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(2016-11-05 16:30:03)

据全世界最好的大厨说，牛腩是最不容易入味儿的，但是，如果牛腩入了味儿，那就是天下最美的美味。去米其林餐厅吃饭，一定要点的就是牛腩。广东人做牛腩做的好，那是用真功夫做出来的。用心、用火、用料、用时间。今天，我也做牛腩，红烧人家牛腩一下。奥玛哈上好的牛腩若干切之，随便怎么切，形状不要在意，大小也不要在意过水，然后用[阅读全文]

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用美国的鸡蛋做中国的茶叶蛋详解

(2016-11-04 07:58:01)

相传，最早做茶叶蛋的人，是鲁班同学的妹妹鲁排。她为了她高大上的哥哥出门给财主打桌子椅子的时候能够吃好睡好干好挣好，就在家里卤了茶叶蛋让鲁班带着外出打工干活儿的时候吃。今天的方子，就是鲁班的妹妹鲁排做的鲁氏茶叶蛋。步骤如下：Costco美国鸡蛋若干一般三十个或者三打儿为宜最好不要超过一百个，放进锅里的凉水中，开火煮沸后三分三十秒停火，放十分[阅读全文]

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粗活儿重活儿也要偶尔干一下！

(2016-11-03 06:42:57)

2015年的车，到现在开了50000英里了，差不多是出租车的感觉了。昨天去换油调换前后轮胎，人家说了，前面的轮胎磨了60%了，后面的磨了50%，建议你换新的轮胎。如果不换，不给你调换轮胎。还给我看了轮胎状况并且吓唬我：如果警察叔叔发现你的轮胎磨了，会给你开罚单的。不换就不换呗，也别吓唬我呀！你不换，我也不换！不就是累点儿吗？有一个名词叫Handy，你不给我调[阅读全文]

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汤面：一种没有办法相比的美食

(2016-11-01 08:14:22)

汤面，有太多的种类了，但是，这个世界上最喜欢吃汤面的不过四个文明大锅：中国的汤面，日本的汤面，韩国的汤面和越南的汤面。据考证，中国的汤面有四万五千六百七十八种，其中最多的就是牛肉汤面。所有的中国人都认为中国的汤面是全世界最好吃的汤面。中国人把牛肉汤面细分为牛肉宽汤宽面，牛肉宽汤特宽面，牛肉宽汤特特宽面，牛肉宽汤面，牛肉宽汤中面[阅读全文]

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良师、益友、近邻：悼念杨老师保罗

(2016-10-31 10:31:37)

几年前搬到公园小村的时候，杨老师过来和新邻居打招呼：“杨老师！”“阿牛！”两个人不约而同喊着对方的名字。“好久不见！”没想到，我和杨老师做了邻居，从我家走到杨老师家，慢点儿走需要二十秒钟，就过一条马路。杨老师原来是我的良师，后来升级成为益友，再后来，成了近邻。在中国体育界，还没有何振梁的时候，还没有魏继中的时候，就[阅读全文]

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我依然困惑：什么是玉树临风？

(2016-10-30 16:49:38)

玉树临风，很小的时候就听说过这个词儿，但是一直都不怎么明白什么是玉树临风。也许是自己从来都没有玉树临风过，所以，对于玉树临风这个词的概念，那是相当地模糊。今天，脑子里突然出现了玉树临风这个词，爱好钻研的坏毛病又犯了，就到googleimage里面去看看到底什么是玉树临风。哈哈哈，看了之后，让我更加困惑！喝！有那么点儿意思，玉树临风！咦？这是个什么[阅读全文]

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我要向猪道个歉！

(2016-10-29 07:11:47)

我昨天犯了一个错误，一个大错误。我侮辱了猪！我说的猪，是真的猪，也就是英语中的PIG,不是我们说的属猪的猪。是这种大肥猪！哈哈我这几天想贴秋膘，就发了几个有关吃的帖子：什么炸茄盒呀，什么猪肉炖粉条呀，什么日本的生鱼片呀，以及乱七八糟一些吃食。一霎时，很多人留言，有的人很客气，有的人很幽默，有的人很尖酸，有的人很刻薄。我这个人的人品好，基[阅读全文]

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剪不断思念的乡土菜：猪肉炖粉条

(2016-10-27 08:55:42)

最近和吃干上了，因为冬天快到了，按照老百姓的说法，是要贴秋膘！哈哈哈，我膀大腰圆虎背熊腰的，还贴什么秋膘？纯属是馋！馋牛一头！然也！这几天吃了高大上的佛跳墙，吃了日本的苏溪，吃了川菜盐煎肉还吃了黑西哥的那球！今天想起了我们白吃会厌但是想起来还馋的乡土菜：在东北那疙瘩的猪肉（念右）炖（念扽）粉条儿。我觉得，猪肉炖粉条是一[阅读全文]

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日餐比中餐好在哪里？

(2016-10-26 08:35:31)

这个主题就是从两个菜系的食材上来分析优劣，和爱国不爱国没有关系。很多人喜欢中餐，但是不爱中国，也有很多人爱尼日利亚但是不喜欢吃尼日利亚的饭菜。吃归吃，爱国归爱国，完全是祂酿的两码事儿！日餐比中餐好在哪里？看图说话吧：日餐的食材，看上去就新鲜、清爽。中餐名菜：扒猪脸，看上去如照镜子。日餐：最好的鱼，最好的部位。 [阅读全文]

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虎妈是不分国籍的

(2016-10-25 08:20:12)

不论是东北虎、华南虎、爪哇虎、巴里虎、印支虎、里海虎、苏门答腊虎或者是孟加拉虎，统称为老虎。虎妈也是一样，不论中国虎妈、外国虎妈、月球虎妈、恒星虎妈，她们都是虎妈。很多移民到美国的中国妈妈都特别自豪地说：我就是虎妈！他们的孩子上了滕校，当了医生，成了律师，变了科学家等等。虎妈的虎仔儿们，都很牛屄！但是，虎妈是不分国籍的，我[阅读全文]

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慎始敬终