有时我们买的牛肉，总会把不那么归整的地方裁下来，也有些买回来就就三尖八角的，如果切丁，就可以避开了切片或切条的条件和要求，炒丁也是很吸引人的菜。 原材料：牛肉约150克，芦笋约250克，红灯笼椒1/2个，姜丝1撮。 腌肉调料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，苏打粉1/3茶匙，高度酒1汤匙，玉米淀粉1茶匙，菜油1汤匙。 焯水调料：盐1茶[阅读全文]
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(2016-12-14 09:13:12)
有时我们买的牛肉，总会把不那么归整的地方裁下来，也有些买回来就就三尖八角的，如果切丁，就可以避开了切片或切条的条件和要求，炒丁也是很吸引人的菜。 原材料：牛肉约150克，芦笋约250克，红灯笼椒1/2个，姜丝1撮。 腌肉调料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，苏打粉1/3茶匙，高度酒1汤匙，玉米淀粉1茶匙，菜油1汤匙。 焯水调料：盐1茶[阅读全文]
(2016-12-10 09:59:07)
四物汤是一道汉族药膳。中医补血、养血的经典药方，方用当归、川芎、白芍、熟地四味药组成。四物汤是传统中医流传下来的药方，最早出现记载于唐朝的蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》，通过实践运用《太平惠民合剂局方》四物汤是目前应用较为广泛的，四物汤就是使用熟地黄12、白芍12、当归10及川芎8这四种中药材。一般来说，它具有补血调经的效果，可减缓女性的经[阅读全文]
(2016-12-07 08:21:25)
用蒜头豆豉炒的菜很下饭，在家乡时通常买龙牙豆来炒肉，用来酱焖也不错，豆体象四季豆长，但截面是扁扁的，可惜在美国人市场找不到，只有吃四季豆了。 食材：牛肉约150克，四季豆约400克，洋葱1/4个，豆豉1汤匙，蒜头2瓣，辣椒碎1/2汤匙。 腌肉调料：盐1/3茶匙，生抽2汤匙，苏打粉1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，糖1/4茶匙，玉米淀粉1/2茶匙，菜油1汤匙； 炒菜调料：焯[阅读全文]
(2016-12-05 06:41:18)
黄瓜和鸡蛋，关系好象也不那么密切，其实搭配起来也不错，黄瓜爽口鸡蛋嫩滑，快手菜。 食材：黄瓜1条，鸡蛋2枚。 调料：盐2/3茶匙，胡椒粉2/4茶匙，菜油1汤匙，料酒1茶匙。 操作步骤： 一、黄瓜改块，不要太薄，把鸡蛋打散，加盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、菜油1汤匙和料酒1茶匙，打均匀； 二、开锅，锅热加适量油，倒入黄瓜，点入精盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶[阅读全文]
(2016-11-30 07:21:32)
买了一捆芦笋，够粗壮，用来炒肉挺好。 食材：芦笋约300克，红菜椒1/2只，虾仁约100克。 调料：盐1+2/3茶匙，胡椒粉1/2茶匙，白兰地1茶匙，糖1/3茶匙、麻油1/2茶匙。 操作步骤： 一、把芦笋摘去老的部分，将嫩的部分斜刀切粒，将虾仁切粒，加盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙和白兰地1茶匙抓腌，菜椒切粒； 二、中火油炒虾仁，盛起备用； 三、在炒过虾仁的锅放水和[阅读全文]
(2016-11-29 08:34:11)
冬青树种了N年了，最冷时有零下五度，但依然故我，没被冻坏，还结了果子。 黄色非洲菊还末谢鸡，隔日浇水，早上拿出院里晒太阳，晚上放在前廊上，没放室内。 迷迭香和香艾草，隔日浇水，时不时浇些淡淡的综合肥，零度以下也没蔫。 枸杞树，用种子发芽的，树还小，怕冻死冻伤，冬天早上晒太阳，晚上入室。 百里香还没完全凋谢。 毛[阅读全文]
(2016-11-26 13:54:32)
深秋与初冬之际，可以用一些较补的材料来做药膳，不过本人热底，当归不宜放太多，两三片有些许味道足够。 食材：凤爪10只，红枣5粒，当归3片，杞籽1撮，姜2片。 调料：精盐适量。 操作步骤： 一、红枣杞籽洗净，红枣开半去核，放当归3片，上述材料先用水泡数小时； 二、凤爪净去指甲； 三、将凤爪焯水； 四、将泡过的药材全部倒连水入沙锅，不够[阅读全文]
(2016-11-22 08:37:50)
回国时去茶楼或去吃早餐，大多都会点生滚牛肉生菜粥和脯汁猪肠粉，猪肠粉俺在家里是没法做到，但生滚牛肉粥还是容易做到的，刚好腌了些牛肉，买了包生菜，想起来就美，做好后就有口好吃的了。 食材：生菜1棵，牛肉约75克，白粥1汤碗，香葱1棵，姜丝1撮。 调料：苏打粉1/4茶匙，生抽2汤匙，胡椒粉2/3茶匙，玉米淀粉1/2茶匙，食油1茶匙，盐适量，麻油1茶匙。 [阅读全文]
(2016-11-21 08:13:27)
冬天来了，这几天已经到了0°C或以下，菜地的瓜藤辣椒树，叶都被冷到瘀了，就算不摘果也不会再生长，甚至连果实也会冻瘀，赶快摘喽。 原来灯笼椒真的可以种到变红，但只是要等它们慢慢转色，不过吃起来的感觉是不同绿灯笼椒。 台湾一串铃品种的冬瓜。 黑皮冬瓜，本人就只能种到这么大了，还好，有点肉，能吃。 这是砍瓜，南瓜科[阅读全文]
(2016-11-19 09:09:24)
可能有些人问，大冬天的，煲什么清补凉，其实咱住的地方很干燥，夏天干热冬天干冷，要想身体平衡皮肤好，少不了要补水的。很幸运，今年种冬瓜算是成功了，前段时间摘了两三个台湾冬瓜一串铃，现在瓜藤豆藙全蔫了变干变黄了，黑皮冬瓜也不得不摘了，所以最近拿冬瓜说事儿的贴较多一点。 食材：冬瓜约750克，淮山约10片，苡米1/4杯，苕实1/4杯，扁豆1/4杯、白莲[阅读全文]
