吃出健康

为家人做出健康营养的美食是我的快乐
正文

一道清脆爽口的酱黄瓜

(2017-10-27 18:11:51) 下一个

有一次去农贸市场,看到一个摊位上摆着一篮篮的手指般长的小黄瓜,很鲜嫩 ,三刀一篮,价格便宜,就顺便买了一篮,回家做了一盆清脆爽口的酱黄瓜,很好吃,特别是早饭就粥吃,那感觉真是太爽了。

材料:黄瓜一篮,生抽半瓶,老抽一匙,八角三个,花椒少许,白糖一匙,盐一点五匙,生姜一块。

做法:

1,把 小黄瓜洗净,去头,从中间竖着切开。

2,姜切片备用。

3,锅中加半锅水,烧开,把小黄瓜放入锅中焯30秒,捞出沥干。

4,把姜片放入锅中焯一下。

5,锅中放两匙油,加入花椒和八角,爆香关火,晾凉备用。

6,把另一个锅置于火上,加入生抽,老抽,白糖和盐,搅拌均匀,煮沸关火,晾凉备用。

7,把沥干水分的黄瓜码在盆里。

8,再把姜片码在上面。

9,把晾凉的酱油均匀的到在黄瓜上,最后把晾凉的油浇在最上面,盖盖放冰箱保存。第二天上下翻翻个,第三天就可以吃了。

腌制的黄瓜清脆爽口,咸淡适宜,是一道很好的清口开胃菜。

最后,祝大家周末快乐!

 

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (69)
评论
博主已隐藏评论
博主已关闭评论