发了两篇家乡的味道，反应几好，不少跟贴都说到咸鱼蒸肉饼，平时很少做因为LP是城镇人，以前不用吃这个，家里的小鬼更加不吃，但我很喜欢，每次做都至少吃两碗饭。念大学时，经常买咸鱼蒸猪肉，多数买香港的三牙或（这字少了两笔），咸鱼头用来煲粥，其他用来蒸肉，便宜、送饭、省钱。后来在Danver发现越南人的瓶装霉香马鲛更接近乡下的味道，就再没换了，但价钱[阅读全文]
牛颈是我的性格,牛精是我的个性!
好酒，爱书，收旧，老饕，走南，闯北，家四方，三儿，一女，六口人，一房两车，人到中年，华人大兵，解甲归田，东篱种菊，南山放马
博文
(2013-10-27 17:50:09)
发了两篇家乡的味道，反应几好，不少跟贴都说到咸鱼蒸肉饼，平时很少做因为LP是城镇人，以前不用吃这个，家里的小鬼更加不吃，但我很喜欢，每次做都至少吃两碗饭。念大学时，经常买咸鱼蒸猪肉，多数买香港的三牙或（这字少了两笔），咸鱼头用来煲粥，其他用来蒸肉，便宜、送饭、省钱。后来在Danver发现越南人的瓶装霉香马鲛更接近乡下的味道，就再没换了，但价钱[阅读全文]
(2013-10-22 19:13:17)
枱式打火机其实是装饰多于实用，因为欧美垄断了小型打火机的市场，五十年代日本专向枱式火机发展，在构思上五花八门和新颖，制造也很精良，用料讲究，大受欢迎，尤其是美军占领时期（1945-1955），日本制造的占了枱式火机市场95%以上。许多美占时期（MadeInOccupiedJapan）的火机是现在众多收藏的心头好，所以价钱居高不下，有人还在这方面专题。
这个猫型的枱灯是最[阅读全文]
(2013-10-21 18:55:44)
MarineCorpsRules（海军陆战队）：
1.有礼貌并不代表我友善.
2.行动要快要狠.
3.要有一个行动方案.
4.更需要多个后备计划，因为你一个方案多数会出问题。
5.有礼貌和敬业.但随时准备彻底消灭你将要在战场上遭遇的所有人，即使是友军。。。。
6.不要用口径少于‘4’字头的手枪去参加战斗。
7.每个值得射击的目标都应至少射上两枪。因为子弹便宜，生[阅读全文]
1.有礼貌并不代表我友善.
2.行动要快要狠.
3.要有一个行动方案.
4.更需要多个后备计划，因为你一个方案多数会出问题。
5.有礼貌和敬业.但随时准备彻底消灭你将要在战场上遭遇的所有人，即使是友军。。。。
6.不要用口径少于‘4’字头的手枪去参加战斗。
7.每个值得射击的目标都应至少射上两枪。因为子弹便宜，生[阅读全文]
(2013-10-16 19:49:18)
已有两年没找到山林鸡乸了，总觉得错过了时节。今年秋季特长，十月了那树叶还没转色，每个周末穿山林都一无所获，上星期一连下了几天雨，有几天气温华氏60多度，上周末预觉应有斩获，刚进树林就在看到了一只鸡乸蘑菇在一棵大Oak树下，有点老了，就没采，但起码给了我信心。接下来走了一个多小时，蚊影也没一个，临走时就转的最近的一片树林，以前在那找了不少，[阅读全文]
(2013-10-13 16:51:33)
乡愁还是乡愁，突然有廉颇老矣的感觉，近来净想乡下的往事。咸虾（乡下念码音，乡下话有很多变音，村念囤，技念给等）蒸瘦肉是乡下很普通的家庭菜，以前乡下的咸虾是咸虾仔，蒸时都是猪肉少于咸虾，很咸，志在下饭。第一次接触到虾酱是70年代后期，祖父从香港带回来的，觉得很好吃，很香，很下饭。大学时和老表合租柏文，为了省钱，咸虾蒸瘦肉是餐桌是的常客，[阅读全文]
(2013-10-11 19:08:43)
没规律就是新兵营的规律，一天除例行体能训练外，每天要训练什么我们事先都不知道，行军或运到目的地后上课才知道学什么。行军前一晚最后一次集合，排长（不好运的新兵）公布了明天要带的装备，并发了一天的干粮（MRE），从装备来看，大家都以为要去露营。
那天的训练包括了唯一一次除射击外的实弹训练，每人都发了十发实弹，平时都是使用没弹头的子弹，这[阅读全文]
(2013-09-29 20:04:58)
入秋了，近来有点多愁善感，不时想起家乡的人和事，不知什么原因，前天突然想吃大头菜蒸肉饼，那种味道在脑子里不时出现，星期六就买来肉酱，今早就用包装大头菜蒸肉饼。大头菜是萝卜的一种，广东人平时不吃生鲜的，但腌制的大头菜就是每个菜市每天都有得卖便宜菜，最普通不过的平民菜。以前多是用肥肉炒或蒸肉饼，开始是头菜多，肉很少，改革开放后就肉多菜[阅读全文]
(2013-09-25 17:57:07)
以飞机为题材的打火机不很多，即使有也是以枱式火机为主，很多时都有损伤，Zippo发行一些飞机的火机，因为发行量少，价值不便宜。
这个算是普通的，但很少有这样的品相
转动旋浆就打火
同上一个差不多
这个是三件一体，后面的副翼多数损坏，买了四、五个才得到这个好的
这个是两件的，40S年代
很少见，花了很长时间才收到这个
日本50S年代造，刚[阅读全文]
(2013-09-19 16:02:31)
每逢佳节倍思亲。其实小时没觉得中秋是什么大节日，一没假放，不晚修时就趁月色到外面玩。二没开大餐。现在旅居海外，月圆人不圆，难免多了一点伤感。中秋肯定有月饼，最常见的有豆沙、莲蓉、五仁、再有加蛋黄的、乡下最贵的是肝肠蛋黄。酒家一般在中秋前一两星期前就做月饼，所有的饼都是室内操作，唯独豆沙是在室外做，可能是用的地方要大。那时很喜欢看做[阅读全文]
(2013-09-15 19:40:22)
上一篇讲了Ramsey的事，既然开了个头，就继续讲一讲新兵营的一些人事吧。教官Greens，一个高大、威武、英俊的白人，声音沙沉，是我排三个教官的沙展头，人很稳重，很严格，但有威信，经常Play‘BadCop，GoodCop’中的GoodCop。教官Johnson，肥大黑人。BadCop，经常罚人，中气很大，所以我们排唱军歌都压到其他排。教官Musgrave，白人，可能是实习教官，平时很少说话，獐头鼠[阅读全文]
