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煮熟的鸭子也会飞

(2020-01-31 01:14:08) 下一个

电话单从来都是个麻烦。做,还是不做?头疼。

做了,他不来拿。很难处理。卖给别人吧,不公平,不合适。丢进垃圾吧,很浪费很可惜。不仅是浪费粮食,还浪费人力时间。

不做呢,客人来了就急。现在人都没耐心,都不想等。一看没做好,脸色马上变。好一些的客人,会听你解释,也沉下心下替你想。不好的客人,会表现得很不麻烦。再有教养差的人,直接说你脸上,以后不来了。当然这样的人少,而且也撵得差不多了。

好不容易找到一个办法,先付钱!你不是打电话要餐吗?好,交钱就做。不交钱,我只做我知道的人。就是常来的,叫得出名字的。最起码电话里听声音,能听出来,我听过这个声音!

可是,就这样都不保险啊!前天触礁了。

下午五点半,接到一个女的电话,很急迫很郑重。我问了名字,问了时间。对方再三强调晚上七点半准时来取。

碰到这样要求的,就必须按时做好。好,请给信用卡号。

给了,很痛快给了。立刻刷付,卡号是好的,通过。

那就认真对待。

七点一过,就把需要的饭面都备好,七点十五分,着手出这张单。分分秒秒对着墙上的闹钟,也真是当回事儿了。

但是,情况不妙。时间到了,不见人来。十分钟过后,仍无人影。老板说,是不是应该打电话提醒一下?

我觉得大可不必。既然言之凿凿,又预付了钱,哪样不来的道理?

还真的不来。

做好的两盒沉甸甸的饭,就放在那里,眼看着就凉掉了。

八点十分左右,一声电话铃声骤响,里面一个女生,气急败坏。

我五点就打了电话,说好七点半叫谁谁谁来拿。你们没有做好!你们要了我信用卡,他等了好长时间,你们为什么不做好?!

喂喂喂,等等等等!你说什么?

我也急得大声对电话喊,我做了,做好了!一直在等你们!

那边根本不听你。只顾自己发泄怒火。

你们这样是不对的!统统是你的错!我要取消付款。现在他已经离开了……

喂喂喂,你告诉我,他去了哪里?哪一家餐馆?他在哪里?地名?

这时候,电话里的女生似乎怔了一下。似乎有所觉悟。哪一家餐馆,还真是个问题。虽然她们简单的头脑里,认定的就是她所知的那一个。

哦哦,那我明天来拿。

很快她挂断了电话。听得出她很气愤,很恼火。

提前两小时订餐,说明她是很在乎这顿饭的。当时我也想提醒她一下,问问她是否清楚想去哪里。转念一想,这些老墨女的,是最稀里糊涂的。就算你明白告诉她,我在哪里哪里,她们仍然不会明白。

果不其然。

放下电话,我也心有不甘。怎么能弄成这样?手拿把纂的事情也搞砸?煮熟的鸭子还会飞?

马上我拨通了另外一家同名餐馆的电话。前台小伙子阿乔平静地跟我说,是啊,老板娘,那家伙很傻,我跟他说了,你没打这里。他不信,就在那里坐着,干等着,等着拿饭。坐了半小时,我说你别在这儿等了,还有一家这个名字的店,你去那边吧!他就走了。

还有这么傻的人!

以前类似的事情也发生过。就是打电话给我,被我硬硬从信用卡收了钱。然后跑错地方取货,等人家再要收钱,才醒悟过来,赶紧回到我这里来拿东西。好歹还能醒过来!

但是,收了信用卡,却不再出现的人,这是第一次。

我估计那打电话的女的,是在另一家店附近干活儿的老墨。她出不来,就派一个跑腿的帮她去拿。而那跑腿的,傻啦吧唧,一根筋,脑子不转。认准了这女的给出的信息,不肯挪窝。

第二天,她匆匆忙忙说了第二天。那我就等吧,看第二天她来不来。想也许是脱不开身。

结果,都第三天了,仍不见踪影。

我估计她是不会来了。因为很多墨西哥人,对城市道理根本不知。如果觉得远,找不到,再跑不值。

我想着她说的要取消付款这话,心想,你不来又不是我的错,我可以再等你一星期都行,要是真的取消付款,我们又白忙活了!

