醋卤面材料：（二人饭）中等柿子椒一个，鸡蛋一个，猪肉馅2两，姜葱少许，意大利面条。做法：先将柿子椒切碎。
锅里放少许油炒鸡蛋，把鸡蛋炒碎出锅。再放少许油把葱姜炒香，放入肉末，加料酒，醋（要多放点儿醋，不然就不是醋卤面了），英国超市卖一种醋和酒混在一起的调料，加这个最好。再加一点老抽，然后把碎柿子椒和鸡蛋同时放进锅，加一点水，加盐，[阅读全文]
博文
(2011-10-05 13:05:57)
醋卤面材料：（二人饭）中等柿子椒一个，鸡蛋一个，猪肉馅2两，姜葱少许，意大利面条。做法：先将柿子椒切碎。
锅里放少许油炒鸡蛋，把鸡蛋炒碎出锅。再放少许油把葱姜炒香，放入肉末，加料酒，醋（要多放点儿醋，不然就不是醋卤面了），英国超市卖一种醋和酒混在一起的调料，加这个最好。再加一点老抽，然后把碎柿子椒和鸡蛋同时放进锅，加一点水，加盐，[阅读全文]
(2011-09-23 11:09:06)
炸酱面
北京炸酱面家喻户晓，只要我们吃面条，炸酱面一定是首选，几乎没有北京人不喜欢吃炸酱面的。但什么是最正宗的又很难说清楚。我家的炸酱面就很不错或者说还算地道。用料：如图150克甜面酱，200克黄酱，200克猪肉馅，葱姜略多一些，料酒少许。做法：放一般炒两个菜的油，葱姜炒香，放进肉馅，加料酒，肉馅炒变色，放入黄酱和甜面酱，把酱平摊在肉馅上，不[阅读全文]
(2011-09-20 10:58:31)
豆豉鱼
用料：500克fillet无刺鱼，（无所谓哪种鱼），一满勺（tablespoon）黑豆豉，一勺油，两瓣蒜，两勺（teaspoon）糖。盐，料酒，味精少许。
做法：将鱼切成段如下图，放入盘中，把所有调料全部放进去拌匀腌制最少两小时，天气不热早上腌晚上做也可以。放进微波炉4分钟即可，味道鲜美，简单易做。（有点仓促，照片不好抱歉）
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(2011-09-17 12:16:55)
北京现在饭馆林立，全国各地的好吃好喝，北京几乎网罗殆尽。以老北京菜为卖点的也不少，但究竟什么是京菜或京吃，似乎还不清楚。以我北京人六十多年在京生活的体会，来谈一谈这个问题。我认为，北京菜系有三个组成部分。先谈第一个组成部分。提起北京菜，不能不谈鲁菜。京菜不在八大菜系之中，可鲁菜却名列八大菜系之中，我不知八大菜系是否有排名，如果有，[阅读全文]
(2011-08-29 10:33:13)
用料：一包菠菜250克，三个鸡蛋，葱花姜末少许（比一般炒一个菜的略多一些）。做法：先将菠菜洗净，用开水焯一下，千万不要煮否则太烂了，捞出控水不要挤水，切成1厘米长小段放进容器。再将鸡蛋打进，葱姜，盐，一点味精或鸡精一起搅。油烧热，（稍微多放一些，像炒鸡蛋）把搅好的菠菜鸡蛋放进去，就像摊鸡蛋，成型翻个，等鸡蛋菠菜全部成型，放一点水150毫升（[阅读全文]
(2011-08-26 11:34:53)
松花拌豆腐松花虽不是健康食品到偶尔吃一次也无妨，不然我们就辜负了这等美食。材料：松花1—2个，豆腐一块。(新鲜的嫩一点的比较好)香油少许。做法：把手洗净，用手把豆腐攥碎，松花切开放入后用筷子弄碎，放入香油（稍多一点），盐，一点点味精，拌匀即可，拌的过程中要尝一尝，味道不够不好吃。看着好像不太漂亮，但口感很好，美味佳肴。实际我只用了一个大[阅读全文]
(2011-08-20 11:15:27)
最近总是收到一些朋友发来建议吃葱头的邮件，但是如何做葱头却没有人提到，我现在向大家介绍一种简单的做法。
用料：三个中等大的葱头，一个西红柿，二两瘦猪肉，一点姜，不需要葱，葱头本身就是葱。还需要买一种调料，中国叫“梅林辣酱油”喜欢做西餐的可能知道。英文是：“Worcestersauce”如下图。葱头切成丝，不用太细，肉也是。西红柿也切成条。像一般[阅读全文]
(2011-08-19 11:29:59)
“背后议论”在中国的词典里绝对是个不好的词，它是同传闲话、搬弄是非、挑拨离间等等归为一类的。其实我们仔细想一想，在这大千世界，浩瀚人海，性格各异的人群中，谁人可以避免议论他人。人们在一起谈话的内容，无非是工作、家庭、孩子、朋友，在这部分内容里是不可能回避他人的存在。当然还有其他内容，政治、时事、旅游诸如此类的话题也仍然牵扯到人。大[阅读全文]
(2011-08-18 11:12:10)
我不喜欢人迟到，同没有什么原因经常迟到的人成不了好朋友，因为我没有耐心，有时会发火，这就得罪人了。当今快速发展的社会，时间就显得更加宝贵，无端地浪费别人的时间或是不遵守时间实在是不应该。因为我们的时代早已脱离了没有钟表没有时间观念的落后和愚昧。为什么有些人总迟到呢？说轻一点是没有礼貌，不尊重别人的时间。说重一点是一种自私，还是个素[阅读全文]
(2011-08-17 14:15:02)
7月14日，星期四连续几天的阴雨之后，终于迎来了一个风和日丽的好天气，天空湛蓝湛蓝的像刚被清水冲洗过一样。好几天没有出去散步了，吃过午饭休息了一会儿想出去走走，丈夫也趁着好天儿忙着花园里的活，就没有招呼他独自走出了家门。我家对面是一个不大的街心公园，我迈着轻盈的步伐在公园的林荫道上快步走着。（这样才能达到锻炼的目的）花园的另一侧有[阅读全文]
