<br />
1 cup sugar（我不嗜超甜的點心，只放了3／4杯）<br />
2 teaspoons baking powder<br />
1/2 pound vegetable shortening（我是用一半牛油一半shortening，味道更香 ;D）<br />
1 large egg<br />
3/4 teaspoon vanilla<br />
1 cup water<br />
1/2 pound sesame seeds （其實绝對用不了半磅，我是倒一堆到碟子上，用完了再添的，估计只用了大半杯左右）<br />
<br />
Preheat the oven to 375 degrees F. （等做了半盘 cookie 再開烤箱都不遲）<br />
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In a large bowl or pan, mix together the flour, sugar and baking powder. <br />
<br />
Add the shortening and work it in with your hands until well mixed. <br />
<br />
Add the eggs and vanilla, and 3/4 cup of water, and work in well. The dough should hold together but not be sticky. If needed, work in a little more water, 1 teaspoon at a time. （我只用了半杯多點的水，大概跟我做那天下大雨，空氣潮湿有關吧，總之要，另外我把和好的麵團用保鲜纸包上放进冰箱半個小時，後面的步骤容易操作很多）<br />
<br />
Place the seeds in a shallow baking pan. <br />
<br />
Pinch off a small amount of dough, about the size of a small fist, and cover the remaining dough with a damp dish towel. Roll the dough out into a long rope, about 1-inch in diameter. Cut the dough into 2-inch pieces. <br />
<br />
Drip a small amount of water through a fine mesh sieve, and sprinkle over a small portion of the sesame seeds to wet them (but do not wet the seeds until they will be used). （我没往芝麻裡加水，而是用刷子在 cookie 上刷水的）<br />
<br />
Roll the dough in the seeds, pressing slightly to make them adhere. Place the seeded dough onto a large ungreased baking sheet. Repeat with the remaining dough. <br />
<br />
Bake on the bottom rack of the oven until the bottoms are golden brown, about 10 minutes. Turn the cakes over and place the baking sheet on the top rack of the oven to bake for an additional 10 minutes. Remove from the oven and cool on cooling racks. （我烤的時間略長，大概一共烤了25－30分锺左右，不太记得了）<br />
<br />
Serve at room temperature, （这个cookie绝對是得凉透了才好吃，又香又酥，刚出爐時我嘴馋吃了口，呵呵相信我大家就不必再做同様尝试了）or keep in tins for up to 2 weeks.<br />
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Yield: 40 cookies<br />
Prep Time: 40 minutes<br />
Cook Time: 20 minutes<br />
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)
韭菜盒子我通常一年会做一次，尝个鲜。内馅是韭菜鸡蛋虾皮。韭菜切好加油先拌一下，可防止加盐后韭菜出水，然后加炒好的鸡蛋，再加盐味精和少许花椒粉，拌匀，就可以包了。面要软一些，烙的时候加不加油可根据自己喜好。
凑近看看
还有人记得吗?这个SesameSeedCookies！以前菜花在私房介绍过的，我已做过几次，很受欢迎。做法简单，不需要有baking经验，只要[阅读全文]
博文
(2007-01-28 01:13:15)
韭菜盒子我通常一年会做一次，尝个鲜。内馅是韭菜鸡蛋虾皮。韭菜切好加油先拌一下，可防止加盐后韭菜出水，然后加炒好的鸡蛋，再加盐味精和少许花椒粉，拌匀，就可以包了。面要软一些，烙的时候加不加油可根据自己喜好。
