长周末,朋友请客,我除了带些小吃,还带了这个简单易做的八宝饭.材料:
糯米2杯
蜜饯适量
红豆沙200克
糖2tbsp
猪油3tbsp
水2杯
做法:
1.糯米洗净后用水浸泡2-3小时,沥干水分加2杯水,加盖,放微波炉里微波15分钟,取出趁热拌入糖和猪油.
2.在圆形碗内涂上猪油,将蜜饯整齐排列在碗内,并将糯米饭填入1/2,铺上豆沙,再把另一半糯米饭填平,最后倒扣到盘子上.
提[阅读全文]
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(2009-05-18 16:20:23)
长周末,朋友请客,我除了带些小吃,还带了这个简单易做的八宝饭.材料:
糯米2杯
蜜饯适量
红豆沙200克
糖2tbsp
猪油3tbsp
水2杯
做法:
1.糯米洗净后用水浸泡2-3小时,沥干水分加2杯水,加盖,放微波炉里微波15分钟,取出趁热拌入糖和猪油.
2.在圆形碗内涂上猪油,将蜜饯整齐排列在碗内,并将糯米饭填入1/2,铺上豆沙,再把另一半糯米饭填平,最后倒扣到盘子上.
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(2009-05-01 07:35:47)
以前我认为做酒酿是件很麻烦的事.要提前泡糯米.有时,泡好了,又没时间做,一泡就是两三天.蒸米至少40分钟,弄得厨房象个桑拿房.现在,咱不泡米了,想吃,就直接用微波炉蒸米.很快就搞掂.
材料:
糯米500克
酒粬1枚
水400毫升
做法:
糯米洗净,放微波炉专用锅,加水400毫升.微波8分钟,不取出来,放10分钟,再微波8分钟.取出,揭盖,放凉至30度(比手的温度略高),开始拌酒[阅读全文]
(2009-04-20 09:49:11)
<img src=http://farm4.static.flickr.com/3501/3459735458_e5e357e896.jpg?v=0><br>酱洋姜(方子见江浙人家)酱菜<br>朋友在自家后院种的洋姜, 不知咋吃, 送与我, 我按照江浙人家的方子做的酱洋姜.)
由于复活节吃得太多太好,老公提议EasterMonday晚餐要从素从简.看看咱吃了些啥?
生菜叶
袋装即食海蛰丝
皮蛋粥(毛毛妈的方子,只是没放瘦肉)
酱洋姜(方子见江浙人家)酱菜
朋友在自家后院种的洋姜,不知咋吃,送与我,我按照江浙人家的方子做的酱洋姜.[阅读全文]
(2009-04-14 10:33:15)
复活节长周末,三天假,三个爬梯.为了到私房显摆,我是每个爬梯都忙着拍照,结果,回到家里看着张张照片,不知它们的美名,有许多更记不起它们的美味,哎…为了那点虚荣心,亏得大了去了.先贴张我做的食品.复活节十字包.这是复活节时才会吃到的面包.面包是汤种面包.这个大家都会做,我就不唠叨了.谈谈上面十字的材料和做法.
材料:A牛奶50克,低筋面粉10克,生粉10克.
B牛奶75克,[阅读全文]
(2009-03-25 09:12:21)
材料:
Semisweetchocolate3块
油(shortening)1tsp
草莓20只
橘子1只
做法:
1.烤盘上铺烤面包纸(parchmentpaper)放一边.
2.将Semisweetchocolate和shortening放进一个2cup玻璃量杯里,放进微波炉叮1分钟.
取出,搅拌,再微波1.5分钟.搅拌至平滑.
3.将水果沾融化的巧克力,轻轻抖掉多余的部分,放到事先准备的烤盘上,待全凉,巧克力成型,既可装盘.不要放冰箱.
这款小吃非常受大人和[阅读全文]
(2009-03-18 09:24:43)
上周末到华人超市买菜,老公发现这个东东,一刀多一袋,大白菜三毛九一磅.他买回家后如法炮制,简单如ABC,看图腮帮子都分泌口水.下面是我做的马拉糕材料:
鸡蛋3只
糖1/2杯
低筋面粉(cakeflour)11/2杯
Bakingpowder1tbsp
Vanillaextract1/4teaspoon
牛奶1/2杯
油1/4杯
水2tbsp
做法:
1将面粉和Bakingpowder过筛,烤盘里铺薄膜.
2将蛋白与蛋黄分开,蛋白加糖,我用standmixer把它打[阅读全文]
(2009-03-13 10:19:48)
材料:
熟杏仁100克
咖啡伴侣(coffeemate)1/2杯
棉花糖100克
Butter1/2tsp
做法:
1.烤盘上铺烤面包纸(parchmentpaper)放一边.
2.生杏仁微波1.5分钟,搅拌一下,再微波1.5分钟.取出,放一边.
3.黄油放不粘锅里熔化,加棉花糖,以小火加热至黏稠,熄火.
4.加咖啡伴侣拌匀,同时加杏仁拌匀.
5.倒到事先准备好的烤盘上,上面盖薄膜,趁热,用擀面杖将它擀平成一定厚度.
6.冷藏后[阅读全文]
(2009-03-05 06:36:10)
材料:
白糖1杯
玉米糖浆(lightcornsyrup)1/2杯
花生米1-1/2杯(我通常用2杯)
Butterormargarine1tbsp
Bakingsoda1tsp
Vanillaextract1tsp
做法:
1.烤盘上铺烤面包纸(parchmentpaper)放一边.
2.将糖和玉米糖浆在一个大的微波炉专用的大碗(我是用的4cup玻璃量杯)里拌匀,放进微波炉叮5分钟.
3.取出,将花生搅拌进去.
4.微波2分钟搅拌一下,再微波1分钟.
5.放butter,vanillaextract,andb...[阅读全文]
(2009-02-26 08:17:27)
上周末(二月14日)把情人节当请人节过了.那么这个周末(二月21日)应该把请人节当做------------还是请人节过.上次老公做的主食,因为忙着招呼客人,有些菜没来得及写真.只能抱菜名.这次抽空补照了几张,但并非全部.主要上几张我做的小吃片片.
咸猪肘子炖德国酸白菜
红白豆腐煲
自制香肠
蠔油青口
豆豉炒猪肚
凉拌芹菜鱿鱼
冰糖藕片
凉拌黄瓜以下是我做的[阅读全文]
(2009-02-24 07:39:30)
快点来,快点来,来晚了,年过完了,刚做好的微波版年糕.
材料:
糯米粉1袋(1磅)
牛奶2杯
Sourcream125ml
糖2/3杯
Bakingpowder1teaspoon
蛋1只
油1/2杯
做法:
把milk,sugar,egg,oilsourcream放standmixer拌匀,把flour和bakingpowder拌匀,所有材料用高速打匀.放玻璃烤盘,放烤箱350华度,烤45分钟.
我将所有材料放进喷过油的烤盘,上面盖薄膜,微波8分钟.我只用了以上一半的材料,做[阅读全文]
