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白水之鱼 (热门博主)
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上篇分享了益生菌产品常见的几种副作用和不良反应(链接:肠道益生菌-常见副作用)。感觉有必要介绍一下益生菌一些不很常见的副作用。 比较常见益生菌副作用 1.焦虑Anxiety:一个潜在的精神性神经障碍者服用益生菌后最容易感受到焦虑。有精神性神经障碍的人往往对外周和中枢神经系统功能的变化高度敏感,每个人都可能受到益生菌通过脑肠轴(GBA)的影响。 益生[阅读全文]
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上个月,欧洲食品安全局(EuropeanFoodSafetyAuthority,EFSA)公布了一个新的食品安全资料数据库“OpenFoodTox”,为民众提供即时进入食品和饲料中发现的毒性化学物的科学研究结果。这个数据库增加了EFSA资料的透明度,有助于人们了解和使用这些资料。 数据库中的信息一直是公开可用的。不同的是,现在,人们不必自己去寻找,筛选超过1650个独立的科学见解和结论。OpenFo[阅读全文]
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烹饪特别是中式烹饪会产生大量的气味。节日期间更少不了烹,煮,炸,炒,加上室内通风不畅,房屋里常常飘满了浓浓的油烟味和各种佐料的烹饪气味。如果你是个白领上班族,你可能还要为担心你衣服上的炒菜味不要被同事们闻出来而烦恼。 如何除去这些令人讨厌的气味呢? 其实,说起来很简单,就是“以毒攻毒”,用一种让人愉快的气味去压过那些令人讨厌[阅读全文]
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很多人在购买营养保健品时可能会注意到包装标签上一些类似“Certified”,“Verified”或“Approved”的字样和相应的logo,但你明白它们的真正含义吗? 营养保健品,直译成英文是nutritionalhealthproducts,对应的英文应该是dietarysupplements,简称supplements。它是一个很宽泛的消费品类别,包括各种营养品,维生素,矿物质,运动补充剂和益生菌等。虽然营养保健品[阅读全文]
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TheGlobeandMall近日报道,美国一项新的研究发现三分之一的快餐包装上含有有毒的化学物PFASs(多氟烷基和烷基化合物polyfluoroalkylandperfluoroalkylsubstances),PFASs具有防污、防水和防粘的性能被广泛用于快餐的包装上。在人和动物的研究中已经发现这些含氟化化学物与增加某些癌症、激素失调、高胆固醇、肥胖以及免疫抑制的风险有关。 马萨诸塞州SilentSpring研究所,首席研究[阅读全文]
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上篇博文谈了如何选择益生菌(Probiotic)产品(肠道益生菌-选择有学问(原创)),里面没有说太多益生菌的好处,因为我也刚开始用自己来做“实验”,等有了一些结果再分享给大家也不迟。 在选择一种新东西,特别是营养保健品之前,做“功课”是一种习惯。对很多不懂的东西,特别是它们有什么“坏处”一定要提前学习,了解清楚,否则可能会&ldquo[阅读全文]
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最近一个时期“益生菌”(probiotic)又开始热门起来,有人称益生菌为未来医药,每星期都有新的研究报告出来告诉我们益生菌对人体具有广泛的健康益处。 你如果经过一些大连锁店,这些产品常常被摆放在最显眼的地方。产品种类五花八门,价格不菲,有片剂和胶囊,有混合瓶装和单个锡纸片装,还有液体的形式,如何选择?成了一些人的困惑。 关键是要找到一个[阅读全文]
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美国人常说:苹果和橙子没有可比性。那么土豆和地瓜有没有可比性呢? 从营养健康的角度看,答案是肯定的,不仅如此,所有的食品都可以比较。比较的方法其实很简单,就是用世界通用的“食品营养表”(NutritionFact)。这个营养表你可以从大多数食品包装上找到,内容包括卡路里(热量),全脂肪(Totalfat),饱和脂肪(SaturatedFat),糖(Sugar),(新的标签法增[阅读全文]
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医院为了创收赚钱发奖金,进行过度治疗是个老话题,博文《中国ICU病房见闻(3):感受医患关系》里分享了对中国医患关系的个人感受。我们这次在中国ICU病房的经历对“过度治疗”也有一些体会,同时还感受了“模范单位”的优良服务。 算不算过度治疗? 讲到老人家进了ICU做“肺活检”,有人说不必要,是医院为了赚钱,这个我不确定。我更愿意相信[阅读全文]
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很多人对GI(GlycemicIndex)并不陌生,GI有不同的中文翻译,有称“血糖指数”,还有叫“升糖指数”,我觉得后者比较贴切,因为它是用来描述一种食物对人体血糖水平影响的指标。 什么是升糖指数? 升糖指数(GI)的概念是由多伦多大学教授DavidJ.Jenkins和同事于80年代初在研究糖尿病人的饮食时发展起来的。后来,经澳大利亚悉尼大学人体营养部的JennieBrand-Mil[阅读全文]
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