用料：
1，嫩豆腐1块
2，皮蛋1只切小块
3，开洋1小把，温水泡软，切碎
4，葱花2大勺
5，蚝油2大勺，瑞士汁1大勺，麻油1小勺
6，盐少许
做法：
1，豆腐洗净后，撒些盐腌一会。
2，将5料混合拌匀。
3，豆腐略去水分，切片。
4，将2-5料撒在豆腐上即可食用。
[阅读全文]
笑纳不老阁
让我们一起尝鲜。
博文
(2009-01-06 21:35:35)
用料：
1，嫩豆腐1块
2，皮蛋1只切小块
3，开洋1小把，温水泡软，切碎
4，葱花2大勺
5，蚝油2大勺，瑞士汁1大勺，麻油1小勺
6，盐少许
做法：
1，豆腐洗净后，撒些盐腌一会。
2，将5料混合拌匀。
3，豆腐略去水分，切片。
4，将2-5料撒在豆腐上即可食用。
[阅读全文]
(2009-01-06 20:40:38)
天气还是一如既往地热，还是以吃冷菜为主吧。
用料：
1，鸡爪1公斤，剪去指甲，洗净
2，八角1颗，花椒1小勺，盐1小勺，黄酒1杯，糖适量
做法：
1，鸡爪放入冷水中，煮开后换水，再煮开，改小火煮10分钟。
2，将鸡爪取出，放入一大碗，放在水池里，用冷水（runningwater)冲凉,约10分钟。
3，将2料放在一小锅内，加1杯水煮开后，改小火煮20分钟，关火，不[阅读全文]
(2009-01-05 18:37:16)
这几天，悉尼的气温高达30度以上，实在是没心思做菜，简单点，做点冷菜吧。
糟鸡腿
用的是毛毛妈的方子，买的去皮去骨的鸡腿肉，夏天吃这个是最适合不过了。
生蚝
生蚝的含锌量很高，天热时不想烧了，就买一打，挤上柠檬汁就能吃了，懒人的办法。
凉拌黄瓜
黄瓜切片后，撒些盐腌一会，挤去水分后，加蒜泥2大勺，镇江醋2大勺，糖1大勺，麻油2小勺[阅读全文]
(2008-12-25 20:43:35)
这次收到的圣诞礼物是我想了多时的一套日本产的Global刀，我原来有把Global的MeatCleaver（大菜刀），非常好用。不锈钢的把手和刀身连为一体，捏在手里平衡感很好，而且还容易清洗。这是许多专业厨师的首选之刀，在业内有非常高的评价，我这次也来专业一把，哈哈。。。。
上片片来秀秀。
刀的照片很难拍，就凑合着看看吧。祝大家圣诞快乐！[阅读全文]
(2008-12-24 20:40:54)
时间过得很快，2007年的圣诞好像刚过，现在又是2008年底了。澳洲的圣诞与大多数国家不同，是穿着T-shirt，坐在游泳池边过的，所以吃的也是夏天的食物，以冷菜为主。好了，废话少说，上菜。
salmonbites
watercracker上涂sourcream,上面放smokedsalmon,放些小葱作点缀，作为餐前点心，很受欢迎。
这次的餐前小吃还有：芥茉青豆，巧克力饼，ricechips,briecheeseandhoneycoatedmacadamian[阅读全文]
(2008-12-02 15:34:53)
忙忙乎乎的一天从健康的早餐开始。
煮玉米。
洗净的玉米放水里煮开后就能吃了，简单又健康。
草莓蛋糕。
我用的是戚风蛋糕,上面裱上奶油，撒上切碎的草莓。经过实践，感觉泥水匠不是好当的，上面撒上草莓也是为了遮丑，嘿嘿。
学了小爱MM的双色馒头，大人小孩都爱吃。
再来个造反派。
谢谢大家，等忙过这阵，一定要多多下厨房。[阅读全文]
(2008-11-23 21:34:48)
(2008-11-23 18:02:02)
熬夜幾乎是變老的代名詞，會出現像老年人一樣的狀況︰經常疲勞，免疫力下降，精神不振，皮膚也變得粗糙，感冒、胃腸感染、過敏原等等的自律神經失調癥狀也經常找上門…… 如此，30歲的年齡60歲的身體，是一件很糟糕的事情。為了不讓熬夜成為未老先衰的罪魁，飲食調理就成了重頭戲。 人們晚上在加班的時候，體力腦力消耗得較多，在選擇食物的時候就要[阅读全文]
(2008-11-19 21:28:54)
这次去上海吃了几次大闸蟹，我们家的老大开始对螃蟹感兴趣，一直吵着想吃。大闸蟹是没有卖的，只好拿蓝蟹来充数了。
葱姜蟹
用料：蓝蟹4只，葱段一把，姜切块2大勺，料酒4大勺，生抽2大勺，面粉及油适量。
做法：
1，洗净蓝蟹，切块沥干。
2，取一小锅放油，等油温热后，蟹块沾着干面粉后下油锅炸至金黄，捞出。
3，在炒锅了放少许油，爆香葱[阅读全文]
(2008-11-16 16:43:48)
去颐和园的那天，天气真好，蔚蓝的天上没有一丝云彩。
公园里有很多练字的老人。
颐和园的长廊是不能不走的。
每个廊上的画都不同。
佛香阁。
佛香阁外围的廊。
在北京的最后一天，我们来到国子监，当年的高等学府。
进入国子监，孔庙。
金榜提名。
又去了雍和宫。
香火缭绕。
出了雍和宫，老友动身去机场搭乘下午的航班去南京，我[阅读全文]
