![](/upload/album/59/a9/70/22ced4197145gTJlXTZf.jpeg)
小一点的就是老饭骨的千层酥的迷你版
生胚
烤好后的,上面那个掰开了看看酥不酥?
圆一点的就是烧饼
加上酱肉的就是烧饼夹肉,也是北京的早点之一。
再来点香菜就是肉夹馍
这样的早点烧饼能吃仨!
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![](/upload/album/1c/8e/ab/c0ffeaa63917jf2pVT8V.jpeg)
正月初八是顺星节,很多商场店铺选择在这天开门。
正月初八也是谷子节,所以北方人有吃面食的习俗,也有的地方从正月初八就开始吃元宵了,也有的地方在这天蒸花糕。
中国人过节喜欢吃糕,是因为糕表示步步高升之意。
新买的油墩子看起来也像花糕。
正反面的颜值都是棒棒哒。炸油墩子有沪式和徽式两种炸法,我用的是沪式,容易脱模。
里面放了白[
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![](/upload/album/10/fe/ca/d17dbe1a8041wtodNQLr.jpeg)
正月初七为人节,因为女娲这天造出了人类,所以也是人类的生日。
话说女娲也是捏面人的祖宗,蓝婆婆觉得人类爱玩面也是有遗传因素的。
人日嘛,所以人要开始劳动了,也是春节假期结束开始上班的日子。
长话短说,看到网上的用面盐埋置法做咸鸡蛋黄,我觉得挺感兴趣所以自己动手试了一试。
网上说要两天,我埋置了一天加一个晚上,因为第一次做,盐的[
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![](/upload/album/63/1e/28/723239fa3199Xs7cmiKz.jpeg)
流沙包是粤式茶楼里非常受欢迎的一种点心。
打开外皮,馅心像流淌的金沙一样让人有视觉享受。
咸蛋黄的香、牛乳的甜混合着蛋黄细腻的磨砂感,它们一起在你的舌尖上跳跃。
自己做流沙包不是一件难事,只要把原材料配齐。
自己腌制的咸鸡蛋黄,烘烤磨碎后过筛。
这步非常重要,因为通过这一步沙质感才能完美的体现出来。
馅心配料:
30克咸鸡蛋[
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![](/upload/album/95/c3/95/5ccd03693180TeyUr4tJ.jpeg)
正月初五是迎财神的日子,而且是越早越好。
今天蓝婆婆上些红包、福袋还有金元宝馒头,寓意着接财纳福,财源滚滚来。
近距离看看福袋,胖福福的好可爱。
大元宝金灿灿,红鲤鱼萌哒哒。
第一次醒面
第二次醒面
迎财神咯~~
祝同学们正月初五喜迎财神,金满屋银满屋!
和面配比参照,红色和黄色是食用色素:
https://bbs.wenxue[
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![](/upload/album/29/47/3d/5665af0764261LdPEnrc.jpeg)
今天大年初四了,想想今天过年吃什么,老祖宗说要吃鸡蛋烙饼。
老祖宗的日子过得艰苦,过节吃的饭就是咱们现在人常常吃的食物。
所以昨天晚上蓝婆婆总结了一下最近的面食经验,配制了一种糯米糕,名字叫做四香糯米糕。
您想对了,四就是初四的意思,也是因为吃的时候糕里有奶香、桂花香、芝麻香还有红枣香。
我其实不太喜欢吃糯米类食物,原因就是觉得[
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![](/upload/album/21/7e/3e/8d498bb54310AVaYF9l1.jpeg)
初三巧逢鸳鸯节
芋见桂花松糕香
家坛春晚群英会
欢度佳节共一堂
人生若如初芋见-芋头原味
入骨相思知不知-豆沙夹心
蓝桥春雪君归日-创意松糕
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![](/upload/album/a8/5f/40/e70d11b75188nEMsUdfA.jpeg)
环肥燕瘦-粉蒸排骨
上次轻哥有猜红烧肉,但是红烧肉有肥没有瘦,所以要瘦还得上排骨。
米粉吸收了油脂后变得肥呼呼的,这就是环肥。
金屋藏娇-笋丝腊肉黄椒丝
笋有金中白玉一说,所以金意源于此说。
竹子能盖房子,屋字源于此说。
腊肉象征红砖。椒通娇,少量几根黄椒丝藏于笋丝腊肉中。
蛋饺可以是金屋,但是里面没有娇。
红炉点雪-水煮鱼
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![](/upload/album/fe/76/3c/26a505100844DOHKtzFl.jpeg)
如果说让我只能从稻香村的甜点里面选一样东西装箱,我一定会选萨其马。
这是一种唯一让我一吃就停不下来的中式甜点。
松软的糕体中加着芝麻的香酥、果脯的酸甜。甜到心底但是却不腻人。让人有意犹未尽,吃完还想吃的感觉。
没想到这么好吃的点心自己现在也能亲手做出来。
配料如下:
300g面粉
2个鸡蛋
3g泡打粉
40g白糖
2汤匙蜂蜜
1汤匙焦糖酱[
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![](/upload/album/95/9c/5b/735686f96479der2ruw7.jpeg)
小时候喜欢吃的糖果一个是大白兔奶糖,一个是红虾酥,一个是栗羊羹。
栗羊羹的价格稍贵,路过稻香村的时候会用囊中羞涩的零花钱买上两颗解解馋。
那种入口即化、泌人心扉的甜味让俺幼小的心灵觉得有种满足的喜悦。
心心念栗羊羹很久了,昨天很成功地做出了小时候爱吃的味道。
自己做才知道,原来栗羊羹里也可以不放栗子。
配料:
红豆沙350g
琼脂12g[
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