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盐水鸭,鸡汁汤包,越南法棍

(2018-09-14 08:30:46) 下一个

去南京玩当然不会错过盐水鸭,上周自己在家山寨盐水鸭,除了味道淡一点,鸭子让我稍稍煮过一点,和在南京吃的盐水鸭味道基本差不多。

盘子也是废物利用,买奶酪带的小木板没有扔掉 ,刀工也不错吧。  鬼脸

最近在家清理没用的东西,鸭子也在清理的物件里,舍断离前留个影。

前几天朋友给发了一个越南餐馆,兴奋地告诉我Pho和越南法棍一起不到10欧元,我一看他家网页就被越南法棍给吸引住了,等不及啦,自己先山寨啦。

南京的早餐最难忘的就是包子,南方人常说她们不善做面食,那是人家谦虚呐。南京的包子非常美味,比庆丰包子要精致的多。这个小店的包子是现吃现做,我看了两个姑娘做包子,她们把最后多余的褶子面去掉的,又学了一招。 

国内酒店大多不包早餐,一看每人早餐每天要付3位数,我们就放弃,在外面的小店3人吃一顿早餐还不到50元。经济实惠,还吃的舒服。元宝

笨人运气一向好,这家酒店附近的连锁小店居然有鸡鸣汤包,没有褶子的汤包。

我们点的鸡汁汤包,一口咬下去,满口流香,满足感油然而生。汤包表面光滑圆润无褶子适合我这样不会掐褶子的人。应了那句:包子好吃不在褶。 

连锁小店,服务规范,干净。 物美价廉,大多是周围居民在吃早餐,很接地气。

盐水鸭的边角料做越南法棍,越南法棍是法国殖民时期留下来的,后被越南人民附上了许多越南本土化元素,如今已变成越南独有的一种食物。

胡萝卜搽丝,洋葱切丝,不能缺的是柠檬汁,薄荷叶,和小尖椒。喜欢的话还可以放点鱼露, 我用了盐代替鱼露汁。我还加点香菜。

所有食材和法棍混合在一起吃,越南的法棍是那种宽一点的。

用煮鸭子的汤做白菜汤,配上越南法棍,吃一口越南法棍喝一口汤,吃得舒服!

这周从周一到周三好天气,抓住夏天的尾巴,晚餐都是在湖边吃的

坐在湖边喝着啤酒,越南法棍也格外的香。

看日落是不需要出门的旅行。三天在同一个的地方,也不会看到一样的日落,每天的天空都不一样,有一种在时间里旅行的感觉。每天在湖中游泳,然后美美地回家睡个好觉,满足也感恩。微笑

又到周末,有时间准备好好学学做鸡汁汤包。周末愉快! 

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阅读 ()评论 (18)
评论
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '王亭' 的评论 : 谢谢美言:)
王亭 回复 悄悄话 美食,美景,美人。。。勾起美的向往。。。
明媚花开 回复 悄悄话 这湖不会是Bodensee吧
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢亮妈夸奖:)
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '笑薇.' 的评论 : 好像也叫越南三明治:)
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 : 你要通报一声你来玩就好啦:)
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 喜欢你家的奶奶烧鱼!
外面的世界 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 好像也叫越南三明治,哈哈
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 也许像你说的店里的人则特别会做。我在南京吃吃的面食都好吃。
外面的世界 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 你家的宁波猪油汤团一定是米其林级的!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 这刀工,大赞!第一次知道还有越南法棍。看着很不错。问好世界。
笑薇. 回复 悄悄话 只听说过法棍,第一次听说还有越南法棍。想来也是,越南有作为法国殖民地近百年的历史。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 摄影很美:)
淡然 回复 悄悄话 都是我爱吃的,刚从德奥的湖区回来,看着你在湖边享用自己做的美食,羡慕死了!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 喜欢盐水鸭和鸡汁汤包。
cxyz 回复 悄悄话 这个越南法棍多伦多也有, 名字接地气, 叫越南面包。
风车轻舞郁金香 回复 悄悄话 南方人确实不善做面食,我妈妈也一直这样说。应该说是大多数南方人不善做面食,他们要吃就去外面买。店里的人则特别会做。馄饨饺子等会做馅但皮大多是买的,自己做手擀面的极少。我家就是这样,以前包饺子要全家动员包半天,可后来用过一个山西阿姨,一个人一个多小时就把我们全家的饺子连皮带馅都做好了。我至今没做成功过任何面食,当然也和我自己不爱吃有关
joycewu12 回复 悄悄话 好久没有吃盐水鸭了,看了馋……
在这么好的湖边用餐:美景美食………
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