千层牛肉意面（Lasagna）



这是我家周末的常菜之一，大人小孩都喜欢。这个意面我没有用传统的ricotta cheese做夹层，而是用了cream cheese 和sour cream 加青葱打成的cream代替，结果更受欢迎。

材料：

1lb千层意面一盒，蒜蓉少量，牛肉糜2.51bs, 盐和糖适量，番茄膏1瓶（tomato paste --6 oz），番茄酱(tomato sauce – 20oz), cream cheese --5oz, sour cream --1.5 cup, 葱花适量， parmesan cheese 碎

做法：

1. 意面煮软沥干水分备用。

2. 煮牛肉酱。烧热锅，放点油，爆香蒜蓉，放牛肉糜，盐和糖，炒至转色，沥掉油水，放番茄膏和番茄酱，小火焖上20分钟，中途时不时搅拌一下。

3. 用电动搅拌器把cream cheese 和sour cream 打顺滑，再加葱花拌匀。

4. 放3大勺牛肉酱在烤盘里以防沾盘，铺上一层意面，一层cream cheese 和sour cream的混合酱，然后铺上牛肉酱。重复这铺层步骤两次。最后在牛肉酱层上撒上parmesan cheese 碎。

5. 烤盘盖上锡纸，350F度烤35分钟左右或至意面层热透便可。