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白水之鱼 (热门博主)
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今天《从文学城的抄袭看中国男人》的帖子引来不少争论,也来凑凑热闹,说说自己的体会。 我想博主意在谴责那些从网上复制过来,或改头换面发表在自己博客里而不注明文章来源的博主,并分析了其背后原因,上升到国人欺诈的本性,这是争论的焦点。 文学城这类不知来源的文章实在太多了,内容良莠不齐,真假参半,大多数人都见怪不怪了。看得出博主是个“[阅读全文]
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最近的一项研究报告显示,两种细菌“相互勾结,协同作战”,引发了结肠癌(coloncancer)肿瘤。这一惊奇的发现,最终可能会为癌症治疗开辟新的途径。这项研究发表在二月出版的世界顶级杂志《科学》上。 过去的研究也发现过这些细菌对结肠癌的发展有潜在作用。约翰霍普金斯大学(JohnsHopkinsUniversity),悉尼金梅尔癌症中心(SydneyKimmelCancerCenter)的CynthiaSears及其同事[阅读全文]
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镁是人体中仅次于钙、钾和钠的第四大矿物质。大多数人对钙、钾和钠比较熟悉,缺钙,会导致骨质疏松,钾钠不平衡,可能引起高血压等疾病。人们对镁的了解似乎少的多。 一直以来,我们都被告知,要补钙,要多吃富含钙的食物(如奶制品),或补充钙片。同时还要多晒太阳或补充维生素D,因为没有维生素D的参与,人体难以将钙质有效吸收。所以商店里出售的钙片里[阅读全文]
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根据最近发表在《自然》杂志(Nature,vol.554,p378–381)上的一项研究,一种在食物中普遍存在的单一蛋白质结构成分可能是致命性乳腺癌扩散的关键。这项研究是由十几个实验室合作完成的,包括英国剑桥大学癌症研究所,美国霍华德休斯医学研究所和雪松-西奈医学中心等机构。生物信息学和功能基因组中心(CenterforBioinformaticsandFunctionalGenomics)副主任,研究的第一作者Simo[阅读全文]
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每到冬季,由于气候原因,很多人无法正常进行室外活动,找到正确的运动方式对于中老年人来说尤其困难。去健身房当然是不错的选择,但很多人都抱怨说,没时间,费钱,不方便,没机会去健身房锻炼。 另外冬季流感等疾病猖獗,中老年人抵抗力较差,去空气流通不畅的健身房运动的另一个潜在风险是感染疾病。 同时有强度的室内耐力训练虽然可以减少与年龄相关的[阅读全文]
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博文《‘量身定制’与‘个性化营养’》分享了个性化营养问题,今天简单介绍与之相关的营养基因学信息。 大量的研究显示,一些人经过改变饮食模式,从饮食介入(dietaryintervention)中受益,而另一些人则相反,或没有改变。一个典型的解释是,个体“遗传差异”(geneticvariation)在起作用。但什么是遗传差异?我们吃的食物如何与我们的基因互动?它[阅读全文]
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(2018-02-22 07:51:59)
“酒精到底有害还是有益”?科学界在这个问题上反反复复了多年,吃瓜群众也争论纠结了多年。 最近在美国科学促进会(AmericanAssociationfortheAdvancementofScience)年度大会上报告的一项最新研究发现,适度饮酒与长寿有关。据研究人员称,每天喝两杯葡萄酒或啤酒可以降低一个人早逝的风险18%。这比保持生命的体育锻炼更有效。 这个结果来自加州大学,记忆障碍和神[阅读全文]
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许多不同的致病菌都会污染食物,并引起食源性传染病。 美国疾病控制和预防中心CDC估计,美国每年有四千八百万人患食源性疾病(foodborneillnesses)。其中128000人需要入院治疗,3000人死亡。 到目前为止,研究人员已经确定了250多种食源性疾病。其中大多数是由各种细菌、病毒和寄生虫引起的传染病。除病菌外,有害的毒素和化学物也会污染食物并引起食源性疾病。 根[阅读全文]
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什么是健康饮食,该吃多少?其实健康饮食模式就是如何进行明智的选择。下面是美国心脏协会建议的每天食物及其摄入量。 注:摄入量是以美国心脏协会的健康美式饮食模式(HealthyUS-StyleEatingPattern)每日2000卡路里为基础。每个人的卡路里需求可能不同,食物的形式也会影响等量食物的摄入。 简易健康饮食方法 ·蔬菜5份-罐头,干的,新鲜的和冷冻的 ·[阅读全文]
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出于健康和减肥的需要以及素食主义的趋势,越来越多的人尝试用植物性饮料来替代牛奶。目前世界上最流行的植物饮料包括:豆浆(soymilk),杏仁奶(almondmilk,应该叫扁桃奶),椰奶(coconutmilk)和米浆(ricemilk)。虽然这些植物性饮料常常被宣传为替代牛奶的健康饮品,但很少有研究来比较每一个种饮品的益处和缺点。 加拿大麦吉尔大学(McGillUniversity)的研究人员最近[阅读全文]
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