博文
(2015-11-13 18:26:46)
英国人在闹爱尔兰共和军那会就建立了严密的反恐体系，再加上对移民的管制比较严，所以比较难得手。德国比较低调，不跟随美国英国法国到处派兵打战杀穆斯林，不容易成为目标，反而导致很多穆斯林对德国有好感。意大利西班牙葡萄牙都是无足轻重的小角色，北欧中欧南欧小国家基本都是和平主义者，更不容易惹火上身。
唯独法国是个例外，法国有欧洲最大的穆斯[阅读全文]
(2015-11-07 22:23:38)
面条劲道来源于面粉中的面筋，也即面筋蛋白gluten。形成面筋的方法，一是加水反复揉面，积压使面筋蛋白相互交联，一是加入碱水加速面筋形成。我这里要说的是第三种方法，使用VC，也即维生素C。其原理是VC对面筋蛋白的氧化作用，导致面筋的形成。详细见云无心的科普贴：http://songshuhui.net/archives/56131和http://songshuhui.net/archives/56138。
我大约用了3磅面粉，还有一勺盐，[阅读全文]
(2015-11-03 18:53:00)
记得豆子先生有个段子，说印巴移民的：我们喜欢咖哩，但是我们已经知道了咖哩的配方了。爱上咖哩也是要有环境和过程的，期间辛酸不足道与外人。记得第一次见识咖哩的威力是和太太一起去参观豪宅，房主是印度人，一进门就被一种强烈的，直达脑仁的味道逼得倒退一步。地产经纪连忙扶住，赶紧介绍，这个就是闻名遐迩的咖哩的芬芳。
人说，在美国逃不过死亡和[阅读全文]
(2015-10-30 11:39:50)
南海是核心利益，钓鱼岛是核心利益，新疆是核心利益，西藏是核心利益，缅甸是核心利益，内蒙是核心利益，东北是核心利益，香港是核心利益，台湾是核心利益，东海是核心利益，等等等等。
说说就算了，不能当真。
中国现在的大事是发展一路一代，方向是向西，而不是向东。南海问题牵扯方面过多，而且也触及美国最敏感的海上霸权（海上自由权），所以不能[阅读全文]
(2015-10-27 16:56:37)
我的上司是个印度小哥，我们一起工作了好几年了，关系挺好的，上次他生小孩，我还随了200刀的贺礼呢。昨天晚上，印度小哥突然给我发了短信，要和我说说。
电话打过去，小哥开门见山说，老子不干了。原来是公司答应的绿卡申请，迟迟不下来，还要再等3年。我依稀记得印度小哥的绿卡好像去年就应该有着落了，难道是公司的法律部门有问题。我没事找事地问了一[阅读全文]
(2015-10-24 22:23:52)
我有时会向太太推荐我认为不错的电影电视，太太也基本认可我的推荐，当然也有少数推荐得不到欣赏，比如我曾经推荐《看得见风景的房间》，当太太看到男主在风景如花的风景地强吻女主，就不高兴，说，你怎么会欣赏这种片子？
言归正传，这次我推荐蓝牙版，因为它符合太太喜欢的影视作品的几条金标准：
1.女主角要很漂亮，男主角要很帅；歪瓜劣枣不行；
2.服[阅读全文]
(2015-10-19 11:25:26)
太太的闺蜜一直期盼着怀个女孩，而各种迹象也表明这次是个女孩。终于到了伟大的日子，闺蜜满怀信心地被推进产房。一通折腾后，有气无力地问护士，女孩男孩？护士高兴地说，男孩！闺蜜一听，眼角慢慢地流下眼泪。护士一看就不高兴了，你这个眼泪是啥意思嘛？说说嘛，啥意思？
[阅读全文]
(2015-10-06 16:39:31)
当然是值得高兴和庆贺的，但还是有争论的。
1.是否够格。有人认为必须是原创的，重大科学突破才够格。但nobel的遗嘱中说的是对人类有重大贡献的，从青蒿素治疗疟疾对挽救千百万人类生命的价值，是值得“重大贡献”这个标准的。
2.屠是否是首功。这个有争议，最早发现青蒿有治疗疟疾效果的，屠不是第一个，但屠是成功解决用乙醚提纯关键问题（晓毅对此有[阅读全文]
(2015-09-25 15:13:33)
我先承认我不是生物学专家，而是爱好者而已。
蓝同学认为一种变异必须是雄雌性同时具有，才能遗传下去，这个就太缺乏生物学常识了。须知，有的遗传病是在同性亲属间传递，而雄性的性器官一般只遗传给雄性下一代，而雌性的性器官只遗传给雌性的下一代；另外一个例子就是乳房，雄性和雌性都有乳房，但能发育成为能哺乳的只有雌性，这个说明乳房的作为一种突变[阅读全文]
(2015-09-22 15:00:28)
1.树稻草人（歪曲对方的观点）。进化论是谈论生物演化及其原理的，并没有涉及生命的起源问题。蓝同学以生命起源问题拷问进化论，就是树稻草人。
2.用身份来判断，用达尔文没有获得科学学位来否定进化论。达尔文是否有科学学位和进化论的正确与否从来没有关系，而是看进化论有没有证据，符合逻辑与否。反而，有朋友发现蓝同学并不拥有生物，医学，化学等相关学[阅读全文]
