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joycewu12 (热门博主)
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(2024-03-03 07:37:05)

羌饼 被网上的羌饼馋到了,忍不住也做起来。 晚上和面:300克高筋面粉,225克温水,3克糖和3克酵母 发冰箱冷藏 早上起来面团拿出来回温后擀成薄面 加油和盐再加葱和哈尔滨红肠丁 切一下折叠 表面加做贝果的芝麻等 锅里放油,把饼放锅里煎后加少许水盖盖 煎至金黄翻面再煎,再加点油和水 火候稍微有点大些 但是不影[阅读全文]
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(2024-02-26 12:23:09)

每年总结一下自己制作和拍摄的美食 今年虽然做和拍比往年来的少,但是还得汇总一下 放慢脚步和不学习新的美食,是对自己的要求 当然心血来潮的时候,有可能会学一、二个没有做过的美食 有时间继续练习做过的美食,把它们做得更完美一些 苹果派 在纽约有一家法国面包店,它制作的西点一流,它叫CANNELLEPATISSERI? 它家的蝴蝶酥和苹果派是我学习的目标,[阅读全文]
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电视剧《繁华》热播,要想吃上海国际饭店的蝴蝶酥得排3个小时 在国外的我为了吃到蝴蝶酥,自己学着做 通过这几年的学习实践,现在可以拿得出手了 正在烤制的蝴蝶酥,整个厨房弥漫着黄油的香味 去年圣诞节前夕,特意在网上买一些贴纸、纸袋、盒等 Handmadewithlove 把烤好的蝴蝶酥装盒里送朋友们,卖相好伐? 先生收到客户的短信:Tellyourwifethankyou[阅读全文]
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CityWalk 下午漫步在曼哈顿的第五大道,古老的建筑(Cartier大楼)映人眼帘,喜欢古建筑,因为它好有韵味; 抬头望一下新的建筑,它又带来了强烈的视觉冲击,新老建筑相得益彰 重新装修好的Tiffany(蒂凡尼)总店,焕然一新,
大的立体窗户带有动漫风格设计:有创意 收到儿子在中央公园湖边遛狗拍的照片:
宁静的湖面仿佛一面镜子,将各种新老建筑[阅读全文]
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松糕 前二天涮小红书被苏州的糕团馋到了:胃被唤醒,想起以前在苏州买黄天源糕团吃 特意去华人超市买了粘面粉,自己做一款黑芝麻葡萄干松糕解解馋 有段时间没有做松糕,手艺还在 改天有时间做豆沙,做款以前做过的传统豆沙松糕 在国外为了吃到小时候的味道,前些年真的是学做和钻研了不少美食 翻我六年前在朋友圈里发的第一款松糕 现在[阅读全文]
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前几天,城里名博主亮亮妈妈写了一篇博文 《2023年五月在意大利的吃吃喝喝(2)拿波里的pizza》, 图文并茂的介绍了意大利披萨。 我在她的博文评论区留言: “披萨我最喜欢吃的就是拿波里的pizza,有嚼劲。下次去意大利去吃正宗的拿波里的pizza,谢谢亮妈的介绍。亮妈:我公司附近有一家披萨店就是做拿波里pizza,用砖墙烤的,非常好吃~~有时间我把这家店写出[阅读全文]
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最近美食做的少,拍的也少,博客也发的少 但是还是做、拍了一些 鸡蛋葱油饼包油条 第一次尝试鸡蛋葱油饼包油条,觉得葱油饼煎得还不脆~~下次改进 葱油饼的制作图 葱油饼摆拍 鸡毛菜 第一次种鸡毛菜,还不错。 只是最近种的鸡毛菜有好多被虫咬过,不知道为什么 黄瓜 昨天明明看到一根黄瓜,等下午浇水的时候不见了,估计被松鼠吃[阅读全文]
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最近纽约法拉盛连着开了二家新的上海餐馆, 一家叫老克勒,另一家叫老豫园。 问先生想先去哪家吃,先生说当然是吃老克勒 进店里碰到经常在上海餐馆做服务员的上海人。 经他推荐,说肉汤圆不错,里面的馅好吃。 我一听肉汤圆就饱,再说肉汤圆在家做太容易了。 但是既然人家推荐,点一次。 肉汤圆馅不错 他还推荐生煎馒头,我在小红书曾经看[阅读全文]
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满屏美食来袭 这些年做的美食非常多,精选了120道美食 葱花千层饼 咸大饼 糖酥饼 千层麻酱烧饼 青岛火烧 油条 咸豆浆 天津豆腐脑 黑糖豆花 糖糕 葱油饼 粢饭糕 血糯米粢饭团 粢毛团 生煎馒头 锅贴 菜馒头 奶黄包 宁波汤圆 肉汤圆 酒酿黑洋酥馅小圆子 双酿团 [阅读全文]
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(2023-03-25 15:44:01)

练习做法式拿破仑蛋糕 今天差不多下了一整天的雨,我也差不多做了一整天的拿破仑蛋糕 早上做卡仕达酱,下午和面粉开酥烤制, 在卡仕达酱的基础上加奶油做成外交馆奶油~~做成拿破仑蛋糕。 这次酥皮做的非常到位:颜色不浅,烤得不焦。 外交馆酱比上次做的好,可以挤成圆点,只是有一点稀。 自己做的拿破仑,味道真的是远胜外面卖的拿破仑[阅读全文]
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