你爱茴香吗

 

今年弯曲雨水多，这几天还下了点，五月小雨就和六月雪一样难得，到处是春天的绿。朋友圈里天天有晒花的：又大又多

 

野草更是疯了一样。同事院子里的茴香，送给我一大包，两层塑料袋，味道还是难以遮挡

 

没吃过这个东西，但是我喜欢看美食视频，学做中西南北的吃食，所以听说过茴香饺子

 

有一次在步道上走路，看到一个亚裔女人在路边摘野茴香，和我一直梦想找到一片无人知道的荠菜地一样

 

包个茴香饺子吧

 

 

I want to keep an open mind , 但是还是有种神秘的预感，所以没有包多

 

茴香和八角是不是一家的？你想想，你要是吃肉不小心咬到八角，还有一个一定不能咬到的东西就是花椒，咬到这两个东西的体验就是难以名状的痛苦

 

 

擀皮上次被老紫又调教了一小下，还是有点费劲，上胳膊酸。为了轻松擀皮，最近开始力量训练，时不时地举几下杠铃的杠。

 

其他步骤已经驾轻就熟了，包好煮之

 

 

咬一口：

 

可以咽下去

可以吃几个

和日本芥末有某种类似之处

和大麻也有类似之处

 

所以尝下味道即可，不具备大快朵颐的素质，你说是不是，大口吃wasabi ，大口嚼大麻，要死掉的

 

味道奇怪吗

奇怪的

觉得好吃吗

不觉得

会再包吗

不会

如果有人想吃呢

想点别的

 

冻了几个，想吃的来吃吧

 

 

剩下的这一大把，有人要吗

 

 

我肯定不会浪费鸡蛋

 

前阵子被怂恿尝了下台湾臭豆腐，还可以哎！没什么怪味道

 

再前阵子尝了下折耳根：为什么有人会喜欢这个

 

一口都吃不下去

 

没吃过香椿，有机会试一下，不过也不抱很大希望

 

我觉的自己不能算是挑食的，但是肯定不是啥都吃，苦的，野的（肉），有怪味儿的，就不考虑了

 

 

你呢

 

[wumiao]

我的茴香正在长着，希望下个月能吃上茴香饺子，年轻的时候上邻居家她家的茴香饺子真香，用泡过的海米切碎，一点鸡蛋碎，香油，真的太好吃了。

[tbd]

回复 '清漪园' 的评论 : 我认识一个北京人不爱哎！大多数，大多数，I know

[tbd]

回复 '无法弄' 的评论 : 煮好了从北京带过去加拿大？带茴香？带茴香饺子？

[tbd]

回复 'helen_xu1111' 的评论 : 我也送自己做的饼干点心啊，不过现在很少做了，party才做一些

[tbd]

回复 '绿珊瑚' 的评论 : 北方人！签定完毕！

[tbd]

回复 'phelga' 的评论 : 哈哈好，再加一个，狐臭，，的确有那么点相似之处

[tbd]

回复 'goingplace' 的评论 : 不用试了，不会喜欢的，哈哈。我包饺子已经没问题了，这个还是值得学习的

[tbd]

回复 '灵动的双子' 的评论 : 哈哈，满是鱼鳞的鱼皮，，我虽然五湖四海的菜都做，有些东西还是不能够接受，比如肥肠：）

[灵动的双子]

试过用茴香包饺子，不喜欢那香味，感觉有点奶味那种。折耳根也试过，我的老天，吃那个还不如直接去菜市场捡一块满是鱼鳞的鱼皮来吃。所以看别人的美食文章一定要看作者是哪里出生的，真是彼知蜜糖汝之毒药。

[goingplace]

茴香没吃过，啥味道？折耳根也没吃过，香椿以前在国内时吃过，那时觉得就是一种蔬菜罢了。你的饺子皮很不错啊。

[phelga]

不爱吃，吃了头痛，气味太冲了。就和狐臭一样，闻一会就头痛。

[绿珊瑚]

我以前也常去剪野茴香，只取当年新长岀来的那嫩尖，很好吃。

[helen_xu1111]

谢谢分享。茴香绿油油的，tt妹妹人缘好啊，有人惦记送这送那鲜菜蔬！
想来妹妹是南方人吧，重口味的会不适应呢。祝好

[无法弄]

北京人喜欢茴香饺子，我姨每次去加拿大要煮好了带过去。要是能买到茴香也是好耶，野茴香更难得：）

[清漪园]

北京人都爱茴香馅儿饺子。我已经多年没有吃到了。。。不过没事的，我包韭菜馅儿，香菜馅儿，芹菜馅儿饺子，一样好吃。

[花似鹿葱]

茴香馅的饺子好吃啊！臭豆腐就算了

[zhige]

超爱！不仅爱吃，自己还种，就在此刻正在享受茴香饺子呢。。。

[elfie]

I don't use the leaves, only the bulb underneath. It's like onions. And I don't make my own wrappers. The gyoza wrappers from stores are better for frying.