我冇醉 - 博客

(2014-11-15 18:00:08)

Ebay近来的老连画竞争往往都是百多美元一本，不知是捡漏还是收藏者不要重复，我保持原则，不和人拚，两个月下来，还是有收获：坚持就是胜利。有不少是没见过的，和大家分享。
高玉宝的《我要读书》，品相很好
63年一版一印
收到几本岳传
62年一版五印
精忠报国
62年一版九印
八锤大闹朱仙镇
62年一版五印
62年一版四印
五十年不变
64年一[阅读全文]

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我在美军这二十年-------Denver 三年（三）

(2014-11-14 19:35:17)

Denver别名有叫Mile-High城，在美国海拔算高了，平时没觉什么高原反应，但一跑起步来就吸不上气，两英里下来，胸口就有点痛。开始两年多，内药部的人都要值三班，早上就不要出早操了，但每年还是要考两次体能测试（四月和九月），平时就靠自己锻炼了，那时刚从训练营出来，跑两英里的成绩是十四分多点，离不合格的十八分还有很多的空间，所以对Denver九月份那场体[阅读全文]

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南乳烤鹌鹑

(2014-11-08 15:57:59)

南乳有别于腐乳是用芋头和红曲发酵做的，多用于调料，广东名菜南乳五花肉，南乳焖鸭，南乳焖牛腩等，我这次是南乳烤鹌鹑。
南乳
用半砖
鹌鹑洗干净，将两腿绑好
将南乳调开，加酱油，糖酒
我喜欢辣，但小女吃不了太辣，就下一个辣椒
因为不上酱，就先炒一下，干汁为准
都上了酱
挂烤
350度华氏，45分钟后
上碟，汁多不柴，我吃不出南乳[阅读全文]

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脆炒新鲜猪肝

(2014-10-31 19:42:18)

孩童时，猪肝绝对是奢侈品，只有在夏天时，老妈会买小块的猪肝用来煲绿仁黑豆或鸡骨草汤，说是退疻（积），煲上几回，除喝汤外，猪肝就切成片点熟酱油，很喜欢猪肝那脆口的口感和特有的铁腥味，猪肝爆炒姜葱也很好吃。美国有牛仔肝，口感和那草腥味都很难接受。离去中国三十年，只有在德国和在现在Virginian的亚洲超市才买到新鲜的猪肝，但有时还会买到不太新鲜[阅读全文]

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我在美军这二十年-------细说美陆军军衔和升级（二）

(2014-10-29 17:11:17)

考官一般由连或营中几个最老资格的士官担任，主席多数是那个营的士官总长，应试的士兵穿上最合身的晚礼服（Class-A）和已擦得油亮的短军鞋。礼服上勋章和装饰都要按照陆军条例670（AR670）的尺码和角度标准来钉挂，一点差错都逃不过考官团的金睛火眼，礼服在面试前已经过了多次检查和量度，连一个小小的线头都会剪得干干净净。我在自己的E6面试时，为了避免不必[阅读全文]

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今年好个秋

(2014-10-26 15:23:21)

今年天气真好，好象没有夏天一样，最热的几天都没超过华氏一百度，秋天好象突然的出现，前星期好象到处还是绿叶，一下子就五彩纷纷。
几星期到FortDrum出差，NY上州已见秋色
NY上州人口不稠密，有点乡村，秋景给我一种宁静。
一路都见到这样的农场
五大湖中的一小角
过冬的草捆
秋天也来到了VA，今天和LP行公园拍的
咸槡仔
看见了鹿
秋收冬藏[阅读全文]

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古董打火机收藏----------烟盒和火机合一

(2014-10-20 19:24:47)

烟盒火机在四十、五十年代很流行，Ronson发行了几十款男女烟盒式的打火机，每个款都起了的特定的名字如‘Pal'，’Mastercase'，‘Tencase'，’Smart-Set'，‘Escort'等等，是目前最流通最多的烟盒火机，其中还有带表的，带化妆盒的。Evans也不甘后人，也发行了不少，制作也很精良，但始终只在老二的位置，欧洲也发行一些，日本也有，但质量最差。
除了这些，还[阅读全文]

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自制乌鱼子-------土渣冒充土豪

(2014-10-15 19:42:12)

日本人有所谓的三大美味：海胆，黑参肠和唐墨乌鱼子。乌鱼子是台湾的土产，第一次认识乌鱼子是念大学时在图书馆看《光华》杂志的介绍，那橙黄的色彩深深刻在我的记忆中，近来的《舌中的中国》令乌鱼子成了大陆土豪抢购的对象。几年前经超市的卖鱼部中国老乡的推荐，有级回接触到新鲜的乌鱼子，就的不掌握到季节。上周末在超市看到又大又肥又生鲜的乌鱼，买了[阅读全文]

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我在美军这二十年-------细说美陆军军衔和升级

(2014-10-13 19:28:19)

上篇提到SSGAllen谈到升级的事，写了这么多篇军旅生活，有必要介绍美陆军的军衔和升级的细节。让有志之事了解下美军运作的一些细节。
因为对大陆和台湾的军衔或级别不大了解，军官的级别还译得清，但士官的就乱了。美军有军官和士兵两个升级体制，那是两条平行线，由兵转官的手续很麻烦，要求很高和很严格。军官有两种：正规军官CommissionOfficer（O1-O10），少[阅读全文]

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闲说粤菜中的清蒸

(2014-10-11 11:42:04)

中国八大菜系，各说各好，我时广东人，当然偏爱粤菜，但作为食货，只要好吃，无论南北中西，美味不拒。
粤菜以清淡为之，尽量保持食材的新鲜，追求的是原汁原味，食材的鲜甜，只有粤菜馆你才看到游的鱼，跳的虾和当天的蔬菜。调料只要是用来吊味（提升食材的原味）-----做到锦上添花，从不喧宾夺主。我认为清蒸是粤菜的精华，简单好吃。清蒸的调料是生抽、姜[阅读全文]

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牛颈是我的性格,牛精是我的个性!