私房菜就是利用家中现有食材做的家庭菜，也就是下次也很难全面复制自己。今天午饭前游泳锻炼一小时多，在泳池里就琢磨好了给自己来一个猛的。冰箱里有菜花还有现成的一块五花肉，好吧，就来一个干锅菜花回锅肉！
私房菜完完全全是对自己好的，我这个五花肉片片加厚，不像中餐馆里的五花肉，自己都不好意思去数那薄薄的几片，而且还夹杂着一堆倒胃口的菜码。[阅读全文]
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(2017-11-25 11:04:35)
私房菜就是利用家中现有食材做的家庭菜，也就是下次也很难全面复制自己。今天午饭前游泳锻炼一小时多，在泳池里就琢磨好了给自己来一个猛的。冰箱里有菜花还有现成的一块五花肉，好吧，就来一个干锅菜花回锅肉！
私房菜完完全全是对自己好的，我这个五花肉片片加厚，不像中餐馆里的五花肉，自己都不好意思去数那薄薄的几片，而且还夹杂着一堆倒胃口的菜码。[阅读全文]
(2017-11-23 20:20:05)
今年感恩节在纽约上州过，节日家宴人共十口，主人家点名要吃牛尾罗宋汤，虽然红汤与其中式大餐有些格格不入，那么好吧，成人之美，也不辜负主人一片期待。 感恩宴2017菜单如下：
牛尾罗宋汤
皮蛋拌豆腐（我没有参与）
炒素斋
糖醋排骨
鱼香肉丝
龙虾蟹脚肉跑蛋
爆炒鸡块
脆皮烧肉（主人学会做了）
烤马头鱼
马里兰蓝蟹（我没有参与）<[阅读全文]
(2017-11-21 12:09:14)
本来想做一个辣子鸡丁的，今天酱汁下了浓了一些，就改为酱爆鸡丁吧。
要问辣子鸡丁与酱爆鸡丁有什么区别呢？区别就是辣子鸡丁下料比较平衡，辣子多了些，川菜里面比较流行。而酱爆鸡丁酱份糖份葱丝用的多了一些，是北方人人特别钟爱的菜肴。辣子鸡丁与酱爆鸡丁都是大众菜，小时候家里都有做的，饭店菜单上经常也是普通菜。更喜欢饭店里做的，因为里面勾汁油[阅读全文]
(2017-11-19 22:21:38)
初次接触"失足小妈妈"是在纽约的深秋。今年的纽约深秋并不还十分的寒冷，人们还都着着短袖。下面的经历我们就管"失足小妈妈叫"苏菲"吧。苏菲看起来自己一岁还没到。苏菲的起名原至于朋友CQ家的一只及其被钟爱的小猫咪，自从在小区抱来之后就留在了她家里了，可素好景不如人意，苏菲到了第七个年头就因病去世了！她很像苏菲。"苏菲"在我们[阅读全文]
(2017-11-12 18:18:21)
本来想献一献我们的晚餐笋干炖五花肉，没想到被菜友，爱吃的小鱼儿捷足先登了，呵呵！这里我想要说的是前一阵子我收到从宁波来的四大块笋干，邦邦硬的老笋干，先发了两片，浸泡了两夜之后，就切细了和五花肉一起炖了，没想到那笋没法吃，失！败！
今天我用那最后两片接着来，这次炖八个半小时，动真格的了：
10点：今早晨起出已经泡了两夜的笋干，切成筷[阅读全文]
(2017-11-09 11:43:23)
这是超市买来的几乎要一半去掉胗皮，自然会选里面最嫩部分，料理还挺麻烦的。
下饭菜啊，但偶尔吃吃吧，鸡胗多吃应该也没啥好处哦，只是为口感而已。
用料：鸡胗，泡椒，清葱，油，盐，姜丝，青椒片。泡椒鸡胗的做法:
1.鸡胗切片用刀在鸡胗片上划十字，切好后用料酒白胡椒腌制一会会，野山椒、泡椒、大葱切小段，姜片也切好，还有青椒有切好。
2.热锅[阅读全文]
(2017-10-20 12:01:32)
S嫂一般不吃我做的午饭，通常我吃午餐的时候她在吃她的早餐了。今天问我为什么做那么多菜，我说我今天高兴。这不一高兴，就不是与大家共同来分享来啦吗。
以下菜谱是40年前的收藏，有些描述可能已不算现代语言了。经典仅供参考哦，我们做菜是需要灵活性的。 红油牛肚：
材料：牛肚300g，干辣椒10g，姜4片，蒜2瓣，麻辣萝卜10g，料酒1大勺，辣椒酱1大勺，白[阅读全文]
(2017-10-15 21:00:51)
去古巴要先道一下开场白。记得2016年初奥巴马总统毅然访问了古巴，打破两国多年的沉寂。这样一来美国上下一片兴奋，各类古巴的自由行产品也就蜂拥而至。2016年中期我们在网上抢得了纽约直飞哈瓦那机票，$198来回！于是乎我们的古巴冒险【包括签证入境，居所，出行，一切都是未知哦，我们甚至已经做好了被美国机场赶回来，飞机票打水漂的准备】就定于2017年初。旅行[阅读全文]
(2017-08-28 11:54:54)
诸位菜摊兄弟姐妹好久不见！
番茄肉丸蛋花汤加榨菜，肉丸子凉水炖煮一个半小时，入口即化，鲜美无比。
手捻麻婆豆腐，意思就是豆腐下锅时用手来抓成碎块。
壮肉炖卤蛋，也就是带肥大肉，加笋干，鸡蛋划口，更容易让肉汁进入鸡蛋中入味。
上桌时特地剖开几个煮好的蛋。
剖开的蛋全部都吃完了
凉拌花椰菜，沸水中抄一下，然后用我自己腌制的泡椒[阅读全文]
(2017-06-06 11:30:41)
冷面七分钱二两：俗称上海冷面，必须是一小勺酱油，米醋，花生酱，再添一勺辣油。小时候从常熟游泳池出来，必定要到那个地方弯一下，摸出口袋里备好了的七分钱叫冷面一客（也就是二两）。师傅进到那间玻璃间，在油叽叽地蓝绿风扇吹着摊开的光面铝盘前飞快地操作起来。通常我会隔着玻璃橱窗，期待叔叔阿姨师傅会挥舞那绑在长筷子上的瓷调羹，不经意地多甩一点[阅读全文]
