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白水之鱼 (热门博主)
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3月是“国家营养月”(NationalNutritionMonth,NNM),旨在强调人们做出明智的食物选择,建立良好的饮食习惯和有规律的体力锻炼。2017的主题是“PutYourBestForkForward”,提醒我们,每个人都可以选择更健康的食物。只要做出小的改变,就有助于改善你现在和未来的健康。像钠一样,钾在身体里必须保持一个平衡水平。如果你的肾脏功能不好,你的血液中的钾含量会上升[阅读全文]
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在巴西警方调查政府食物检查人员收受贿赂让受污染的肉类出售和出口的报道之后,美国农业部(USDA)现在正在测试来自巴西的牛肉和即食肉类产品的安全性。 据报道,巴西的肉类包装商行贿检查人员,将伪劣掺假的肉类产品,包括被沙门氏菌污染的牛肉产品出售(参见博文:《大家警惕巴西进口的伪劣肉类产品》。因此,巴西两家肉类包装公司正在接受调查。警方已发[阅读全文]
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最近,加拿大,阿根廷,智利,墨西哥,日本和欧盟等国家先后宣布禁止进口来自巴西,世界上两家最大的肉类企业JBS和BRF的牛肉,猪肉和家禽产品。另外还有20个小型肉类工厂涉案被调查。中国开始是禁止来自巴西的数百吨载肉船只入港或将中国港口用作转运点,上星期四也确认禁止其肉类进口。 两星期前,巴西国家警方宣布了为期两年的调查结果,内容涉及肉类生产商[阅读全文]
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春天到了,种菜的季节开始了,你有没有为你家菜地的阳光不足烦恼过呢? 阳光是蔬菜生长的最重要因素,也是我们最不能控制的一个因素。当种植蔬菜时,要考虑你的菜地会获得多少阳光。大多数蔬菜平均需要6小时的阳光。如果你的菜园不得已位于一个阴暗的地方,也不要太担心,一些叶片和根茎菜类会容忍一些阴暗的地方。 菜园的阳光和建议 一个常见问题是菜[阅读全文]
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最近发表在美国医学会杂志JAMA(JournaloftheAmericanMedicalAssociation)上的一篇调查研究报告在社会上引起了轩然大波。这项涉及2012年大量美国成年人的心脏代谢死亡的研究结果显示,不理想的饮食因素,与318656例心脏代谢死亡(cardiometabolicdeaths)有关,它们占总心脏代谢死亡人数的45.4%。这个高比例的心脏代谢死亡与过量的钠摄入,进食不足的坚果/种子,过量的加工肉类和缺少[阅读全文]
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许多人每天喜欢用一杯新鲜的咖啡,一杯热茶,一罐能量饮料或冰镇碳酸饮料,来开始他们新的一天。这些饮料有一种共同的成分,就是咖啡因。世界各地的人们享受含有咖啡因的食品和饮料已经超过一千多年了,咖啡因是经过研究最多的食物成分之一。即使如此,人们对咖啡因的误解一直存在。白水今天分享咖啡因在食品和饮料中的应用以及对健康影响的一些科学信息。 [阅读全文]
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我们都知道全谷物,水果和蔬菜对健康有利。但你有时可能为要不要买冷冻产品而犹豫。人们常说,“新鲜就是最好的”,其实不完全这样,有些新鲜冷冻的食品实际上不仅可以节省时间和金钱,而且其营养价值不输新鲜产品,有时甚至更健康(可参考博文:《冷冻/罐头蔬菜到底好不好?-四季豆营养比较》)。冷冻玉米是另一个典型的全谷物例子。冷冻玉米比新鲜玉米[阅读全文]
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上篇摘要:游巴黎不需要理由,如果你有出国旅游的计划,哪怕只有一星期时间,建议你选巴黎。如果时间紧,又想多去些地方,可以顺道把伦敦捎上。走马观花,巴黎这20个景点必须到此一游。类似游伦敦,白水将巴黎分成5个区域,每个区域大约需要一天时间,当然参观博物馆需要额外时间。 这张游览路线图上篇贴过了,为了方便参考,再次贴一下。 区域D: 12.L[阅读全文]
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游巴黎不需要理由,如果你有出国旅游的计划,哪怕只有一星期时间,建议你选巴黎。如果时间紧,又想多去些地方,可以顺道把伦敦捎上。走马观花,巴黎这20个景点必须到此一游。 我喜欢将英法两国进行对比,比较他们的文化历史差异,体验他们不同的人文情怀。也许因为英法两国是世仇,打了几百年的仗,相互排斥,由此形成了各自独立的文化特色和建筑风格。尽管[阅读全文]
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三月是美国国家结肠直肠癌认知月(NationalColorectalCancerAwarenessMonth)。 根据国家癌症研究所(NationalCancerInstitute)的统计,2016年美国有超过136,000人被诊断出患有结肠直肠癌,50,000人死于这种癌症。FDA少数族裔健康办公室主任,JoncaBull医学博士说,它是美国第二大导致死亡的癌症,少数族裔患此疾病的比例较其他人群高很多。那些受限进行筛查和早期治疗的人群因此死亡更[阅读全文]
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