凑近看看
还有人记得吗?这个SesameSeedCookies！以前菜花在私房介绍过的，我已做过几次，很受欢迎。做法简单，不需要有baking经验，只要[阅读全文]
(2007-01-28 01:13:15)
豉汁虾仁
虾仁用盐酒淀粉抓匀，略腌，豆豉泡水，略切。油热，葱姜蒜爆锅，下豆豉，略炒，下虾仁，翻炒，加酱油糖调味，加少许水，焖一分钟，装盘。喜辣的话，可加干辣椒，味道更丰富。
干贝白菜
四个干贝，泡水过夜，拆成丝。白菜切块。油热，下白菜，翻炒，干贝以及泡干贝的水一起倒进锅里，焖至白菜软，加盐调味，加酒去腥，加糖吊鲜，湿淀粉勾薄[阅读全文]
(2007-01-28 01:13:15)
(2007-01-28 01:13:15)
虾的美味和营养价值，已得到认可。不必赘言。
从煮妇的角度讲，我喜欢虾是因为烹烧省事。
西人店买来的虾，肠线已挑出，解冻后就能用，特方便。
等以后退休有闲了一定享受那些慢火细苗的菜式。
当前，以简单方便为第一选。
开胃虾
虾烫熟，刚断生就好。芦笋烫熟，胡萝卜是生的，黄色的细丝是柠檬皮（糖渍的），sauce是沙锅介绍的，芥末酱油和糖拌[阅读全文]
(2007-01-28 01:13:15)
读大学时，暑假，结伴去大连玩。那几天，我们吃得上瘾的不是海鲜，是“焖子”，一种用地瓜粉做的风味小吃。每天出门先奔那个小摊。
摊主是位中年妇女，带白帽，扎围裙，清爽利落。一口大大的平底锅，锅上排着凉粉块，慢火细煎，直至外焦里嫩，铲入小碟，趁热浇上酱油、醋、麻酱汁和浓浓的蒜汁。
接过热腾腾、颤巍巍的焖子，尚未入口，已香味四溢，令人食[阅读全文]
(2007-01-28 01:13:15)
买来Anjoupears，没人喜欢吃，扔掉浪费不大好。变着法消灭。
苏梅酱鸡丁
鸡丁用盐黄酒少许酱油腌入味，拌少许淀粉，抓匀。梨去皮，切丁（熟透的梨不好，要生一些）。
起油锅，爆香葱粒，下鸡丁，炒至断生，加两勺苏梅酱，下梨丁，翻炒，装盘。口味酸甜，小朋友喜欢。
曾在餐馆吃过一款甜点，FrenchToast上面浇了烧好的梨和香草冰激凌。很rich,很yummy。
[阅读全文]
(2007-01-28 01:13:15)
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1. Preheat oven to 375 F. Butter a baking sheet or cake pan. <br />
2. In a large bowl, mix together the flour, salt, baking powder, soda, sugar and butter then stir in the raisins. Add buttermilk to make a soft, kneadable dough. <br />
3. Turn out the dough onto a floured surface and knead it briefly. Shape it into 2 round loaves and place them on the baking sheet. Cut a cross in the top of the loaf with a single-edged razor blade or a very sharp floured knife. <br />
4. Bake for 35 to 40 minutes. Remove from oven and cool on a rack.<br />
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)
一日居然吃三餐！
和大多数有学龄儿童的家庭一样，一到周末就忙着去跳舞钢琴中文。通常是在家吃个早午餐，晚饭在外解决。
昨儿特殊，居然在家吃了三餐，难得啊。
秀给大家看看，见笑啦。
早餐
爱尔兰苏打面包
这不是传统意义上的面包，因为没有发酵，有些像biscuit，配杏酱是我喜欢的组合。
午餐
鸡蛋salad
蛋煮熟，把蛋黄挖出来，切成小丁[阅读全文]
(2007-01-28 01:13:15)
。值得一试。<br />
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蛋糕卷<br />
Raspberry Jam Roll<br />
<br><img src=http://www.gflashing.com/050220/public/cake_031.jpg><br><br />
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Cranberry Sauce Roll<br />
<br><img src=http://www.gflashing.com/050220/public/cake_0002.jpg><br><br />
材料：<br />
面粉2/3杯<br />
BAKING POWDER 1TSP<br />
蛋 4只<br />
白糖 1/2杯<br />
oil 1TBS<br />
盐 ½ TSP<br />
新鲜柠檬汁（一个柠檬，挤出全部的汁）<br />
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做法：<br />
蛋黄蛋白分开；<br />
蛋黄用搅蛋器搅匀，加白糖搅匀，加柠檬汁搅匀，再加油搅匀；<br />
面粉，盐与BAKING POWDRE过筛，分3次加入上述混合物里,翻匀；<br />
