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人们普遍认为全麦(whole-wheat)食品如全麦面包比白面包更健康,因为全麦含有更多的纤维和其它营养物,以及较少的碳水化合物。无论是为了减肥还是控制血糖,全麦似乎都是最佳的选择。 越来越多的人,包括医生,营养学家和普通民众,都毫无疑问地相信这个观念,并且身体力行,想方设法进食更多的全麦食品。然而,最近《国家邮报》(NationalPost)报道,一项发表在[阅读全文]
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(2017-06-06 07:36:21)
减肥是生活中一个热门话题,很多人尝试过各种减肥方法,都不得其果,为什么?也许大家普遍忽略了一个影响减肥的关键因素–身体的新陈代谢。有很多具体因原因决定一个人的身体代谢能力。什么因素影响我们的新陈代谢?我们用身体燃烧卡路里的速度-代谢率-来描述一个人的代谢能力。代谢率受到一系列因素的影响,包括:•遗传学:一个人的新陈代谢机制45%至75[阅读全文]
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博文《饮食运动与中老年人膝关节疼痛问题(上)》里提到适度锻炼和多吃富含蛋白质、钙质、胶原蛋白和类黄酮等食物有助于预防膝关节疼痛。 据报道,对于退化性关节炎(老年性关节炎)的患者来说,常吃下面五类食物有助于防治骨关节炎引起的膝关节疼痛问题。 1.富含类黄酮的食物 类黄酮(Flavonoid)又称生物类黄酮,可以加强关节内胶质的能力,减缓发炎的反应[阅读全文]
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白鹿原与陕西八大怪和西安小吃似乎没什么直接关系,但目前热播的电视连续剧《白鹿原》和同名电影确实把它们联系在了一起。 电视剧《白鹿原》是根据陕西本土作家陈忠实的长篇同名长篇改编的。20多年前小说刚出版时翻过此书,书的内容已经没有什么印象了,唯一记得的是,小说里的主人翁先后娶过好几个老婆都死了,村里人传说他那个“太硬”,克死了那些女[阅读全文]
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MemorialDay长周末,华盛顿气候宜人,按习惯,白水丽人会选择一处风景秀丽,未曾去过的步道Hiking。这次选的是往返7英里,属于NorthCascades山脉边的步道。 在回来的步道上,隐隐约约感到右侧膝关节疼痛。 这让我想起数年前还没有去GYM锻炼的习惯,会常在社区公园里的水泥地面上跑步,当时虽然人还不老,却已经体会到每次跑步膝关节就会疼痛。后来去了GYM,在跑步机上跑步[阅读全文]
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女人怀孕期间,各种饮食营养资讯会从各个方向进来。从医生到朋友亲戚,每个人都对应该吃什么或者不应该吃什么有不同的意见。其中难免混杂一些神话,让你不知所措。下面是涉及怀孕期间关于营养和食品安全的一些最常见的神话或迷思。 神话1:“我在为两个人吃饭” 很多孕妇会吃很多的东西,因为她们觉得要为两个人吃饭。事实是,怀孕头三个月,您不[阅读全文]
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最新研究表明,大部分美国人摄入的钠盐,近71%来自家庭以外(如餐馆等)准备的食物。食物中天然存在的钠占了14%,而在家庭食物制备过程中加入的盐则占摄总入量的5.6%。来自家庭餐桌上盐瓶的盐占4.9%。 该研究发表于2017年5月9日出版的循环杂志Circulation,主要作者是明尼苏达大学LisaJHarnack博士。 Harnack说:这项研究传达给公众的信息是,虽然在家里减少盐的进食[阅读全文]
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作物要丰收,除了土地要肥沃,以专家的名义:下面一些因素不能忽视。 1.菜园的位置 阳光,土壤类型和其他因素是选择菜园位置时的主要考虑因素。将菜园融入整体设计可以提升菜园的价值。 土壤-蔬菜在排水良好,肥沃的土壤中生长最好。排水良好的土壤是水能很快地流动。排水不良时,水会让土壤里和根部的空气变得“窒息”。如果没有连续的氧气供应,作[阅读全文]
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由国际食品基金会IFICF主办的“2017食品与健康调查”(2017FoodandHealthSurvey)结果近日发表。这项调查每年进行一次,今年是这是第12次。该基金会今年第一次与美国退休人员协会AARP基金会合作,研究了50岁以上(509-80岁)的美国人与年轻人(18-49岁)在饮食与健康方面的差异。调查发现,在许多情况下,差异是显而易见的。下面是一些主要差异。 1.50-80岁的人对自己食品[阅读全文]
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前几天家里的蜂蜜用完了,想再买一些。便上网搜索了一番,发现有很多不同种类的产品,包括:生蜂蜜(rawhoney),天然蜂蜜(naturalhoney),未过滤蜂蜜(unfilteredhoney),丁香蜂蜜(clovehoney),蓝莓蜂蜜(blueberryhoney)等等,应有尽有。问题来了,这些产品看起来统统与“天然”有关,它们算不算有机产品呢? 我在网上阅读了其他人的一些评论,似乎每个人都对什么[阅读全文]
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