蓝月亮

蓝月亮之生炒米饭

世界上的人，按所吃的主食来分，分为吃面的和吃米的。

吃米的人，多住在东亚、东南亚和南亚。

吃米的人，又分为两类。

住在汉字文化圈里的中国人、日本人、朝鲜人和越南人，吃白米饭。我们的饭是饭，菜是用来送饭的。

其他地方吃米饭的人，米饭要与肉、菜同煮。我们感觉又甜又香的白米饭，其他族裔的人都咽不下去。

今天就来做，有味道的米饭。

先用印度米来做生炒米饭。

打发 3 个鸡蛋，切葱、青椒和腊肉。

放油盐，爆葱花。煎蛋，再把青椒和腊肉炒香。

把两杯印度米洗一洗，放入锅中，再加两杯水。正常作米饭，米与水的比例约为 1:1.2 。洗米后，总会带些水，所以两杯米就再加两杯水。

盖上锅盖，焖煮约 20 分钟。快熟时可翻一翻，小火焖熟。

生炒米饭做好了。印度米，散在，一粒一粒的，吸味性强，做炒饭口感很爽。

同样是鸡蛋腊肉，加上玉米粒。

用泰国香米，做出的生炒米饭，又是另一番风味。泰国米没有印度米散，但香，韧，更适合我们的胃口。

如果想试一试西洋口味，那就得切大葱、洋葱、西红柿。

奶油化了。

不知各位有没有试过用奶油炒蛋，炒出的蛋花，是一层一层的，与其他油作的炒蛋不一样。

再炒洋葱、西红柿和牛肉末。

把圆米，也就是梗米，如国宝米，煮熟。再加奶酪。

这样一盘生炒米饭，营养丰富，口感和口味独特，说不定你的 ABC 孩子会喜欢喔。
 

夏天里，会到野外去吗？

在

黑暗的

隧道里




他

举起了

一盏

灯

美国国庆节快乐！