最近做蛋糕很上瘾，加上兄弟生日、朋友乔迁新居，接二连三地做了好几个。
送给兄弟的生日蛋糕（表面上抹了橙味的果膏）
送给朋友的庆贺蛋糕（线条挤得乱七八糟的，嘿嘿。。）
送给某猫的蛋糕（黑色的是巧克力软酱，晚上光线不太好，偏色了）
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工具：8寸蛋糕模（圆或心型均可），电动打蛋器、打蛋盆2只、刮刀[阅读全文]
博文
(2006-09-03 12:47:05)
最近做蛋糕很上瘾，加上兄弟生日、朋友乔迁新居，接二连三地做了好几个。
送给兄弟的生日蛋糕（表面上抹了橙味的果膏）
送给朋友的庆贺蛋糕（线条挤得乱七八糟的，嘿嘿。。）
送给某猫的蛋糕（黑色的是巧克力软酱，晚上光线不太好，偏色了）
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工具：8寸蛋糕模（圆或心型均可），电动打蛋器、打蛋盆2只、刮刀[阅读全文]
(2006-09-03 12:47:05)
发些做过的煲仔菜，多数是瞎琢磨着做的。顺便试一下贴多图，^_^
咖喱果蔬鱼丸煲
主料：鱼丸300克
配料：土豆1个、胡萝卜1根、小南瓜1小半块，苹果1个，小紫皮洋葱若干个，西兰花1小棵，小蕃茄6个。
调味料：咖喱膏80毫升（咖喱块、咖喱粉亦可），糖1汤匙、盐2茶匙，胡椒粉1/2茶匙、椰浆1/3杯
做法：
速冻鱼丸要解冻，新鲜的鱼丸就不必了。
土豆、南[阅读全文]
(2006-09-03 12:47:05)
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这是我做的最成功的面包了，口水猪是我的面包启蒙老师。
方子来自私房小菜网友口水猪的，原贴如下：
3CUPSALLPURPOSEFLOUR、1/4CUP糖、1TEASPOON盐、2TEASPOONSACTIVEDRYYEAST、1/2CUP水、1/2CUP牛奶、1/4CUPBUTTER或者MARGARINE1EGG
做法:
先把1CUP面粉和糖,盐,YEAST混合均匀.加热水,牛奶和BUTTER到
120－130（F）.鸡蛋略打散.该溶...[阅读全文]
(2006-09-03 12:47:05)
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噢。。。我忘了怎么贴多图了！
这是我做的最成功的面包了，口水猪是我的面包启蒙老师。
方子来自私房小菜网友口水猪的，原贴如下：
3CUPSALLPURPOSEFLOUR、1/4CUP糖、1TEASPOON盐、2TEASPOONSACTIVEDRYYEAST、1/2CUP水、1/2CUP牛奶、1/4CUPBUTTER或者MARGARINE1EGG
做法:
先把1CUP面粉和糖,盐,YEAST混合均匀.加热水,牛奶和BUTTER到<...[阅读全文]
(2006-09-03 12:47:05)
猪里脊肉300克，菠萝50克（约1/4个-1/3个）切片，去硬心，再切成扇形小块，用淡盐水浸泡，青椒、红椒，切菱形片。蕃茄酱、鸡蛋1个，面粉一杯。另，再剁2茶匙的蒜米、1汤匙水淀粉。
先将猪里脊肉切成大约2-3cm见方的肉块，加1/2汤匙生抽、1/2茶匙白胡椒粉、料酒2茶匙、1/2茶匙盐腌10分钟。
肉腌好后，加一个打匀的鸡蛋，抓匀，一一扑上面粉，用手揉搓、捏握，使肉[阅读全文]
(2006-09-03 12:47:05)
口水鸡
做法：
鸡一只（约700克），按做白斩鸡的方法将鸡弄熟，鸡是菜的重点，不能煮老了，拎着鸡脖子，把鸡放到姜酒滚水中浸烫一下，提出来倒掉腔内的血水，开水龙头用凉水冲干净，再把鸡整个放到滚水中煮5分钟，关火加盖焖15分钟，提出来，放入冰水中冰镇15分钟。斩块，整齐摆在较深的碟中。
调味汁：
1、花椒粉2茶匙、辣椒粉3茶匙放小碗中，3汤香油烧[阅读全文]
(2006-09-03 12:47:05)
以前看过野蔷的烧麦，美极了，周末趁着网友聚会，我也试做了一些带去，大家饭前当成小点心吃，笑说，路过的野花，不采不白采！
用的是自己擀的皮子，五杯面加2/3杯热水先在盆子里搅成片，再倒了1/3杯冷水在面包机里，把面倒进去，按揉面键，也算取了巧。和好后饧半小时，扯成条条，揪小剂子，每两个一对，撒点淀粉防沾，擀成荷叶边的圆皮。
糯米2杯提前四小[阅读全文]
(2006-09-03 12:47:05)
糖醋小排，嘻，估计好多人都会爱吃的呀。。按《从小爱吃的菜》谱子做的，瘦的不柴，肥的不腻，酸甜适中，颜色红亮，好吃~
用料：
猪小排500克
姜1块
大蒜2粒
大葱白1段
香葱粒1茶匙
老抽1汤匙
盐1/2茶匙
鸡精1茶匙
油3汤匙
米醋2汤匙
白砂糖2汤匙
做法：
1、带点肥的排骨，将排骨洗净沥干水，剁成小块，用厨房用纸吸去表面的水[阅读全文]
(2006-09-03 12:47:05)
(2006-09-03 12:47:05)
过年咯~~~新年快乐，三羊开泰，洋洋得意，好事连连，一帆风顺，十全十美，发财，发财，发大财!!!
白斩鸡
卤味拼盘有卤鸭下巴、卤牛肉、卤鸡肝肾、鸭翅脚
醉圆蹄蒸的时间久了，颜色有点深
白灼虾
醉鸭
清蒸鲈鱼
白菜贡丸汤肉比较多，汤就相对清淡。汤底用肉排及咸肉及香菇水熬的，加了白菜贡丸，不用鸡精也会很鲜甜。
上个全家福！
还有没[阅读全文]
