德莱拉的书架
文章都是转贴，为自己看起来方便, 谢谢各位作者了。
博文
(2010-03-16 18:16:15)
我從小氣管就非常敏感，所以一吹風，被煙燻或是小哭一下就會咳咳咳。感冒就別提啦，那個咳起來簡直連肺都要出來了。去年一個寒流就把我整慘了，咳到老板都請我回家休養。第二天，我的越南同事帶了一瓶古古怪怪的水果罐頭給我，叫鹹檸檬。同事用1tablespoon的鹹檸檬加上4tablespoon的蜂蜜在馬克杯裡。沖入熱水，就把鹹檸檬戳得碎碎的要我喝完。我半信半疑的咂了一咪咪[阅读全文]
(2010-03-08 18:19:01)
没事写着玩
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=music&MsgID=532130[阅读全文]
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(2010-03-06 04:14:10)
如何用内酯在家做豆腐脑陈智桥，http://blog.china.alibaba.com/blog/xzyysp/article/b0-i240055.html
葡萄糖酯内酯制作豆腐新工艺一、 原理葡萄糖酯内酯凝固豆腐和原理是当内酯加水溶解成葡萄糖酸，该酸对豆浆中的蛋白质发生酸凝固作用。由于内酯的分解比较缓慢，因此，使凝聚作用反应均匀一致，效率高，故做出的豆腐洁白细腻，析水好，耐煮耐炒，味道鲜美，别有风味。加入其他凝[阅读全文]
葡萄糖酯内酯制作豆腐新工艺一、 原理葡萄糖酯内酯凝固豆腐和原理是当内酯加水溶解成葡萄糖酸，该酸对豆浆中的蛋白质发生酸凝固作用。由于内酯的分解比较缓慢，因此，使凝聚作用反应均匀一致，效率高，故做出的豆腐洁白细腻，析水好，耐煮耐炒，味道鲜美，别有风味。加入其他凝[阅读全文]
(2010-02-28 07:00:03)
morningLV
春节期间一直没有开过烤箱，总觉得少了点儿什么。赶在元宵节之前上一个梅花造型的蛋糕，用红梅报春的主题给虎年的春节画一个句号。一年之计在于春，希望我们这一年都能花开节节，喜乐融融。也希望私房的人气越来越高~
蛋糕用的是菁制美食的“希尔顿大师的秘方——完美瑞士卷”(方子见下文)，我做的改动是把塔塔粉换成了白醋。稳定的效果也很好，[阅读全文]
(2010-02-27 12:31:10)
没事写着玩
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=music&MsgID=529726[阅读全文]
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(2010-02-04 16:33:31)
平淡的生活就是幸福
这个蛋糕是为同事的surprisebabyshower做的,也是我除了上wilton课外做的第一个fondantcake.蛋糕的所有部分都是makefromscratch,所以耗时比较长.蛋糕体是比较受老美欢迎的WASC(whitealmondsourcreamcake),我只是把white改成frenchvanilla(其实是不小心买错东西了),还好效果还不错.每层蛋糕是四个layer,夹馅是mixberryfilling和chocolateganache,上面那层是ganache-berry-ganache,下面那层是berry-gana[阅读全文]
(2010-02-03 18:05:48)
(2010-02-01 15:01:01)
贝儿格格
http://blog.wenxuecity.com/myindex.php?blogID=47877[阅读全文]
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(2010-02-01 14:53:05)
左右开弓
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=music&MsgID=524610[阅读全文]
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(2010-01-28 19:51:21)
渥村百姓
新尝试------烫面戚风蛋糕2010-01-2814:11:05 某日逛私房，看到一款新颖的烫面戚风蛋糕（感谢远方的雪花），很惊叹那份细腻，决定照方子尝试一下。
出来的蛋糕的确非常细腻，先切一块给大家仔细瞧瞧：
再来看看材料和做法吧：
（一）粉类：混合过筛后备用
cakeflour60克
吉士粉10克（1tbsp）注：英文为Custardpowder，和液体混合后变成蛋黄色，用[阅读全文]