当下打电话给信用卡处理公司的代理人,咨询应该怎么办。一会儿代理人约翰就到了,他真负责。

仔细聆听了叙述,约翰说,那女客人如果不来,还真有可能打电话给她的银行取消付款。如果那样,他的公司会给我们一封通知信。接到信,可以申诉。因为客人致电银行的时候,肯定只说对她有利的理由,不会承认是自己的过失。而我们申诉呢,是给自己一个讲道理的机会。

其实,钱并不多。到时候若是又花时间又花精力,不划算。随她去吧!

只是,通过这件事,又学到一个经验。即便是通过电话刷了卡,也不意味着真正成交。

晚上下班回家,从店后面的停车场转出来,十字路口一堆警车。警灯闪闪,一辆车停在稍远路旁,另一辆车给撞得车头稀烂,里面坐着年轻的老墨。

不知开多快才能撞成这样?我们到的时候,大概事故刚刚发生,救护车和救火车在我们等信号灯的时候才呼呼赶到。

左转不行了,救火车一横就堵住了。只好绕路。

一路感慨,这个国家,需要老墨,需要年轻老墨的力气。但是这些墨西哥人横冲直撞,不讲规矩,粗野脏乱的习惯,也给美国带来混乱麻烦。把美国的优质生活环境搅乱了,拉低了。

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阅读 ()评论 (15)
评论
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 'PeonyInJuly' 的评论 : 也是个办法!有时候太忙碌,顾不上再追电话。这一次其实有闲空,是我自己偷懒了。谢谢你替我操心啊!好感动。抱抱!
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 '迪儿' 的评论 : 看来这种事情很普遍。感谢迪儿给我的故事,让我平衡些。哈哈。祝你快乐亲!
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 'hotpepper' 的评论 : 同意你!古巴人大概长期社会主义吧?老共的毛病都有。抱歉我回中文给你。谢谢啊!打英文我总怕露怯,需要花时间。该睡觉去了。晚安。
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢小树夸!:)以后说不定真要写剧本了。
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 '我胖我的' 的评论 : 你这样的好客人,是店家最想要的。:)实际上多数客人都是好的,只是个别的不管不顾。但就是那几个个别的,也能搞死人。谢谢胖我!祝您新年快乐!
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 幸亏领导没干这一行!太不容易了。谢谢你体谅我。:)
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 俺有一个小本本儿。:)可惜这些客人是不固定的,流水的食客铁打的营盘。谢谢蓝蟹!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '我胖我的' 的评论 : 我觉得是应该这样。
PeonyInJuly 回复 悄悄话 除了人生已经想到的处理办法,我觉得有一个环节也许可以make a difference,就是到了时间发个短信提醒(比如“your meal is ready for pick up"). 过了10分钟不来,打个电话催一下,或许可以改变故事发生的轨道,避免双方的损失。
迪儿 回复 悄悄话 我常去的一家中餐馆,和老板娘成了朋友。一次在那里用餐,也遇见一位取外卖的男子,店里没有这个单子,那男子坚持说是老婆差他来的。
据老板娘说,这样的事不少发生。
hotpepper 回复 悄悄话 Accurately, 老墨 are far better than Cubans. We spent winter seasons in Miami which is called "Scam Capital of America", not only lawlessness but so much scams. In addition, they hate Chinese or other East Asian Americans.
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 生动,像剧本:)
我胖我的 回复 悄悄话 订餐然后不去拿的太过分了。我有一次电话订了餐,5分钟后临时有事改计划了,我连忙打给餐馆,问他们下单了没有,如果没有就取消,如果下了我就去拿。那边态度好极了,连忙说,我给你看看,然后很快告诉我,订单取消了,您下次再来吧。大家过生活都很不容易,哪能只考虑自己呢。
晓青 回复 悄悄话 真不容易,还有这样的。
Blue-Crab 回复 悄悄话 可以考虑把信誉不佳的顾客记一下。有前科的,人来了才做,而且可以明说。美国缺劳力,洗碗摘棉花 。。。都需要人,但党争内斗不断,移民政策改革遥遥无期。
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