲜香可口，也因为父亲的缘由，宫保鸡丁成为我们家过年必有的菜肴。
宫保鸡丁是怎么来的？丁宝桢是贵州平远（今织金）人，清咸丰进士，讲究烹调，任山东巡抚时，曾雇用名厨数十人为家厨，[阅读全文]
(2016-01-29 11:53:23)
《羊辞旧岁猴迎春，中文教师贺新年》---2016年亚特兰大现代中文学校ACCA欢庆会若敏2016年一月二十四日，亚特兰大现代中文学校（ACCA）在金源大酒店，举行了一年一度的春节欢庆会。几十位老师，教务人员，理事和各个分校的家长协会主席都先后赶到，大家欢聚一堂，相互祝福，笑声连绵不绝。欢庆会在老师的欢歌笑语中拉开了序幕。孙丽总校长首先介绍了今天会议的主要议[阅读全文]
(2016-01-19 17:30:06)
《花雕大蟹粉丝煲的情与缘》 若敏 踏进了农历的腊月，春节就近了。中国传统文化与美食有着千丝万缕的联系。这个周日是农历的腊八节，自然是要熬一锅腊八粥，周六，想做点美食，热身一下。前几天，住在温哥华的高中同学洪，在微信里秀出了他们在渔民手中买到的温哥华大蟹。那些图片，勾起了我的美食记忆。在中国超市，看到温哥华大蟹（DungenessCrab），它们[阅读全文]
(2016-01-13 17:37:00)
《椰香蜜花绿豆糕》 若敏 家乡的味道，常常是海外游子一直绕不过去的话题，比如文学城里的私房小菜论坛，就是我经常光顾的地方，看到色香味俱全的菜肴，也不免手痒，会小试牛刀。最近，私房小菜掀起了家乡菜的高潮，北美云河是喜欢美食的好朋友，也提醒我要投稿，这时，我想到了念念不忘的武汉小吃-绿豆糕。 记得七十年代各种食品都凭票供应，过[阅读全文]
(2016-01-13 13:03:55)
《梦圆西藏6：大昭寺，圣殿上的阳光》 若敏 那一刻，我升起风马旗，不为祈福，只为守候你的到来， 那一天，闭目在经殿香雾中，蓦然听见，你诵经中的真言。 ------仓央嘉措 我曾经无数次在心中描绘过西藏的模样，勾画过布达拉宫，却没有对大昭寺有过关注。直到我开始准备西藏的旅程，翻阅了一篇篇的资料，我才发现，原来，在藏传佛教中，拥[阅读全文]
(2016-01-05 21:40:23)
《两位父亲握手言欢》
----红烧猪手的故事
若敏
爸爸最喜欢的菜之一，是《红烧猪手》。爸爸特别喜欢烧这道菜，还一再要我多吃，理论之一就是这道菜胶质多，有美容的功效，会让皮肤特别好，女孩子要多吃。理论之二是美味。我喜欢猪手里的蹄筋，但不喜欢皮，尤其是带毛的皮。所以，爸爸总是让我们选完各自喜欢的部分，他来打扫剩下的部分。如果在外面餐厅[阅读全文]
(2016-01-05 21:35:49)
《两位父亲握手言欢》
----红烧猪手的故事
若敏
爸爸最喜欢的菜之一，是《红烧猪手》。爸爸特别喜欢烧这道菜，还一再要我多吃，理论之一就是这道菜胶质多，有美容的功效，会让皮肤特别好，女孩子要多吃。理论之二是美味。我喜欢猪手里的蹄筋，但不喜欢皮，尤其是带毛的皮。所以，爸爸总是让我们选完各自喜欢的部分，他来打扫剩下的部分。如果在外面餐厅[阅读全文]
(2015-12-30 13:44:33)
《圣诞新年庆生会彩虹中心祝平安》----------彩虹中心圣诞新年庆生会花絮2015年12月24日，亚特兰大彩虹中心人声鼎沸，老人们都身着绣着彩虹中心字样的红色衬衣，台上满满的圣诞礼物，五彩缤纷的圣诞树，喜气洋洋的老人家，都让我们感受到节日里欢快的气氛。12月24日，也被称为平安夜。今年平安夜的白天，风雨交加。但是，一走进彩虹中心的大门，一股暖意扑面而来。在[阅读全文]
(2015-12-11 10:25:59)
《高中同学，好久不见》 若敏 人生的旅行，跌宕起伏，风雨兼程。步入中年以后，终于可以用风的潇洒笑看沧桑，用云的飘逸轻盈过往。可是，岁月太深，总有一抹情怀停留在内心深处，静静地停歇，一般我轻易不愿触动，但不经意间，会如雨后的春笋生机盎然，一片片郁郁葱茏布满心间。这抹情怀就是高中同学。 今年，回国参加大学毕业30年聚会，在武汉与初中[阅读全文]
(2015-12-02 10:53:44)
中文老师教学手札（6）《学古诗，再尝试》若敏怎么能够让学生理解古诗，怎么教古诗？经过这几年的经验积累，有了一些方法。上次是在九年级教古诗，让学生们尝试写了几首小诗，我发现学生们的想象力非常丰富，我就像一个掘金者，看到一首学生们写的好诗，就像挖到金子一样兴奋。这学期，我们学了两首古诗叶绍翁的《游园不值》和刘禹锡的《竹枝词》。第一首诗《[阅读全文]
