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这里讲的“粉红泥”(PinkSlime)不是近两年流行的超级变形玩具泥Slime。而是我们日常饮食中经常有意无意吃到的一种牛肉产品。 熟悉肉类加工业的人对”粉红泥”这个词也许并不陌生,但对于普通消费者来说,可能很少听过。即使你查字典,恐怕也不一定明白它的确切含义。 当你看到slime这个字,可能首先会想到上述的变形玩具“泥”,也许还会联想[阅读全文]
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现在越来越多的家庭正在用大豆,杏仁或大米等制品来替代传统的牛奶,这些产品对孩子的生长发育有没有影响?这是很多家长关心的问题。多伦多的研究人员试图通过调查幼儿的身高变化来回答这个问题。 一位居住在多伦多的母亲安德烈·汤普森(AndreaThompson)素食已经四年了,像大多数父母一样,努力确保她的孩子吃到营养的食物。她一直在小心翼翼地给她两岁的女[阅读全文]
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(2017-07-20 08:14:05)

葡萄柚(Grapefruit)又名西柚或血橙,富含维生素C和钾,它们是维持身体正常工作的重要营养成分。但葡萄柚/汁同时也会影响一些药物的疗效,尤其是治疗高血压或心律不齐的药物。 美国食品和药物管理局FDA最近就葡萄柚汁与一些药物混合使用问题再次发出警告,并要求一些口服处方药和非处方药(OTC)标注禁忌喝葡萄柚汁或吃葡萄柚的警告。 下面是葡萄柚/汁可能导致[阅读全文]
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椰子油源于植物,很多人相信它比较健康。如果你也喜欢食用椰子油,应该注意美国心脏协会(AmericanHeartAssociation,AHA)最新发出的警告。 美国心脏协会经过对一些重大研究的审查,近日发表了一项报告,该报告明确指出,饱和脂肪,包括椰子油,不是健康的脂肪,人们应该避免食用。 根据美国心脏协会的资料,椰子油里饱和脂肪的含量为82%,它是含饱和脂肪最高的[阅读全文]
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人们普遍认为全麦(whole-wheat)食品如全麦面包比白面包更健康,因为全麦含有更多的纤维和其它营养物,以及较少的碳水化合物。无论是为了减肥还是控制血糖,全麦似乎都是最佳的选择。 越来越多的人,包括医生,营养学家和普通民众,都毫无疑问地相信这个观念,并且身体力行,想方设法进食更多的全麦食品。然而,最近《国家邮报》(NationalPost)报道,一项发表在[阅读全文]
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(2017-06-06 07:36:21)
减肥是生活中一个热门话题,很多人尝试过各种减肥方法,都不得其果,为什么?也许大家普遍忽略了一个影响减肥的关键因素–身体的新陈代谢。有很多具体因原因决定一个人的身体代谢能力。什么因素影响我们的新陈代谢?我们用身体燃烧卡路里的速度-代谢率-来描述一个人的代谢能力。代谢率受到一系列因素的影响,包括:•遗传学:一个人的新陈代谢机制45%至75[阅读全文]
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博文《饮食运动与中老年人膝关节疼痛问题(上)》里提到适度锻炼和多吃富含蛋白质、钙质、胶原蛋白和类黄酮等食物有助于预防膝关节疼痛。 据报道,对于退化性关节炎(老年性关节炎)的患者来说,常吃下面五类食物有助于防治骨关节炎引起的膝关节疼痛问题。 1.富含类黄酮的食物 类黄酮(Flavonoid)又称生物类黄酮,可以加强关节内胶质的能力,减缓发炎的反应[阅读全文]
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白鹿原与陕西八大怪和西安小吃似乎没什么直接关系,但目前热播的电视连续剧《白鹿原》和同名电影确实把它们联系在了一起。 电视剧《白鹿原》是根据陕西本土作家陈忠实的长篇同名长篇改编的。20多年前小说刚出版时翻过此书,书的内容已经没有什么印象了,唯一记得的是,小说里的主人翁先后娶过好几个老婆都死了,村里人传说他那个“太硬”,克死了那些女[阅读全文]
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MemorialDay长周末,华盛顿气候宜人,按习惯,白水丽人会选择一处风景秀丽,未曾去过的步道Hiking。这次选的是往返7英里,属于NorthCascades山脉边的步道。 在回来的步道上,隐隐约约感到右侧膝关节疼痛。 这让我想起数年前还没有去GYM锻炼的习惯,会常在社区公园里的水泥地面上跑步,当时虽然人还不老,却已经体会到每次跑步膝关节就会疼痛。后来去了GYM,在跑步机上跑步[阅读全文]
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女人怀孕期间,各种饮食营养资讯会从各个方向进来。从医生到朋友亲戚,每个人都对应该吃什么或者不应该吃什么有不同的意见。其中难免混杂一些神话,让你不知所措。下面是涉及怀孕期间关于营养和食品安全的一些最常见的神话或迷思。 神话1:“我在为两个人吃饭” 很多孕妇会吃很多的东西,因为她们觉得要为两个人吃饭。事实是,怀孕头三个月,您不[阅读全文]
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