蛋白用HAND MIXER打到发硬；<br />
将蛋白分3次加入蛋黄混合物中，由下至上翻匀(轻翻,避免气体跑掉)；<br />
倒入一长方型烤模(用蜡纸垫底)，用抹刀抹平；<br />
预热烤箱350F，烤15分钟；<br />
将烤好的蛋糕倒在厨纸上，和厨纸一道卷成一个卷，定型1小时；<br />
打开蛋糕卷，抹上你喜欢的馅，再卷起，放进冷藏柜定型1小时；切片。<br />
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)
翡翠虾仁
泡菜豆腐
佛手瓜丝
南乳鸡块
买到上海鼎盛的南乳汁，烧了鸡块。调料只有姜茸南乳盐和黄酒。
鸡块乳香浓郁，颜色红亮(太红了？可减少南乳汁)。值得一试。
蛋糕卷
RaspberryJamRoll
CranberrySauceRoll
材料：
面粉2/3杯
BAKINGPOWDER1TSP
蛋4只
白糖1/2杯
oil1TBS
盐½TSP
新鲜柠檬汁（一个柠檬，挤出全部的汁）
做法：
蛋[阅读全文]
(2007-01-28 01:13:15)
萝卜烧肉
冬笋肉丝炒年糕
生煎馒头
看煎得好不好
蛋卷
材料∶¼cup低筋面粉，¼cup糖，一个蛋白，1/2teaspoonvanillaextract，2tablespoonbutter。
做法：Butter熔化，放凉后把所有材料加进去，搅成光滑的厚面糊。烤箱预热375F。放一张parchmentpaper在烤盘上，放面糊，摊平抹匀，要薄，入烤箱，烤大概6-8分钟，边缘有颜色后马上拿出来，趁热，卷起来。动作要[阅读全文]
(2007-01-28 01:13:15)
.jpg?dc=4675503814857491281><br><br />
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羊肉切丁，用黄酒酱油花椒粉少许糖盐拌匀，腌30分钟。用牙签串起来，热油炸熟。纸巾吸去余油，装盘，撒孜然辣椒粉芝麻。<br />
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香橙鸡块<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UQAEA8EXeL8!Nm3K3UamQeCaMqLBFySGO8mKbL85DWgurH4ib4q*iuuoNkGxUYh35!4t2wdIQZIpeu4VtsRqI55bTGawvHZtK8vR56SBO2WDND3uw78V1AXGAvorrzbB/chicken%202%20(m).jpg?dc=4675503814671180371><br><br />
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鸡腿肉切块，用两勺酱油一勺水两勺面粉一勺淀粉抓匀。30分钟后，热油炸熟。<br />
选一大个的甜橙和一个柠檬，挤出橙汁和柠檬汁，加一勺糖，一茶勺盐，一茶勺淀粉，搅匀。<br />
起油锅，把西芹丁和胡萝卜丁炒熟，把它们拨到锅的一边， 把调好的调味汁倒进锅里，烧开后，把鸡块倒进去，与蔬菜一起翻炒几下，装盘。<br><br />
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来张近景<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0TwChAmkXVaA!Nm3K3UamQZMycZ1dby68vn03QrwNK0RW9rpB60UCaGWnlC50VHBASs76tF4jTg9Y5QO4foy2ZH5VvtXvJVonFIQXZzgcfJFZlSkBKsD3ug/chicken%201(m)0.jpg?dc=4675503814668072088><br><br />
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脆瓜肉末<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0VwCJAqoaUal5rXlODjgx64ZxI6pXXLhWG7*D6GPXaYQ7ZDQ7ZXmGr9GH6DOLqJX1i1GvQh455ILyjV!HcN8yQdvgO2qCYVW6OXtF7apJzGl!5*KFN4vrv6Nmch4AMB!9/salty%20cumcumber%20(m).jpg?dc=4675503814868530937><br><br />
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榨菜黄豆<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0VACJAl8ZUj4fhJ3AyTpXTbTO74K56I1BEzEStwyq85dg9z1bLMU8p5YeJJ0JDakvotWqzETJMb8OAzal1ZiqN0lUGyEfPUn3pUiGWE7ZHgWIOuC5gNZ!xm3W!O7B0q7s/yellow%20beans%20(m).jpg?dc=4675503814877427882><br><br />
