生活絮语

la vie est belle, profitez-en! 生活是多么美好,活着一天就别糟蹋了.
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la-vie (热门博主)
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(2019-07-09 18:13:41)

他:“看了一道糖醋鸡做法,不错”。我:“我看看怎么做”。他:“不,大师出手”。“你做?太好了。”当然太好了,不但想吃,而且想做,鼓舞人心。 “大厨”重出江湖做的第一个菜是糖醋鸡块。滑嫩入味,鸡皮有点脆脆的,香。嗯,大厨还是大厨。 1)糖醋鸡块 食料及处理(2人份) 1.2个鸡腿去骨,去油,切成约2.5-3cm左右的鸡[阅读全文]
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今天走南半岛,暖湾。 出发前安夫妇建议我们去探望一位住加斯佩半岛,去年得癌,治疗结束没多久的朋友。LG治疗的艰难日子里朋友送的,自己买的鲜花给我带来那么多的温馨愉悦安慰。我想朋友一定也喜欢鲜花,没想到小镇唯一的花店上午不开。去食品店试运气,仅剩的3束花有气无力,无奈买了一盆肉肉。来到朋友家,大家都很开心。很开心买肉肉买对了,朋友喜欢。[阅读全文]
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Welcometotheland’send!Forillon国家公园旅游册子封面上如是说。没错,公园位于半岛尽头,Gaspé角又在尽头之尽头。那,就是世界尽头,就是天涯海角。 公园有多条步道,其中最热门的步道之一lesGraves(8公里来回/中等难度/4-5小时)通往这世界尽头---CapGaspé(一种说法Gaspé来自土著语“Gespeg”,意为“世界尽头”)。今年去这条步道起点的公路在修,需[阅读全文]
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(2019-07-05 06:33:58)

这菜好做又开胃 1)茄汁肉片 食料及处理(2人份) 1.里脊肉约300克切片,加盐,胡椒粉,花雕,拌匀后加1/2茶勺淀粉,拌匀,加1茶勺油,拌匀放置约30’; 2.3个法国小洋葱,切菱形片; 3.2瓣蒜切片,2根葱切斜片,葱白葱绿分开放; 4.3汤勺番茄酱,3茶勺糖,1/2茶勺盐,1茶勺淀粉,2汤勺水,调匀备用。 2)食料 烹制 1.锅烧热后加2-3汤勺油,改中小火[阅读全文]
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“夏日时光,珍惜。”在朋友的朋友圈看到这句话,心里一动,好像是对我而说,又或是代我而说,偷来做标题。 夏日时光于严寒地带人是黄金时光,短暂,宝贵。对于受病痛憋闷,劳累半年多的我俩,又怎舍得糟蹋这良辰美景。看到天好立马订旅馆装箱,第二天一早出发转加斯佩半岛。他的状况出门,听着有点疯但不是胡闹。医生说出门适当活动比在家躺着坐着更[阅读全文]
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(2019-06-28 13:43:13)

学了一个虾仁滑蛋,跟名字一样,滑嫩滑嫩的。 1)虾仁滑蛋 2) 食料及烹制(2人份) 1.10个大虾剥壳,去黑线,洗净,用厨纸吸干水; 2.2根葱,洗净切花,葱白葱绿分开放; 3.4个鸡蛋,加入葱绿,加少许盐,打至起沫; 4.大火烧热锅后加3汤勺油,烧热,加入葱白爆香,加入虾仁炒至刚熟捞出加入打匀的蛋液中; 5.锅中余油再次烧热,锅离火,倒入蛋液; 6[阅读全文]
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我牛肉基本不炒,要么BBQ烤牛排,要么啤酒(红酒)炖牛肉,要么凉拌牛腱。主要是牛肉炒嫩没把握,而我又不愿加苏打粉。最近学了一招,这么处理过的牛肉片怎么炒都不老,非常滑嫩。记录在案,以后可以常炒。 1)炒牛肉 食料及处理 1.约400克牛肉(Europeantoastroundtenderized),切2-3mm厚片(太薄易碎); 2.切好的牛肉片放入一大碗,加1汤勺Kikkoman酱油,1汤勺老抽[阅读全文]
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(2019-06-22 05:58:18)

他说想吃腐竹,正好朋友来,腐竹配点香菇蘑菇彩椒做了道菜,大家吃得很开心。 1)腐竹素什锦 食料及准备: 1.2根腐竹掰成5cm左右小段放入盆中,加入40°C左右温水(温水泡的腐竹不会太烂),加约1茶勺盐,用一盆子倒扣在表面将腐竹压入水中浸泡30分钟; 2.5个香菇温水泡发至软,洗净,切片; 3.小彩椒红,橙,黄各1个,洗净刨开去籽切片,加2茶勺盐腌30分[阅读全文]
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(2019-06-13 06:19:51)

这道菜酸甜香酥,能勾引食欲。此外请客或招待老外也很受欢迎。缺陷是需走油锅,油烟味大,偶尔为之吧。 1)糖醋里脊 食料及处理(2人份) 1.约350g里脊肉,切0.8-1Cm左右厚片,厚片每隔0.4Cm左右划一刀(不要切太深),翻身,转90°背面同样划刀,每划第三刀时切断,成约0.7Cm宽(见图2,3)。切好的里脊片放一盆内,根据自己口味加盐,胡椒粉,拌匀; 2.在一大[阅读全文]
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(2019-06-09 18:18:22)

用新鲜玉米做个热腾腾香喷喷的羹对于啥都不想吃啥都吃不下的人或许是一碗甘露琼浆? 1)玉米枸杞鸡蛋羹 食料及处理(2人份) 1.新鲜玉米3根,用擦丝板将玉米粒擦下,玉米芯切成3段; 2.鸡蛋1个,打匀; 3.枸杞约1汤勺; 4.淀粉1茶勺,加少许水调匀。 烹制 1.切成3段的玉米芯放入锅中,加2碗水,大火煮开后改小火煮10分钟; 2.捞出玉米芯,扔掉; [阅读全文]
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