蔓越莓核桃饼（CranberryCurdBarswithWalnutShortbreadCrust）过感恩节都说要弄点Cranberry的东西，吃货们对Cranberry很不感冒了，我只好早点新点子出来对付他们，于是就找到了这个蔓越莓核桃饼的方子，感觉不错同大家分享一下。
原料：
核桃饼部分1杯核桃，1杯面粉，半杯糖，半小勺盐，一根黄油
蔓越莓部分3杯蔓越莓，半杯水，1杯糖，4个鸡蛋，4个蛋黄，2大勺[阅读全文]
游走四方的鱼的博客
我要将有限的生活，过得无限的精彩！美食正是我精彩生活中最闪亮的部分。
博文
(2013-12-04 10:13:18)
蔓越莓核桃饼（CranberryCurdBarswithWalnutShortbreadCrust）过感恩节都说要弄点Cranberry的东西，吃货们对Cranberry很不感冒了，我只好早点新点子出来对付他们，于是就找到了这个蔓越莓核桃饼的方子，感觉不错同大家分享一下。
原料：
核桃饼部分1杯核桃，1杯面粉，半杯糖，半小勺盐，一根黄油
蔓越莓部分3杯蔓越莓，半杯水，1杯糖，4个鸡蛋，4个蛋黄，2大勺[阅读全文]
(2013-11-09 22:58:22)
菠萝饭
第一次吃到菠萝饭已经是N年前的事了，那时在民大侧门有家云南小馆，主要做一些傣族风味的菜肴，菠萝饭自然名列其中，最开始是去找同学时才会偶尔去那儿小撮一顿，后来爱上了还曾大老远骑着车专程去过几次，也把它介绍给一些朋友。去的次数多了，也吃过了不少样他家的美食，印象最清晰的只有这个菠萝饭。
初到美国的时候，逢年过节，有家学哥学[阅读全文]
(2013-11-09 20:40:37)
孩子的午饭问题，一直是最让妈妈们头疼的问题，尤其是在美国，小学生是不能使用任何加热设备的，这是出于孩子们的安全考虑，我理解和支持，但是这也给咱们这些习惯了热菜热饭的中国妈妈们的出了一道难题。可能你会说：“直接让孩子在学校买饭不就完了，费那么大劲干嘛。”我自己混在PTA，经常在学校做义工，也帮助维持过孩子们吃午餐时的秩序，对孩子在学[阅读全文]
(2013-10-16 22:23:49)
松茸大家都已经耳濡目染，对于很多人来说，大家最熟悉的恐怕是它的价格不菲，还有传说中的美味。不过它为什么能有如此的身价，它的美味到底是何种滋味？ 从我自己的感受来说，松茸的美味主要来源于两个方面，一方面松茸的质感非常棒，密实，爽滑，脆嫩弹牙，质感同顶级厨师烹饪的鲍鱼有些类似。这样的质感只能在没有开伞之前才能很好的体现，这也是为什么[阅读全文]
(2012-08-15 09:22:22)
无极生太极，太极生两仪，两仪生四象，四象生八卦太极豆腐太极豆腐是我自己的一道创意菜。其实它可以任意创意，我家里正好有三文鱼和鱼籽酱就将就用了它们，大家可以发挥自己的想象，挖掘自家的存货做成各种各样的款型来。太极豆腐的制作方法：1，先将一块嫩豆腐切成圆柱性，我是用模子刻出来的。然后将切好的豆腐放入盐水中（盐不用太多就放一点点就行）大火[阅读全文]
(2012-04-26 10:01:31)
最近小朋友们迷上了馄饨，经常要求吃馄饨，家里已经没有馄饨皮了，我也懒得跑到中国超市里买，于是终于下定决心自己做馄饨皮了，给胖胖熊妹妹交一份作业，希望不算晚。 平时我最喜欢买的馄饨皮是鸡蛋皮的，而且加了鸡蛋面团的延展性非常的好，可以擀得非常的薄，于是就按照自己做鸡蛋面的方法做了馄饨皮。 面团方子： 原料： 2杯中筋面粉 6个蛋黄 1个鸡蛋[阅读全文]
(2012-04-11 23:29:16)
前段时间在玩风干机的时候，就想到了要自己做一些白辣椒。
记得多年前回国的时候，去好友家串门。好友嘛，当然对我是知根知底的，我一进门，他就忙让媳妇把家里的宝坛抱出来。他媳妇是湘妹子，宝坛里装的就有白辣椒。说实话第一眼看见白辣椒的时候，我还真没有把它当成宝，更吸引我眼球的是腊肉，腊鸭什么的，不过后来吃的时候才领悟到它风味独特，撇开[阅读全文]
(2012-03-16 15:12:32)
PistachioandDried-cranberryBiscotti
其实这个是很家常，好吃又好做的饼干，方子到处都有。不过这方子一多就眼花缭乱的，都不知道哪个好了。大家的方子基本上一样，不过在面粉的量，油的量，苏打的量，是否放碱和烘烤的时间和温度上有一些差异，所以我尝试了好几个看着不错的方子，实践综合了他们的优缺点，自己折腾出了这个大杂烩版本的。好东西不藏着，让大家也[阅读全文]
(2012-03-07 14:08:14)
清粥小菜
木瓜黑米粥
主食
萝卜干炒毛豆
麻辣牛肉干
酸黄瓜
红油浸鲜笋
玫瑰奶油花卷
玫瑰奶油花卷的制作方法：
原料：面粉300克，奶油150克，酵母1包，糖2大勺，覆盆子果汁2大勺
制作方法：
1，将所有的原料混合均匀，揉成光滑的面团，放置在温暖的地方发酵。
2，当面团发至两倍大的时候，取出来重新排气，搓圆，再松弛五到十分[阅读全文]
(2012-02-14 09:30:37)
酸汤鳕鱼面
鳕鱼面的制作方法：
材料：鳕鱼600g，水400g，盐，胡椒粉，（如果需要可以放一点姜汁避腥）蛋清一个，芡粉一大勺
做法：
1.用刀背把鱼肉剁成蓉或者直接用搅拌机把鱼肉打成蓉。
2.把鱼蓉放大碗里，加盐，蛋清，芡粉，一点点加水用三根筷子顺一个方向搅拌，较上劲有粘性为止。
3.锅加水烧热，改小火。把搅拌好的鱼肉装进裱花带里（普通[阅读全文]
