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两星期前,世界卫生组织WHO宣布,计划用五年的时间,在全球范围消除使用反式脂肪。世卫组织估计,每年由于食用反式脂肪导致的心脏病死亡人数多达50万人。 美国第一种上市的反式脂肪食品是Criscoshortening,于1911年上市。从50年代开始,反式脂肪食品变得越来越受欢迎,除了成本低廉以外,部分原因在于当时的专家认为它们比用黄油或猪油烹饪更健康。 15年前,丹麦成[阅读全文]
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美国食品和环境当局首次批准中国的转基因水稻品种,为这种备受争议的实验性作物在美国商业化开辟了道路。 中国的研发者在一份声明中说,美国食品药品管理局(FDA)表示,华辉一号(Huahui-1)大米食品不存在安全或监管问题。美国环境保护署(EPA)早些时候也给予了类似的批准。 华中农业大学生物技术专家严建兵教授说:“这意味着这种大米现在可以出口到美国,并[阅读全文]
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卫生间不卫生,这一点大家都清楚,但人们常常常关注的是卫生间马桶,而忽略其它地方。最近康涅狄格大学和昆尼皮亚克大学(UniversityofConnecticutandQuinnipiacUniversity)的一项研究发现,公共厕所里的热风干手器会从空气中吸附细菌,并把细菌传播到毫无戒心刚洗完手的人身上。 为了验证这一理论,科学家在不同条件下将培养皿暴露在卫生间的空气中,并将它们带回微生[阅读全文]
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话说去年四月结束欧洲旅行,从慕尼黑机场返回美国,原定上午9:30飞往休斯顿的飞机因机械故障取消,被安排另一架下午4点多起飞,飞往旧金山的航班(见博文:《2017中东欧五国游-行程介绍》)。 原本一切顺利愉快的旅程,最后出现了意外插曲。早上7点准时到达机场,出租车司机把我们放错了地方,害的我们转了好一会才找到候机的地方,好在时间充足。 9:30am左右[阅读全文]
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截至到2017年10月,在北美获准上市的转基因食物共有13种,它们是:玉米corn、大豆soy、甜菜sugarbeets、油菜canola/rape,棉花cotton,紫苜蓿alfalfa,西葫芦zucchini,夏季笋瓜summersquash,木瓜papaya,土豆potatoes,三文鱼salmon和苹果apples。 各国关于转基因食品的定义不尽相同,本文涉及的“转基因食品”特指基因工程食品(geneticallyengineeredfoods),即通过基因工程手段将外源性基[阅读全文]
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(2018-04-25 12:16:45)

本星期一在加拿大多伦多北约克发生的厢型货车冲撞路人惨案,造成10人死亡、14人受伤。凶嫌AlekMinassian当场被捕。案发不到一天的时间,昨天上午10点疑凶首度出庭应讯,被控10项一级谋杀罪及13项意图杀人罪。 案件进展的如此迅速,应主要归功于多伦多华裔警员KenLam勇敢生擒疑犯。 专家们认为,行凶疑犯AlekMinassian被捕的录像揭示,一名训练有素和头脑冷静的警员在生死[阅读全文]
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自然界风光无限,显微镜下面的细胞世界更加扑朔迷离,美不胜收。 下面是《细胞图片秀》(CellPicturesShow)杂志评选的年度最佳细胞图片的部分照片,分享大家欣赏。 1.自我组织的脑细胞Self-OrganizingBrainCells 想象一下,在凝胶状基质上有一个均匀的神经干细胞场。慢慢地,他们开始分化,分组和聚在一起,直到它们已自我组装成一个微型器官-一个大脑。 2.珊瑚C[阅读全文]
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英国的医科学生在接受BBC采访时表示,他们所学到的东西与他们在诊所,医院和普通手术实习中看到的大多数医疗问题不相关或不实用。他们对饮食和生活方式如何影响健康,即‘生活方式干预’(lifestyleinterventions)知之甚少,他们应该得到更多这方面的教育培训。资料显示,高达80%的病人患有与生活方式和饮食营养有关的疾病,其中包括肥胖、2型糖尿病和抑郁症等。[阅读全文]
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网上关于心血管疾病的资讯非常多也十分复杂,对于普通读者可能造成困扰,下面转载世界卫生组织(WHO)最新的心血管疾病实况报道,大家从中可以获得关于这种疾病的正确信息。 重要事实 心血管疾病是全球的头号死因:每年死于心血管疾病的人数多于任何其它死因。 估计在2015年有1770万人死于心血管疾病,占全球死亡总数的31%。这些死者中,估计740万人死于冠[阅读全文]
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如果你50岁或以上,也许是接种带状疱疹(shingles)疫苗的时候了。这种新疫苗是针对中老年人较为常见的带状疱疹最新的防御方法。 根据疾病控制和预防中心CDC的说法,这个年龄组的人--即使是健康的人--也应该获得新的带状疱疹疫苗-Shingrix注射。 疾控中心的疫苗建议为50岁及以上的成年人接种带状疱疹疫苗。在此之前,疾控中心指定了一种不同的疫苗-Zostavax作为预防带[阅读全文]
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