虾的简单吃法

虾的美味和营养价值，已得到认可。不必赘言。
从煮妇的角度讲，我喜欢虾是因为烹烧省事。
西人店买来的虾，肠线已挑出，解冻后就能用，特方便。
等以后退休有闲了一定享受那些慢火细苗的菜式。
当前，以简单方便为第一选。




开胃虾




虾烫熟，刚断生就好。芦笋烫熟，胡萝卜是生的，黄色的细丝是柠檬皮（糖渍的），sauce是沙锅介绍的，芥末酱油和糖拌匀，开胃啊！这一盘是我的晚餐！


虾仁烧麦




买来的烧麦皮，没有荷叶边，包出来不pp，有了绿色点缀，漂亮多了！


麻辣虾




虾用盐和黄酒腌一会儿，油温不高的时候就把花椒和干辣椒放进去，出香味后，放虾，炒至熟，没水气，装盘。


虾仁豆腐





芦笋炒虾仁






虾仁肉末酿豆腐




豆腐切片，擦干，撒少许盐，把拌好的虾仁肉末抹在豆腐上，蒸10分钟。


菠萝虾球


虾用白酒柠檬汁盐腌10分钟，裹淀粉，过油，炸熟。菠萝沥干。用蛋黄酱把菠萝和虾球拌匀，装在生菜叶垫底的盘里或筐里。


虾仁炒蛋





来张立身的，曲线美！





虾仁锅巴




失败了。
自己做锅巴，没成。
我的方法是米饭用保鲜纸垫着擀成薄片，撒少许盐，用不粘锅，小火煎，结果是米饼，不是锅巴。
有做过的吗？教教我。