三文鱼对身体特别好，含有丰富的不饱和脂肪酸。但对不爱吃鱼的我来说，这种鱼特别腥，怕腥的朋友可以试一下我的做法：
一吃：生吃爱吃鱼生的人通常一点酱油和芥末足以，可以品尝到鱼本身的鲜甜味；但怕腥的人可以用一些葱丝，芫荽，酸姜，辣椒油等辛辣味较浓的香料配合着吃，也是不错的吃法。
二吃：烤象烤肉串那样，放点胡椒粉，米酒，酱油，盐，糖[阅读全文]
朝朝暮暮
好好地品尝，细细地体会，慢慢地回味
博文
(2007-08-19 10:43:56)
三文鱼对身体特别好，含有丰富的不饱和脂肪酸。但对不爱吃鱼的我来说，这种鱼特别腥，怕腥的朋友可以试一下我的做法：
一吃：生吃爱吃鱼生的人通常一点酱油和芥末足以，可以品尝到鱼本身的鲜甜味；但怕腥的人可以用一些葱丝，芫荽，酸姜，辣椒油等辛辣味较浓的香料配合着吃，也是不错的吃法。
二吃：烤象烤肉串那样，放点胡椒粉，米酒，酱油，盐，糖[阅读全文]
(2007-08-19 10:04:31)
这类免烤的芝士蛋糕，最适合新手上路，技术要求不高，最容易成功，而且口味随心所欲，那种冰凉，细腻，入口即化的感觉和浓郁的水果香味让你回味无穷。
通常我喜欢水果味道的芝士蛋糕。
下面这个是柠檬口味的
材料：浓缩柠檬汁一小罐，约３００ml，忌廉芝士（creamcheese）一盒，约250ml, 鲜奶油（whipcream）一小盒，约150ml, 白糖适量，吉[阅读全文]
(2007-08-18 22:54:57)
做酥皮实在很费劲，又花时间，而且不一定做得好，DIY几次后我决定还是买现成的。果酱可用蓝莓果酱，橙子果酱，苹果果酱，都不错。
下面这款是蓝莓酥，酥皮是自己做的，层次不是太明显，口感也不如买的酥。
这款的酥皮是买现成冰冻的，我用橙酱做馅，卖相比上面的较漂亮
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(2007-08-18 22:33:35)
我爱蛋糕，我喜欢那种细绵松软湿润的口感，若配上清甜不腻的鲜奶油就更加锦上添花。曾经试过很多配方，不是太硬就是太干或太粘，达不到我希望的要求。有一次无意中看到一个配方，终于做出了我心中想要的材料：鸡蛋5个，低筋面100G，牛奶或橙汁80G，油75G，白糖适量，适各人口味而定）
做法：1蛋清蛋黄分开装在不同的容器2蛋黄加糖和牛奶或橙汁和油搅拌均匀，[阅读全文]
(2007-08-17 12:16:08)
点心，它代表着点点心意，点点心情。一个小小的鸡蛋，一杯少少的面粉，演绎着千变万化，玲珑精致，凝聚着你的点点爱心，点点心思。
我学做点心，是从蛋糕开始的，不知道看了多少蛋糕食谱，也不知道消耗了多少面粉和鸡蛋，终于体会到了成功的喜悦。
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(2007-08-17 00:49:29)
这道菜是妈妈的传家菜。记得小时候每当逢年过节，或有客人来家里吃饭，妈妈总爱做这道菜，我总爱站在妈妈旁边看。如今，远离妈妈，我也常常做这道菜，每次做起这道菜，就会想起妈妈，想起妈妈的味道…..材料：鸡蛋，猪肉末，葱调味料：盐，酱油做法：1鸡蛋打散2猪肉末用酱油，盐调好味，和葱花一起炒熟3平底锅放少许油，用小勺子舀一勺蛋液，煎成一个小圆蛋[阅读全文]
(2007-08-17 00:46:49)
做法：第一步：将五花肉一整块洗净放入清水中煮熟，趁热在猪皮抹上酱油上色，再用牙签或筷子尖的一头在猪皮刺很多很多的小洞，放入热油中炸（此项工作要特别注意安全，沸油四溅容易伤人哦），取出放入水中浸泡后即可切片。
第二步：梅菜洗净切碎炒香，放在一个圆形深碗底部，再把切好的五花肉皮向下摆整齐。
第三步：酱油加水，放少许糖，几粒八角（[阅读全文]
(2007-08-17 00:06:45)
鯆鱼是一种扁扁的海鱼，它的鳍都是软骨，肉质嫩滑。这道菜我是用这一部位做的。材料：鯆鱼鳍，蚝油，姜葱蒜做法：1鱼肉切块，放入米酒，稍许盐拌匀，粘生粉，放入热油炸熟。2油锅放葱姜蒜爆香，放入蚝油和少许酱油，水，调好味，倒入鱼块，勾芡。
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(2007-08-16 23:40:17)
有一点咸，有一点甜，有一点酸，有一点辣，软糯的口感另人回味。材料：茄子，猪肉末，蒜茸，生粉，泡打粉，面粉。调味料：郫县豆瓣酱，糖，醋，酱油，做法：1茄子连刀中间不切断，中间撒一点生粉2肉末放将肉盐，姜末少许拌好味3将调好味的肉末酿入茄子4面粉，生粉（比例3：1）和泡打粉少许加水调成面浆5将茄盒粘上面浆放入热油炸熟这时也可上桌了，这是酥炸[阅读全文]
(2007-08-16 23:20:34)
这是我很喜欢的一道菜，我喜欢选用稍肥一点的梅头肉，因为烤好的成品更光泽，口感更润滑。
材料：眉头肉
腌制料：酱油，盐，白糖，蜜糖，五香粉，姜葱蒜，叉烧粉（或酱）适量。
做法：将肉腌制的时间稍长一些较好，会更入味，若次日烤，头一天可腌制。摄氏400度烤45分钟左右（适个人烤箱和肉的大小而定）至熟。
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