老竹笋干炖五花肉，凉拌嫩刀豆，私家酸奶油拌苹果。这次炖八个半小时，动真格的了！

本来想献一献我们的晚餐笋干炖五花肉，没想到被菜友，爱吃的小鱼儿捷足先登了，呵呵！这里我想要说的是前一阵子我收到从宁波来的四大块笋干，邦邦硬的老笋干，先发了两片，浸泡了两夜之后，就切细了和五花肉一起炖了，没想到那笋没法吃，失！败！

今天我用那最后两片接着来，这次炖八个半小时，动真格的了：
10点：今早晨起出已经泡了两夜的笋干，切成筷子粗细，拿出高压锅，蒸！
11点20：一个多小时后从健身房回来，关火起出笋条。
11点半：起油锅（一点点油把一粒蒜头爆香）倒入笋条，剪炒，然后放水，放酱油，煮！ 下午4点：五花肉从Fairways买来切块状，煸香加料稍煮片刻，倾入同时还在煮的笋条连汤带汁覆盖在肉块上。
六点半：炖五花肉收汁起锅了。。。 品尝：全线成功！那个笋条挑哪条，哪条都很入味易嚼，浸满了五花肉的香气。

 

 

 

晚餐还顺便请了对面邻居一起过来分享，不亦乐乎啦！

剪炒中的笋条

[joycewu12]

闻到香味了……