牛颈是我的性格,牛精是我的个性!
好酒，爱书，收旧，老饕，走南，闯北，家四方，三儿，一女，六口人，一房两车，人到中年，华人大兵，解甲归田，东篱种菊，南山放马
博文
(2014-01-18 20:03:37)
我是乡下人，所以不是知青，也没资格当知青，但知青上山下乡要到我们农村来，所以对知青的事有点皮毛认识。
其实早期的知青运动不但对城镇的知识青年有影响，同时对乡村的青年也有冲击。那时每个家庭都有三到六个小孩，许多人念完初中就要去为人民服务了，而各家长正当壮年（那时的人多数十八岁结婚），一时多出这么多劳动力，各生产队一时也消化不了，[阅读全文]
(2014-01-16 18:09:19)
昨天三小子有比赛，正好在本校（LeeHigh）举行，一共有五个学校参赛。放工后，决定去给他打气，尽一尽老窦的责任。
平时小孩两点半就应放学，我四点半赶到LeeHigh，以为比赛已开始了，结果三小子他们还在做准备工作，等了一会，找机会问一下三小子何时才开始比赛。他说六点。我就先回家换了军装，吃完晚饭才再回LeeHigh。
比赛已在进行中，观台上已坐了不少人，[阅读全文]
(2014-01-13 20:54:13)
小时候，除过节或喜庆时才有烧鹅或烧鸭吃，开始是烧鹅多一点，广东新会古井的烧鹅在那一带最有有名，我们三江离古井很近，烧鹅烧鸭的质量差不多。鸭比鹅易养，后来烧鸭就多了，每有宴会，烧鸭一定要有。各地的烧鸭，烤鸭在脆皮方面要求大致相同，但广式烧鸭最主要是鸭腹内的酱汁，鸭档都挂了四五只刚刚烧好的鸭，最喜欢看到有人买鸭时，店主先在鸭腹切上一刀[阅读全文]
(2014-01-10 19:25:14)
三小子去年十一月报名参加校里的摔跤队，有点出乎我的意料。我家有三个小子，平时都是放羊养，所以和大多的ABC没多大差别，小学到高中都是超前班，成绩都是中上，但体育就没多大兴趣，参加几天的田径、游泳、网球就不了了之，加上平时屯养，大鱼大肉，电玩多多，不免给人有点‘东亚病夫’的感觉。三小子的突然小宇宙决定，我就抱着观望不期望的态度来处理[阅读全文]
(2014-01-06 18:26:23)
周六老爸77寿辰，全家聚餐祝寿，鸡、鸭、鹅、牛、羊、鱼、虾、瓜菜、水果、五谷、杂粮、啤酒、汽水，开怀大哚，举家同贺，一不小心吃多了，那鱼虾肉酒在肚内打官司，今天就上了几回厕所。
下午有个听觉测验，到耳科报道后，那里已有四、五个人在等，点名时，有六个人和我一样要测听觉。
我们被带到一个密室---保险柜，那门就差不多一尺厚，各人坐好，戴上[阅读全文]
下午有个听觉测验，到耳科报道后，那里已有四、五个人在等，点名时，有六个人和我一样要测听觉。
我们被带到一个密室---保险柜，那门就差不多一尺厚，各人坐好，戴上[阅读全文]
(2014-01-02 18:24:42)
喜欢收藏的酒鬼，藏品中难免有和酒有关的题材。我的藏品多数都在六十年代以前的火机。
有没有相信这两个和真瓶一样大小的酒樽是两个打火机呢
这个是火机，烟盒和音乐盒三合一，瓶身是烟盒
瓶盖是火机
瓶底是音乐盒
这些小件差不多和饮品有关
这个是香槟
但瓶里有乾坤，笔和火机合一
很喜欢这类小瓶，古色古香，惟妙惟肖
还有啤酒
名酒[阅读全文]
(2013-12-30 17:51:42)
在营里买的肉酱肥瘦比例得当，鲜美爽口，家里人特别喜欢，最近常换着花样给家人尝鲜----云吞、饺子、和各种蒸法都试了一遍，有人说煎好吃，也做来试试，一试效果很好，冇醉菜谱又加一菜。
肉饼一磅
马蹄一罐，切粒
切细，口感很好
家里人喜欢吃辣，就加两个指天椒
霉香咸鱼一块，切碎
再加点姜葱
加酱油、糖、酒，要考虑咸鱼的咸，否则会太咸
(2013-12-28 18:30:13)
新兵营短短八个星期，除对射击、防毒、操正步等军人必知的进行重点训练外，其他如投弹、打机关枪、用火箭筒、用投弹枪都要熟识一下。另外还会被安排守夜、值班、和到食堂打杂（KP）等额外的任务。 KitchenPatrol（KP） 最不喜欢KP（KitchenPatrol），时间很长，早上两点就要到食堂报到，一直到晚上十点半才回营房，现在美军食堂都承包出去了（海军除外），新的兵连KP[阅读全文]
(2013-12-23 15:38:16)
上周末，白饭鱼减价，就买了些（全拿了）回来煎。以前乡下也有白饭鱼，但很难捉，起筝网的很久才捞到一条，市上买的人都只有一小堆，那是奢侈品。传说白饭与炒蛋有多好吃，多好吃，但就是没吃过，今次就来个土豪吃法，觉得没有什么鲜味。
两磅白饭鱼
加上姜葱，我喜欢辣就加了个辣椒
我不喜欢太多的蛋，就先加一个
拌匀
下镬煎
效果还可以
剩[阅读全文]
(2013-12-22 15:00:07)
以前经常到村后的黑美山玩，黑美山主峰和尚岭髻顶上有道战壕，听说是打日本时挖的。在通往和尚岭髻顶的路上，右手边有个山坳叫琼坑的，那里有个大墓，在山上也可以看到墓前的大石碑，孩童间传着那是一个军长的墓，我们从来不向那方向扔石头。因为琼坑很幽静，小时候从没到过里边去。92年回乡，一人没事就在村里转，转到琼坑时就走了进去，来到那墓碑前，上面有[阅读全文]
