2013 (46)
2015 (38)
2020 (43)
2023 (75)
在外二十几个圣诞从没想到烤火鸡，更没想到烤肉派，家里没人爱吃。按说我常出门，在外呆时间再久也不会想到找中餐馆，说明我饮食适应性还算强。可是有几种食物就是没法喜欢，寿司就是其中之一。家里大小两个特别爱吃寿司，厨娘不爱，他俩难得吃到我做的寿司。
春天女儿回家前老公将做寿司的各种配料买好，女儿到家他对女儿说：妈妈要为你做寿司，明天我去买鱼。女儿高兴地说：谢谢妈妈。老公使这招我除了接招还有啥话说。这次女儿回家我学乖，既然都不吃火鸡，那就吃寿司，让大的小的过把瘾。
食料及做法（3-4人）：
- 1. 2杯（500ml）寿司米 ，可做4个大卷（1张海苔做1卷）或8个小卷（1张海苔做2卷）+5-7个小饭团，洗过煮成软硬适中的米饭；
- 2. 海苔4张；
- 3. 1根小黄瓜切细长条；
- 4. 1-2个牛油果对半切开，去核，托住半个用餐刀用向外掏的姿势片成片；
- 5. Tuna，Salmon切条及厚片(可按各自喜爱放鱼，虾)；
- 6. 煮好的米饭趁热倒在案板上（或木碗里），淋120-150ml寿司米醋 (按各自口味调节）在饭上，用薄饭勺纵横划开，然后用饭勺以左右小幅度快速摆动的动作将米饭划至基本每粒分开；
- 7. 海苔毛面朝上放在卷帘上，均匀铺一层米饭，放上料，用卷帘卷起，沿下部稍捏紧（也可以将海苔对折，撕开，每半张做1卷）。若做米饭卷在外的寿司，铺好米饭后放一张保鲜膜，稍压，拎起保鲜膜即可翻转，然后在海苔上放料后卷起(不放保鲜膜也很容易反转)；
- 8. 每卷寿司可切6段。
体会：
- 1. 用一大碗放点冷开水，加一点醋，铺米饭前手上抹点水可防沾，同样切时刀上也抹点水防沾；
- 2. 卷帘用保险膜包起，做完将保鲜膜取下扔掉即可；
- 3. 剩下的米饭可做成小饭团，放上tuna，或北极贝，或虾。
提醒：
不提倡自己在家用生鱼做寿司。如要做，买鱼时一定跟雇员说明是生吃。不过即使这样最好不用三文鱼。
1）原料
2）
3）我喜欢做米饭时倒一茶勺油
4）米饭乘热放入木碗，淋醋划散
5）也可倒在案板上淋醋划散
6）取半张海苔，铺上米饭及料，卷起。
7）每卷切成6段
8）或整张海苔上铺好米饭及料
9）成品寿司
10）
看着一大一小吃得香甜的开心样，不爱寿司跟着忆苦思甜的厨娘也开心。为爱的人做饭是乐趣，是福气。
*************************************
昨天，25号，淡淡的阳光，绿色的草地，绿色的圣诞。饭后去Canal Lachine散步消食，虽然枯枝透着冬天的气息，但无雪的圣诞已够让我满意了。
11）Canal Lachine
12）
13）
14）星期三去魁北克，白雪。
***************************************
菲儿说在外度假馋中餐，让我上几盘这几天做的菜。这几天确实每天很多时间在厨房，不过很多都是老菜，没拍照，借用几张以前拍的照。过完节再上新照。
15）红烧鲫鱼，这次做了2条，一顿吃完。
16）煎封鲈鱼，这次做的是煎封桂花鱼 （点开有方子）
17）焖笋干，这次没放排骨和银杏，用我烤的鸭架子煲汤焖的。
如果看了照反而更馋的话别怪我哦。祝各位节日快乐！
甜点，小吃
对不起，非儿。照片多，分几次上传，上传过程中将门关了，发好急着做晚饭，刚想起开门。抱歉啊。
默默，瞧你说的，我怎么会介意呢？很高兴也谢谢你的祝福，也祝你新的一年里开心走世界看世界。问好。
节前有些事情，然后就出门了，现在再说“新年好”已经是迟到的祝福了，希望你不介意。
祝新的一年里阖家欢乐，健康平安，去更多的地方看世界！
高兴你们渡过完美的节日，平安回家。身体复元些没？
我想，我们一定会有机会的，或者在罗马，或者在德国，或者在其它地方。新年好。
生活姐， 多谢你花费这么多精力和时间给我的帮助，一切都那么完美。如果你们有机会回去（记的你们上次是穷学生， 还在地里偷东西吃）如果我也有机会回去（其实，从心底， 我想彻底告别罗马了）我一定陪你们走一天，请你们吃一顿饭。 buon anno！
你在古巴哪，亲。那等你回来可是一片白茫茫罗。
好好晒太阳，好好吃，好好玩。回来见。新年好！
玩玩玩，你该回家了吧。不用馋我的，到家你是顿顿美食就怕吃不过来。
问好
你家的菜也馋人呢。
同祝新年快乐！
量子好。该我说，没有你不会的，还每次有个主题。节日期间一定做了很多美食，一会瞧瞧去。
祝你们全家新年好！
祝新年快乐！
是该入乡随俗，我也知道火鸡烤得好得有点技巧。我们一个当地好朋友烤的火鸡不是一般的好，爱里面的填料，但火鸡肉都是吃一小块就够。火鸡那么大，我实在不敢烤，剩下咋办呢？其实我很爱做老外菜的，你看我的博客就知道。寿司我不爱，家里那俩爱。
祝新年快乐！
谢阿晴的暖心，阿晴的爱。
也抱抱你们娘俩。好好看，好好吃，尤其是好好休息。我又要说你不是铁打的这句话了。
新年好！
梅子喜欢尽管端走，厨娘开心。新年快乐！
谢谢墨墨，他俩说很好吃，吃得眉开眼笑。
新年快乐！
抱抱，来自罗马最最美好，真挚的问候！爱你们！
祝美眉新年快乐！
新年快乐！
鸭子代火鸡好，比火鸡好吃多了。我前几天也烤了一个鸭，还有一个鸭腌了挂着呢，准备做盐水鸭。这些天成天就忙着做吃的，看电影，晚上不睡早上不起。你也是天天做好吃的吧。
祝新年好
新年快乐！
谢谢你质疑，怪我我没说清楚。那次我是跟雇员说买了准备做寿司，他帮我专门包装的。不过我也知道最好不要生吃，这次做没用三文鱼。
节日愉快！
谢谢提醒，我会采纳你的建议，说服家里两位不在家吃生鱼做的寿司。
节日愉快1
寿司我难得做，不很拿手。
新年好，好好休息。