老虎妞妞 - 博客

(2013-02-12 17:42:12)

大家好！潜水N久之后，我虎汉三又出来蹦达啦。先给大家拜个年，祝各位食友在新的一年中继续丰衣足食，身体倍儿棒，吃嘛嘛香。
两年前写过一个铸铁锅使用报告（天哪已经两年了吗？），挺受大家欢迎。链接在此：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/45558/201101/9819.html
自那以后，我又陆续入了一些铸铁锅。虽然厨艺没有长进，但对锅的认识似乎也更深了一些。我经常收到[阅读全文]

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几个大众餐具品牌使用比较。

(2011-04-25 09:26:21)

（家坛有活动，我也贴去一份。看两遍的童鞋别嫌烦哦～。）
前阵子发了一个铸铁锅使用报告，对我的生活产生了不小的影响：比如，我LG的同事都不让他老婆和我一块儿玩了。怕她跟着我一块儿败家。（哈哈，玩笑话）我呢，从小不管用了什么好东西，都喜欢昭告天下，恨不得所有人都享受到这样好东西。所以，今天本着分享的心情和目的，再来报告一下。先申明，我的[阅读全文]

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意大利香肠意粉，以及LG的拿手菜。

(2011-04-21 13:25:02)

发一个最近经常做的意面。不知是否正宗，反正吃过的人都说好吃。LG可以一次吃三盘，吼吼。
所需材料：
Saltandpepper,rosemary,Parmesancheese,oregano,garlicpowder,parsley.
主要材料：
fennelseeds,洋葱一个，pennepasta2/3盒，意大利香肠3根，蘑菇一盒。
有时候也用turkeysausage和portobellomushroom.
煮pasta几个心得：（其中有看书，也有听意大利朋友的意见）
1.不要往水里加橄榄油[阅读全文]

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吃在巴黎。

(2011-04-20 09:48:40)

从巴黎回来，想和大家汇报一下巴黎市貌。但是风景的照片太难整理。照了一堆，都不理想。比来比去，不知道该发哪些。所以先发一些在巴黎吃的东东吧，发在私房也紧扣主题嘛。
法国餐没有想象中精致豪华，可能我没去那些吃大餐的店。不过，感受一个城市，不就是要品尝它的everydaylife么？比如咱们中国的美食文化再丰富，普通人也不可能天天满汉全席嘛。不过在法国[阅读全文]

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十全十美十个菜，红红火火过新年

(2011-02-03 15:33:13)

节日要有花～
还有这个，不知道是啥，红红的还挺好看的。
1.蜜汁老虎虾。其实就是油爆虾的做法，加一勺蜂蜜。
2.羊肉炒时蔬
3.爽口白菜
4.干煸牛肉丝儿
种鸦片的方子，第一次做就很好吃。谢谢你！
原帖在这里：
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/817900.html
5.这阵子经常做的时鲜菜：冬笋青蒜肉丝
6.凉拌酸辣土豆丝儿
毛毛妈的方子，原帖在这里
ht[阅读全文]

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二人三菜：冬笋青蒜肉丝，素鸡毛豆，XO炒杂菌

(2011-01-21 15:15:00)

LG觉悟很高地宣布，从现在开始少吃肉。周末可以吃大肉犒劳自己，平常吃点肉丝儿就行了。我想了一些多素少荤，但吃起来有满足感的menu.以下就是昨晚的三个菜：
1.冬笋青蒜肉丝儿
2.XO酱炒杂菌
3.素鸡毛豆
不用做肉多简单，40分钟，三个菜上桌！
做法：
1.冬笋肉丝所需才材料：冬笋一个，青蒜3棵，里脊肉4两。
冬笋剥皮切成丝，在滚水中烫15秒，沥干。[阅读全文]

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Le Creuset 和Staub 铸铁锅使用报告

(2011-01-11 16:50:18)

同学们，好久不见！我前几个月受伤啦，手被slicer削掉一大块，去急诊室缝了十几针才缝上。一个月不能碰水，两个月不能做饭，吃外卖吃到厌。不敢来私房，怕被馋得睡不着觉。最近才好些，虽然还没有好利索，也还不能练琴，不过简单的饭菜已经可以handle了。和大家问个好，新年快乐啊！
看，当时大拇指的第一关节被削得都成三角形了。罪魁祸首就是这个。那天没用[阅读全文]

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欢乐的圣诞树，以及圣诞回忆。

(2010-12-06 16:04:42)

---1990年的12月25日,是我记事起第一次过圣诞节.确切的说,第一次知道冬天除了春节以外,还有这么样一个节日.那时还不满十岁.上音附小的老校长在合唱课上教我们唱圣诞歌,然后到各处去演出.“天使报佳音”,他说.女孩子们穿着白色的连衫长裙,手持蜡烛,周身泛着柔和的光圈,一个个真的像天使般可爱.男孩子们,呃~,忘了那时候他们穿的是啥了...暂且假设他们也如天使般可爱.
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初次挑战上海生煎馒头

(2010-09-21 10:28:53)

大概上海人没有不喜欢吃生煎馒头的。对，我们不叫生煎包，叫生煎馒头，哈哈哈。我在其他地方也吃过生煎，不过很多都是褶子朝上。正宗的上海生煎应该是褶子朝下煎的，并且除了鲜肉，或者鲜肉虾子，馅儿里不会放其他东西，尤其是蔬菜。有一次，我在这边的一家上海餐馆吃饭，看到菜单上有生煎，就问服务生：你们的生煎正宗吗？服务员几乎要对着毛主席发誓，绝对[阅读全文]

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介绍几个厨房用品。

(2010-09-16 15:21:45)

1.从Marshall\'s买的小筐子。
主要作用：架在橱柜间隔板上，可以更彻底地运用储存空间，适合小厨房实用。
2.一套16个的spicetube.我们两人都是10几岁来美国。虽然大部分时间是中国胃，但偶尔会馋西餐。这个香料架正适合“偶尔”做西餐的家庭，东西挺全，但量不多，不占地方。也是Marshall\'s买的，10几块钱。
3.cupcakecarrier做好了蛋糕麦芬月饼等等，方便隔夜保存。做点[阅读全文]

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