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醋溜白菜<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UwAAAMsXYcbInprGFIjS2Z1aV29cWfVTINrdIK25SlMz*TUp14eW8ooxtzBscvc1rxeD5qdpYsAXFG4QB1pHg9zcORKfOooQwL*u!T!BJB3oJ*PL2txF3m1sW82uKSUK/bai%20cai%201%20(m).jpg?dc=4675503814665065611><br><br />
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羊肉抓饭 <br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0TgAEA48W02BpDv!96w6hmXHsAU*j2IKY*yFd5LlrcgpiuXaa3O56Szn2FIVHYMPPEF2kSRBOAgJhOHckD6n5jxm8rDPLGjb6nvBET5!yDXtXjep7LCx8*w/rice%202%20(m).jpg?dc=4675503814862984067><br><br />
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红色的是胡萝卜，猜猜看，淡绿色的是什么？<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0VwCJApQZAl*05ujv1hozF0YhHXZTu27O2*B8hK92b!40Ajwfnd1LB7CKKpE1IeSEUXYe9MbhhBd2Tj3hB!H9ZRaPdFup7DNd56j35Ca25FvTbnHsx!ZUT5xCDLbi5STV/vegetables%201%20%20(m).jpg?dc=4675503814871637630><br><br />
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吃剩下的拌了花椒油，过粥。<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0VACJAg4ZTir05ujv1hozF3ooCdP19CEZlZJDVXhovDDJjYVw9FcaPzauRiU9DNKecrJhQOOzLYcGWkxB*tV9gxl5fRhZCi6UeZAXfn6cJ9vw*gdDiv2rvENXrzQHvfrB/vegetables%202%20(m).jpg?dc=4675503814874718872><br><br />
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小米粥<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UQChAiQYsthpDv!96w6hmaadDfM5Kw1nDttjZdWp2dbVDd8LrChNlb4MvZG6i6bGZ0v3vQhLm0UNU6EXwe8QE4H6wZelic8COZBJ7Nr1H*yFbIbQTW!xhkn89Wyv6MSn/rice%20soup%20(m).jpg?dc=4675503814865322438><br><br />
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牛肉馅饼<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0UQCJAgAY*M2HXEshfLCtaqzHWk*N5DaitawdGWhq4FJfdH5FyDGLJZoMRhMHeszLH0MDkRFw5WBY8czD8vmEnOjPtCO74HJnSeSYYnAxbPmBqJPdPL*cv834fG3FS865/pan%20cakes%20(m).jpg?dc=4675503814859956910><br><br />
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来盘干果吧！<br />
<img src=http://groups.msn.com/_Secure/0VQAEA!sYRSFKJsdyOrKV!ltioV5dD8roIOBIkOODUWk1kA*uPe*0pibGTF96jdoegLIuEuM*Zsg0uLAntZWnG5XxKMOJbdWBZm9S67z1dcI*UzzEOXnJDLv8ZIptBYAw/dry%20fruit%201%20(m).jpg?dc=4675503814754073240><br><br />
跟北京的蜜饯比起来，这些干果加工的时候没有放糖，吃来不腻！<br />
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从芝城回来后就懒得出门。精神气在那边冻没了。摄氏零下十八度，冷啊！<br />
冰箱里能吃的有限，打发了几天。没有葱没有绿色蔬菜没有海鲜……<br />
明儿要出去吃早茶，顺路可以去中国店，没有蔬菜的日子马上就可结束喽~~<br />
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小菜几样祝新年快乐！
写不来抒情的文字，做不来优美的动画，拍不出感人的图片，还是上菜贺新年吧！
遗憾的是没有美味佳肴。岁末，靠冰箱里的陈菜冻肉度日！
牙签羊肉
羊肉切丁，用黄酒酱油花椒粉少许糖盐拌匀，腌30分钟。用牙签串起来，热油炸熟。纸巾吸去余油，装盘，撒孜然辣椒粉芝麻。
香橙鸡块
鸡腿肉切块，用两勺酱油一勺水两勺面粉一勺淀[阅读全文]
